Ценообразование. При формировании метода установления цен следует исходить из объективно существующих факторов: 1. способность выпускать продукцию высокого качества: 2. сложившаяся кадровая структура предприятия с невысоким уровнем накладных расходов: 3. ограниченный (но сравнению с потребностями рынка) выпуск изделий: 4. незначильный рост стоимости материалов и покупных изделий. Исходя из этого, на ближайшее время предпочтительно принять следующую стратегию ценообразования: высокое качество - средняя цена. Цены на булочки лежат в диапазоне от 600 рублей до 1500 рублей; цены на пшеничный и ржаной хлеб лежат в диапазоне от 2200 рублей до 3000 рублей.