Целевые рынки сбыта. Целевыми сегментами рынка для АО Турецкий батон являются - розничные торговцы Геленджика, имеющие практически каждодневную потребность в хлебобулочных изделиях. 1.2.2. Позиционирование товара. Выпуск хлебобулочных изделий, а в частности турецкого батона имеет свои преимущества, указанные выше. Тем самым этот товар должен занять желательное место на рынке хлебобулочных изделий города Геленджика. 1.2.3. Предполагаемый спрос на продукцию АО Турецкий батон. Основными потребителями продукции АО будут граждане Геленджика, которые в свою очередь будут покупать турецкий батон в магазинах розничной торговли продуктами питания.
Изучая рынок сбыта своей продукции, мы пришли к выводу что нашу продукцию будут готовы брать ряд магазинов, для дальнейшей ее реализации. Минимальный спрос на нашу продукцию будет составлять 3000 тыс. изделий в день, который получаем из расчета 60000 чел. г. Геленджик х 0,4 кг. 24000 кг.общий спрос.
Доля рынка 5 от спроса 1,2 тонны в сутки. Вес одного батона 0,4 кг отсюда 1,2 т. 0,4 кг. 3000 батонов. Таким образом, минимальный предполагаемый среднегодовой спрос на продукцию АО Турецкий батон составит 3000 тыс. шт. x 360 дн. 1080000 шт. Расчет произведен с большим запасом прочности, то есть осторожного входа в рынок, который должен оградить проект от неудач, так как он будет осуществляться в период неустойчивого состояния Российской экономики.
В случае быстрого роста спроса на продукцию АО возможно расширение производства и увеличение объемов выпуска изделия. 1.3.