МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ Курсовая работа по предмету Организация торговых процессов на тему Организация технологии работы магазина Москва2000 г. ПЛАН стр. Введение 1. Роль магазина в совершенствовании торгового 5 обслуживания 2. Общая организационно-экономическая характеристика универсама 23 2.1. Понятие розничного товарооборота 2. Анализ товарооборота 3. Организация торгово-технологического процесса в универсаме 1. Ознакомление с организацией ТТП 2. Планирование торгового зала и торгового оборудования 3. Размещение товаров и организация контрольно-кассовых операций 4. Экономическая эффективность работы магазина 35 Выводы и предложения 42 Список используемой литературы 44 Введение Сегодня для любого гражданина России не секрет, что экономика его страны практически перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка.
Переход России к цивилизованной рыночной экономике вызывает необходимость кардинальных изменений в деятельности всех отраслей народного хозяйства страны.
Особую значимость приобретает формирование адекватного рыночной модели хозяйственного механизма сферы обращения и услуг, поскольку именно торговля, являясь конечным звеном экономической активности субъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение нужд и запросов потребителя. Торговое предприятие - основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителя к потребителям посредством купли-продажи и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей, представленных на рынке. В непростых условиях российской сферы обращения выживают те предприятия, которые наилучшим образом используют имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли.
Одним из решающих факторов является правильная организация торговых процессов.
Этому вопросу посвящена не одна книга. Внести свою скромную лепту в практическое использование существующих теоретических наработок в данной сфере решила и автор данной курсовой работы. При этом основную цель данной работы можно сформулировать следующим образом Используя предложенную преподавателем литературу и другие источники информации, практически закрепить полученные на занятиях навыки по организации торговых процессов на примере конкретного предприятия розничной торговли.
При этом будут решены следующие задачи - Определение теоретических аспектов организации торговых процессов на универсамах розничной торговли - Анализ торговой деятельности конкретного универсама. Объектом исследования выбран супермаркет Перекресток в дальнейшем по тексту работы - предприятие, универсам, магазин самообслуживания, занимающийся продажей продовольственных и сопутствующих товаров населению Москвы. Магазин расположен по адресу Алтуфьевское шоссе, 49. Ассортимент товаров в магазине с торговой площадью 3200 м2 насчитывает около 11000 наименований. Скоропортящиеся товары составляют 53 , бакалейные и напитки - 42 , непродовольственные товары - 5 . Длина выкладки - 450 погонных метров.
Режим работы - с 8 до 21 часов. В работе будут рассмотрены следующие проблемы - общая организационно-экономическая характеристика магазина анализ товарооборота, показатели деятельности, состав помещений - вопросы непосредственной организации торгово-технологического процесса - экономическая эффективность работы магазина.
Анализ хозяйственной деятельности осуществлен за 1998 прошлый - 1999 отчетный год.
Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживае... Заказы на продовольственные товары должны быть выполнены в течение 4-8... д. К бесплатным относят услуги, непосредственно связанные с продажей това... 2.
Общая организационно-экономическая характеристика универсама 2.1.
Анализ товарооборота начинают с определения его объема в стоимостном в... Индекс физического объема товарооборота характеризует влияние изменени... План по общему объему товарооборота перевыполнен на 5,2 , или на 445 м... Высокими темпами растет товарооборот в действующих ценах и в динамике.... Средний индекс продажных цен на товары в отчетном году к прошлому сост...
Следовательно, торговая площадь универсама составляет лишь 38 общей пл... Организация торгово-технологического процесса в универсаме. Ознакомление организацией ТТП Понятие торговых и технологических проце... Смешанная комбинированная планировка Дизайн универсама Дизайн универса... .
Не следует составлять пирамиды или прочие фигурные сооружения, так как... Ценники часто снабжают фирменными знаками, марками. При расчете покупатель ставит инвентарную корзину с отобранными товара... наблюдается резкое возрастание издержек обращения в торговой деятельно... Коммерсант - это прежде всего организатор.
87-94 Гражданского кодекса Российской Федерации части первая и вторая ... Ассортиментным профилем супермаркета является продовольственная и сопу... м торговая площадь предприятия - 1200 кв. В этом отношении супермаркет Перекресток не представляет исключения - ... Как управлять капиталом М.
литература, 1996. 6. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки М. ИКЦ Дис , 1997. 7. Памбухчиянц О. В. Организация, технология и проектирование торговых предприятий М ИВЦ Маркетинг , 1998. 8. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли Учебник М. ИД Дашков и К , 2000 184 с. 9. Панкратов Ф. Г Серегина Т. К. Коммерческая деятельность М. ИВЦ Маркетинг , 1998. 10. Примерное правило работы предприятий розничной торговли.
Комитет РФ по торговле 17.03.94. г 1-314 32-9 11. Прохоров В. И. Справочник контроллера-кассира М. Высшая школа, 1992 239 с. 12. Справочник предпринимателя М. Наука, 1994 592 с. 13. Торговое дело экономика и организация Учебник Под общ. ред. проф. Л. А. Брагина и проф. Т. П. Данько. -М. ИНФРА-М, 1997. 14. Федеральный закон РФ Об обществах с ограниченной ответственностью 15. Шеремет А.Д Сайфулин Р. С. Методика финансового анализа предприятия М. Инфра-М, 1996.