ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ. Здоровье - это не только отсутствие хронических заболеваний, но и хорошее душевное самочувствие.
А поскольку 90% педагогов - женщины, для них очень важен цветущий, ухоженный внешний вид. На базе водолечебницы, помимо лечебно-профилактических процедур, педагогам предлагаются дополнительные косметические услуги, а желающие могут научиться несложным приемам массажа лица. Правильное здоровое питание - основополагающий принцип направленный на укрепление и сохранение здоровья, поддержание их активной долголетней жизни.
Правильное функциональное и здоровое питание - это залог продолжительной активной жизни. Подбор пищевых продуктов основывается на том, что поступление в организм пищи должно быть с достаточным количеством жиров, белков, углеводов, витаминов, мине реальных солей, воды. Считается, что суточная норма белка в среднем составляет 100 г, жира - 80-90 г, углеводов - 350-400 г. Соотношение белков жиров и углеводов должно составлять соответственно 15-30-55% суточной калорийности потребляемой пищи. В диетолечении используются витаминные напитки из сиропа шиповника, лимона, йодированного сиропа из трав. Раздельное питание обеспечивает совместимость различных пищевых продуктов на основе кислотно-щелочного равновесия. Одни продукты усваиваются в кислой среде, когда смесь пищевой кашицы и пищеварительных соков в желудке кислая (мясо, рыба, молоко, яйца), другие - в щелочной (злаковые, хлеб, овощи, сахар). Смешение тех и других во время еды значительно уменьшает их усвоение, поскольку щелочь и кислота в желудке взаимно нейтрализуются.
Одновременно переваривание двух разных продуктов требует от организма повышения энергозатрат, хотя эффект полезности каждого из них значительно теряется. В желудке преобладает кислое пищеварение, поэтому, чтобы не закислять организм, в суточном рационе должен иметь место щелочной избыток.
Наиболее выраженными щелочеобразователями являются овощи и фрукты, а к кислообразующим относятся мясо, жиры, крупы. В дневном рационе, как правило, рекомендуют: мясо (рыба) плюс зерновые (20%) и фрукты плюс овощи (80%). При раздельном питании важно не смешивать щелочноизбыточные и кислотоизбыточные продукты. Питательные вещества выполняют не только энергетическую, но и пластическую функцию - используются для построения структур и синтеза секретов.
Пищевой рацион должен содержать некоторое минимальное количество белков, жиров и углеводов. Если поступление этого минимального количества обеспечивается, то остальная часть может быть заменена.
Особенно тяжелые нарушения в организме возникают при недостаточном поступлении белков. Белки представляют собой полимерные соединения, состоящие из отдельных аминокислот, которые и используются при синтезе соединений, необходимых организму для обеспечения жизнедеятельности и построения его структур. Известно 24 вида различных аминокислот. В состав пищи обязательно должны входить белки, содержащие незаменимые аминокислоты: они либо совсем не образуются в организме, либо образуются недостаточно.
Поэтому белки не могут быть заменены жирами и углеводами. Белки содержатся как в животной, так и в растительной пище. Основными источниками животных белков служат мясо, рыба, молоко, молочные продукты и яйца. В хлебе, картофеле, бобовых имеется относительно высокое содержание растительных белков, а в небольших количествах они содержатся почти во всех фруктах и овощах.