ВЫКЛАДКА

ВЫКЛАДКА. В магазинах сети товар на горках и в отделах выкладывается по товарным группам согласно классификации: В ОТДЕЛЕ С/К С/В В/К П/К ДЕЛКАТЕСЫ Н/О ВАРЕНЫЕ СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ НА ВИТРИНАХ ГОРКАХ СОСИКИ САРДЕЛЬКИ ВАРЕНЫЕ П/К С/К НАРЕЗКА ДЕЛИКАТЕСЫ ИМПОРТНЫЕ ТОТВАРЫ ПАШТЕТЫ Колбасы докладываются на витрину по мере необходимости, соблюдая ротацию товара.

В течении дня на всей продукции обновляются срезы, для придания товару свежего и аппетитного вида. На вареной колбасе и деликатесах срез делается, если предыдущий срез потемнел, на с/к и в/к колбасах - если на срезе выступил жир. Срез делается на слайсере 0,5 – 1,0 мм. 5.