24. С детства я страдал несварением желудка, лечился аллопатией,
гомеопатией и гидропатией, но ничто не приносило мне существенного
облегчения. В течение многих лет я не употреблял спиртных напитков
и строго соблюдал диету, предписанную мне врачами. Но только с тех
пор, как я стал вегетарианцем, т.е., за последние полтора года,
все болезненные припадки значительно уменьшились, а некоторые, например,
вздутие живота газами, - совершено исчезли.
А.В.Эванс
"Vereinsblatt", окт. 1868
25. Жена моя и единственный мой 10-ти летний сын следовали годами
почти целесообразной диете, так как целыми днями и даже неделями
не ели мяса. Но за последние полгода - с тех пор, как они совершенно
исключили мясо из своего питания и навар его к овощам - здоровье
их обоих еще значительно улучшилось.
Д-р мед. Рихард Нагель (ум. 1895)
"Vereinsblatt", июнь 1868
Гостеприимство!
И дешево, и вкусно
26. В феврале 1875 г. журнал "Frasers Magazine" сообщает,
как вегетарианец выиграл пари, на основании которого он обязался
устроить вкусный и обильный вегетарианский обед из 3-х блюд на
12 персон, общая стоимость которого не превышала бы 5 марок.
Все 12 гостей - невегетарианцы - удостоверили, что это ему удалось
вполне (ср. № 15, 79).
"Vereinsblatt" 1129.