33. В майском номере "Herald of Health" за 1893 г. издательница
журнала г-жа Уоллэс напечатала свое недавнее сообщение о соли, которую
она считает причиною многих болезней. За последние двадцать лет
она ее не употребляла вовсе. Когда она перестала ее употреблять,
у нее первое время часто появлялась соленая отрыжка, чем
доказывается, что потребляемая нами соль отнюдь не каждый день извергается,
как это принято думать. Она указывает на то, что минеральная соль,
в отличие от растительной соли, лишь механически удерживается организмом,
но не образует в нем химических соединений.
34. Муж мой и я обыкновенно солили кушанья за столом, а равно ели
и приготовленные с солью. Дети же мои не были приучены к посоленным
кушаньям; но раз, когда подали нам вареные бобы, оказавшиеся очень
вкусными, мне жаль стало лишать детей этого блюда, и я угостила
их тоже. И что же? Не далее, как на следующий день, у каждого из
них оказалось на теле по лишаю, величиною с 3 коп. - у одного ребенка
около рта, у другого на кисти руки, у третьего на затылке. После
этого я уже остерегалась подобных ошибок.
Г. Рейхардт, Эйзенах. "Vegetarische
Warte", март 1896 г.