Инструкция по охране труда для бармена. Общие требования безопасности. 1.1 К работе в качестве бармена допускаются мужчины и женщины достигшие возраста 18 лет. 1.2 На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит стажировку обучение устройству и правилам эксплуатации используемого оборудования санитарно-гигиеническую подготовку проверку знаний по электробезопасности при использовании оборудования, работающего от электрической сети, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы. 1.3 Во время работы работник проходит ? обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию - по мере его поступления на место работу, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию ? проверку знаний безопасности труда на работах с повышенной опасностью - ежегодно ? осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых и др. кожных заболеваний - ежедневно перед началом смены ? проверку знаний по электробезопасности при использовании оборудования, работающего от электрической сети - ежегодно ? проверку санитарно-гигиенических знаний - один раз в год ? периодический медицинский осмотр Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен проходить один раз в 3 месяца. 1.4 Во время работы на работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы повышенная подвижность воздуха повышенное значение напряжения в электрической цепи повышенный уровень статического электричества острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхности инструмента, оборудования, инвентаря, товаров и тары нервно-психологические нагрузки физические перегрузки пониженная температура поверхностей оборудования, продукции повышенная температура поверхностей оборудования повышенный уровень электромагнитных излучений Работник должен быть обеспечен санитарной одеждой, средствами индивидуальной защиты и санпринадлежностями Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и др. заболеваний работник обязан коротко стричь ногти тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновении с загрязненными предметами, а так же после посещения туалета желательно дезинфицирующим . 2. Требования безопасности перед началом работы. 2.2 Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить ? наличие воды в водопроводной сети, исправность и сроки клеймения манометров, отсутствие подтеканий оборудования ? исправность электрооборудования и другого оборудования. 3 Требования безопасности во время работы. 3.1 Загрузку выгрузку продуктов в СВЧ-печь производить после соответствующего сигнала о ее готовности к работе.
Тепловую обработку продуктов производить в посуде, предназначенной для этой цели. Не включать аппарат СВЧ при открытой задней панели и дверце рабочей камеры.
Открывать дверцу рабочей камеры следует после отключения нагрева. 3.2 Варку продуктов производить с закрытыми крышками. 3.3 При использовании оборудования использовать меры предосторожности, указанные в документации к этому оборудованию. 3.4 Для предотвращения аварийных ситуаций в случае неисправности приборов безопасности, регулирования и автоматики необходимо выключить оборудование и отсоединить его от электрической сети. 4 Требования безопасности по окончании работы.
Привести в порядок свое рабочее место, выкинуть мусор. 5 Требования безопасности в аварийных ситуациях.
Отключить немедленно оборудование, работающее под давлением.
Наружные поверхности оборудования протереть тканью.