На уплату ЕНВД переводятся лишь небольшие гостиницы, у которых площадь спальных помещений не превышает 500 квадратных метров. Но сейчас многие гостиницы, в том числе и крупные, сдают часть номеров в аренду - под офисы, комнаты для переговоров и т.д.
А ведь на уплату налога на вмененный доход переводится только деятельность по "временному размещению и проживанию". И площадь номеров, которые сданы в аренду, не учитывается в этой деятельности.
Поэтому прежде всего определите общую площадь тех номеров, в которых размещаются приезжие. Если она меньше 500 квадратных метров, вам придется платить ЕНВД по этой деятельности и общие налоги - по доходам от аренды и т.д. Если же эта площадь превысит 500 квадратных метров, то переходить на уплату налога на вмененный доход вам не придется.