Описание предприятия. В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе Томас Грей. Необходимые условия нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города - будущих посетителей, но, в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе.
С целью выявления наиболее удачного месторасположения кафе-ресторана были оценены преимущества и недостатки месторасположения будущего кафе на центральных улицах города.
Было выявлено, что наиболее выгодным месторасположением будет являться центр города, и наиболее оживленная улица Ростова-на-Дону Б. Садовая.
Наше кафе будет располагаться по улице Б. Садовая, 77. На наш взгляд это выгодное место, так как в непосредственной близости находятся высшие учебные и средние учебные заведения. Недостатком такого размещения является непосредственная близость от конкурентов.
Мы считаем, что также успех открытия нового кафе зависит от внешнего вида в глазах потенциальных потребителей. В связи с этим, планируется оборудовать кафе большими затемненными витражами с яркой вывеской и запоминающимся логотипом в виде мужчины англичанина 19 века, хорошо одетого, который сидит за барной стойкой с роскошной дамой. Предполагается взять в аренду помещение размером 341 кв.м Договор аренды предусматривает выполнение капитального ремонта помещения, наружного ремонта здания и годовую арендную плату в размере 756000тыс. руб. Для осуществления данного проекта мы заключим договора 1 поставщики основных ингредиентов a. Агропромышленное объединение МАКФА для поставки муки b. ООО АГРОТЕХ для поставки сахара c. ОАО КАГАЛЬНИЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ для поставок молочной продукции d. ИП Квасникова Т.С. для поставок мясной продукции 2 прочие продукты будут приобретаться на городских рынках. 3.