История развития предприятия на примере ООО Трусовский хлебозавод. Общество с ограниченной ответственностью Трусовский хлебозавод расположен на правом берегу р. Волга в Трусовском районе г. Астрахани.
Хлебозавод 3 был оборудован в 1931 году в бывшем складе бочкотары Трусовского бондарного завода по приказу Комиссариата пищевой промышленности РСФСР от 21 марта 1930 года. На заводе были установлены 2 печи системы ХР с выдвижными подами, суточная мощность составляла 30 тонн хлебной продукции.
В дальнейшем хлебозавод 3 подвергся коренной реконструкций был надстроен II этаж для тестомесильного цеха, взамен устаревших печей с выдвижным подом были установлены 4 конвейерные печи системы ФТЛ-2, мощность завода возросла вдвое против довоенной, стала составлять 60 тонн в сутки. Это позволило сосредоточить выработку формового хлеба для правобережного района города на одном заводе и закрыть 4 пекарни булочную 8 в пос. им. Трусова, пекарни на судоремзаводах им. 10 лет Октябрьской революции, им. III Интернационала и в пос. Приволжъе.
В 1969-1970 гг. проводилась полная реконструкция хлебозавода. Взамен печей ФТЛ-2 были установлены 4 технологические линии на основе печей ХПА-40. В технологическу линию входит мучной бункер, тестомесильная машина, тестоделителъ, печь ХПА-40. Производственная мощность каждой линии 30-35 тонн в сутки. Технологические линии полностью механизированы, ручной труд остался только на укладке хлеба в вагонетки и погрузке хлеба в автомашины.
Хлеб из печей по двум транспортерам подается на участок укладки. Хранение муки бестарное в бункерах. Доставка муки в муковозах спецмашинах с автоматической перекачкой в бункера. До 1992 года на хлебозаводе выпускался хлеб только двух видов хлеб пшеничный 2 сорта, хлеб ржаной из обдирной муки. В настоящее время вырабатывается хлеб из муки I-II сортов, ржано-обдирной, хлеб смешанной валки, весом 900 гр. В целях расширения ассортимента в 1997-98 годах приобретено и пушено в эксплуатацию четыре электропечи для выработки хлеба весом 500 гр. и булочных изделий с суточной производительностью каждая 1, 5 тонн. Ассортимент выпускаемой продукции достиг 12 наименований.
В декабре 1989 года коллектив хлебозавода 3 заключил договор об аренде предприятия с Управлением, хлебопекарной промышленности Астраханьхлебпром. В июне 1992 года, в соответствии с Программой приватизации, коллектив Арендного предприятия хлебозавод 3 произвел реорганизацию арендного предприятия в Товарищество с ограниченной ответственностью Колос и выкупил у государства имущество хлебозавода, став полноправным его собственником.
В марте 1997 года, зарегистрировав изменения в Уставе, переименовался в ТОО Трусовский хлебозавод. В июне 1998 года по решению учредителей и в соответствии с нормами Гражданского Кодекса товарищество с ограниченной ответственностью было переименовано в общество с ограниченной ответственностью Трусовский хлебозавод. Хлебозавод имеет свою розничную сеть по реализации хлебобулочных изделий - 1 магазин на территории, прилегающей к хлебозаводу и 40 стационарных киосков во всех микрорайонах города Астрахани, 1 киоск в селе Разночиновка.
В настоящее время хлебозавод полностью отказался от услуг автопредприятия по доставке хлеба в торговую сеть. Создан собственный парк спец. автомобилей в количестве 15 автофургонов грузоподъемностью 1,5 тонн хлеба. Создана ремонтная база для автофургонов и построен теплый капитальный гараж рядом с территорией хлебозавода.
В 1998 году предприятие участвовало во Всероссийском конкурсе Лучшие предприятия России. Из 115 тысяч предприятий-участников -было отобрано 27 предприятий-победителей. Трусовский хлебозавод стал победителем по номинации За наивысшую экономическую эффективность среди предприятий пищевой промышленности. По итогам конкурса директор хлебозавода был награжден Почетной грамотой министерства экономики России. 2.1.1.