Сущность категории качество. Категория качество издавна привлекала внимание мыслителей и ученых, представителей разных научных направлений.
Впервые характеристику этой категории дал Аристотель, определивший ее как видовое отличие сущности. Он отмечал текучесть качеств как состояние вещей, их способность превращаться в противоположное. Галилей, Локк и другие философы различали качества объективные, присущие природным вещам, и субъективные, существующие только в человеческом восприятии. Гегель определил качество как логическую категорию, составляющую начальную ступень познания вещей и становления мира, непосредственную характеристику бытия объекта. 1, с.15 Под свойством понимают способ проявления определенного качества объекта по отношению к другим объектам, с которыми он вступает во взаимодействие. Категория качество выражает целостную характеристику функционального единства существенных свойств объекта, его внутренней и внешней определенности, относительной устойчивости, отличия от других объектов или сходства с ними. Благодаря неотделимой от бытия объекта существенной определенности он является именно таким, а не иным. Качество отражает устойчивые взаимоотношения составных элементов объекта, которые характеризуют его специфику.
Именно благодаря качеству объект существует и воспринимается как нечто, отграниченное от других объектов.
Вместе с тем качество выражает и то общее, что характеризует весь класс однородных объектов. В. Даль в Толковом словаре живого великорусского языка определяет качество как свойство или принадлежность, все, что составляет сущность лица или вещи. Словарь русского языка в четырех томах дает несколько толкований понятия качество существенный признак, свойство, отличающее один предмет или одно лицо от другого степень достоинства, ценности, при годности вещи, действия и т. П соответствия тому, какими они должны быть существенная определенность предмета, явления или процесса, в силу, которой он является данным, а не иным предметом, явлением или процессом.
Качество как социально-экономическая категория носит двоякий характер.
С одной стороны, это совокупность объективно существующих свойств и характеристик, уровень которых обусловлен показателями, определяющими потребительную стоимость продукции С другой - субъективное представление потребителя о продукции. 5, с.127-128 Качество - комплексная категория, отражающая эффективность всех сторон деятельности предприятия. В связи с этим следует различать предметное и функциональное качество.
Приобретая товар, мы сначала определяем, как будем его использовать. Затем смотрим, насколько данный товар подходит для наших целей. В первом случае мы рассуждаем не о конкретном предмете, а о его функции, во втором нас интересуют свойства конкретного предмета. Отсюда предметное качество - это качество определенного предмета, вещи, их способность удовлетворять ту или иную потребность функциональное качество - уровень удовлетворения потребности независимо от предметного, вещественного воплощения.
Различают также общее и специфическое качество. В различных регионах сложились разные представления о важности и качестве товаров однако есть хорошие товары, которые пользуются спросом во всем мире. В первом случае мы имеем дело со специфическими представлениями о качестве отдельных групп покупателей, отражающими культурно-исторические, социальные, хозяйственные особенности этих групп во втором - со всеобщим признанием товаров. Ярким примером специфического качества является региональное качество.
Учет регионального качества важен при анализе отдельных рынков сбыта, для понимания запросов потребителей, а также при построении систем управления качеством, в большей мере соответствующих местным, региональным условиям. Принято выделять пять подходов к определению качества в зависимости от поставленных задач. По восприятию Вы поймете, когда увидите, или качество сразу видно. Такой подход характерен для системы потребления и удобен при обсуждении общего качества или в случае, когда группа потребителей определена.
Но он может привести к непониманию между представителями различных групп покупателей. С ориентацией на продукцию Превосходные характеристики. Основан на представлении, что качество закладывается на этапе разработки, что оно точно определено и может быть измерено. Подход свойствен проектировщикам, коммивояжерам и людям, верящим в марку фирмы. С ориентацией на конечного потребителя При годность для использования, как это представляется потребителю. Этот вариант подхода отражает мнение специалистов по маркетингу и сбыту, считающих, что именно потребитель решает, качественна продукция или нет. Дает положительные результаты при работе с отдельным потребителем, но при попытке обобщить мнения многих и сформировать некий единый взгляд возникают проблемы.
С точки зрения производства Соблюдение требований нормативно-технической документации. В данном случае опираются на внутренние факторы, принцип делай все правильно с самого начала. Из этого вытекает представление, что для обеспечения качества достаточно выполнить все операции без дефектов ошибок. Это точка зрения технологов и контролеров ОТК. Ценностная ориентация Наибольшая польза от израсходованных денег. Этот подход учитывает интересы конечного потребителя, цена выступает в роли одного из факторов качества.
Определение качества продукта с позиций конечного потребителя сформировал ось в условиях рыночной экономики. В планово-административной системе качество оценивалось только с позиций производителя. Организация не всегда может иметь общепризнанный и понятный всем подход к качеству, особенно в разнородных подразделениях.
Отдел сбыта, например, скорее всего, примет ориентацию наконечного потребителя, проектировщики - на продукцию, а производственные подразделения подойдут с точки зрения производства. Итак, качество продукции - это совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением ГОСТ 15467-79 . Оно формируется на различных этапах производства и характеризуется рядом показателей надежностью, долговечностью, функциональностью, эстетичностью.
Качественная продукция обладает высокими потребительскими свойствами, становится предметом повышенного спроса, полно удовлетворяет потребности. Поскольку показатели качества затрагивают интересы, как производителей продукции, так и ее потребителей, которые могут не совпадать, оно должно оцениваться с точки зрения интересов общества, когда приоритет остается за потребителем.
Общество признает только реальное повышение качества, то есть реализуемое в потреблении. Нет смысла, например, бесконечно работать над удлинением срока функционирования отдельного узла машины, если в целом ее долговечность не возрастает из-за несовершенства других узлов. 2, с.59 Качество продукции АПК в основном определяется химическими, физическими и биохимическими показателями. В одних случаях оно проявляется в содержании полезных веществ белка в кормах, жира в молоке и т. д В других - обнаруживается при использовании, эксплуатации машин, оборудования др В сельском хозяйстве утраченное качество, как правило, не восстанавливается, то есть брак устранить невозможно в отличие от промышленности, поэтому первостепенное значение приобретает сохранение качества.
По некоторым видам продукции его формирование завершается производством по другим - качество является потенциальным, для его реализации нужны усилия техотраслей АПК, которые занимаются хранением, переработкой и реализацией.
Задача этих отраслей сводится к недопущению потерь полезных веществ. Например, показателем качества семян подсолнечника является масличность, то есть выход масла в расчете на 1 га и единицу израсходованного сырья. При производстве стоит задача получить больше семян с высоким содержанием масла, при переработке - масла, пригодного для потребления. Проблема качества в перерабатывающем производстве связана не только с качеством сырья, но и с условиями его хранения и переработки. 4, стр25-26 Продукция одного и того же назначения например, зерно, характеризующаяся одной и той же совокупностью свойств содержание клейковины, примесей, масса в натуре, влажность, запах, цвет, зараженность вредителями, в различной мере удовлетворяет конкретные потребности. Каждый продукт должен удовлетворять потребности в соответствии со своим назначением.
Экономическая оценка качества продукции в АПК должна учитывать не только ее биологический или технический уровень, соответствие свойств конкретным потребностям людей и общества, но и затраты на производство и потребление.
Для отражения всех сторон категории часто используют термин интегральное качество, то есть совокупность всех функциональных, эстетических и экономических показателей, которые выражаются отношением потребительной стоимости к стоимости продукта труда. 6, с.17 Решать проблему повышения качества какого-либо вида продукции отдельному предприятию сложно, так как на этот процесс оказывают влияние не только внутренние внутрипроизводственные, но и внешние факторы, так называемое качество общества. Без совершенствования всех элементов, входящих в блок качество общества, трудно рассчитывать на высокое качество продукции. В то же время высококачественная продукция гарантирует успех предприятию, а успех предприятия приводит к успеху общества.
Качество жизнедеятельности как социально-экономическая категория - субъективная и объективная характеристика, рассматриваемая через степень удовлетворения постоянно изменяющихся входящих и исходящих потребностей человека.
Его определяют субъективно существующие составляющие - качество окружающей среды, предлагаемых услуг и товаров. Качество жизнедеятельности нельзя рассматривать без учета субъективных факторов - индивидуальных запросов, вкусов, образа мышления, интересов. Рассматривая качество жизнедеятельности, можно выделить следующие аспекты.
Национальный - определенные национальные черты, влияющие на предъявляемые к качеству требования. Чтобы качество стало для России национальной идеей, необходимы не только заинтересованность, но и привлечение средств массовой информации, воспитание работников. Политический - качество тесно связано с конкурентоспособностью, спросом, то есть влияет на уровень доходов населения, безработицу, политическую ситуацию внутри страны, ее международный статус. Технический - научно-технический прогресс приводит к совершенствованию качества продукции, а совершенствование качества продукции и других составляющих, в свою очередь, создает предпосылки для ускорения научно-технического прогресса.
Социальный - высокое качество жизнедеятельности способствует повышению уровня образованности, интеллектуального развития, благосостояния нации. Экономический - все решения в области качества связаны с экономическими затратами и имеют смысл только в том случае, если приводят к экономическому эффекту.
Моральный - некачественный труд аморален. Увеличение производства высококачественных изделий российскими предприятиями в конечном итоге приведет к росту жизненного уровня населения, повышению конкурентоспособности российских товаров на внутреннем и мировом рынках. Предприятия должны научиться более эффективно использовать экономические, организационные и правовые рычаги воздействия на процесс формирования, обеспечения и поддержания необходимого уровня качества на всех стадиях жизненного цикла товара. 1.2