Для организаций общественного питания и предпринимателей, работающих в этой сфере, установлено такое же ограничение, что и для торговых предприятий. Рестораны, кафе, столовые, бары и другие точки общепита с площадью зала обслуживания посетителей до 150 квадратных метров должны уплачивать налог на вмененный доход.
Но существуют точки общественного питания, в которых нет торговых залов. Например, на многих рынках покупателям предлагают купить шаурму и другую, тут же на месте приготовленную пищу. Эти предприятия тоже уплачивают налог на вмененный доход.
Если площадь зала обслуживания больше 150 квадратных метров, предприниматель (организация) платит НДС и другие "традиционные" налоги. Или же может перейти на упрощенную систему налогообложения.
Так же, как и в торговых предприятиях, под площадью зала в ресторанах и других предприятиях общественного питания следует понимать площадь всех помещений и открытых площадок, которые используются для обслуживания посетителей. Она не включает в себя площадь административно-бытовых помещений и помещений для приема товаров.
Многие бары и кафе летом устанавливают дополнительные столики на открытом воздухе (так называемые летние кафе). Площадь этих летних кафе также должна учитываться при расчете площади зала обслуживания.
Бывает, что общая площадь зала обслуживания с учетом летних кафе превышает 150 квадратных метров, а без них - нет. В этом случае вы должны будете перейти с уплаты налога на вмененный доход на обычную либо упрощенную систему налогообложения. Но только на те несколько месяцев, в которых действуют летние кафе. Разумеется, менять систему налогообложения на 3-4 месяца, а потом снова возвращаться к налогу на вмененный доход очень неудобно. Это отнимет много времени и потребует дополнительных затрат.
Этой неприятной ситуации можно избежать. Например, таким образом: зарегистрировать еще одну организацию и открыть летнее кафе под новой вывеской. Но этот способ выгоден тем, кто не планирует продавать в летнем кафе алкогольные напитки. Ведь для продажи алкоголя потребуется лицензия, а получать ее долго и хлопотно.
Поэтому лучше заранее определить площадь, на которой собираетесь ставить столики, и проследить, чтобы вместе с площадью основного зала она не превышала 150 квадратных метров.
Пример
Площадь зала ресторана - 120 кв. м.
Летом ресторан получил разрешение использовать прилегающую к зданию территорию - 50 кв. м. Но в сопроводительной документации руководитель ресторана указал, что непосредственно для обслуживания посетителей будет задействовано только 25 кв. м. Остальную часть площади займет буфетная стойка.
Таким образом, общая площадь зала обслуживания посетителей составила:
120 кв. м + 25 кв. м = 145 кв. м.
145 < 150.
Ресторану не надо переходить на общую систему налогообложения и уплачивать НДС.
Общая площадь залов обслуживания определяется на основании документов, которые выдают бюро технической инвентаризации. Если вы занимаетесь общественным питанием, то можете решать сами, переходить или нет на уплату налога на вмененный доход. Надо лишь сделать площадь зала обслуживания больше 150 квадратных метров, и вам уже не придется уплачивать налог на вмененный доход.
Разумеется, это не всегда возможно. Но достаточно, если требуемая площадь будет указана в справке БТИ. Проверять ее и замерять вашу реальную площадь налоговый инспектор не будет.