У період напруженої роботи поповнити енергозатрати (3000-7000 ккал) та забезпечити біосинтетичні процеси за допомогою звичайного харчування дуже важко. Тому для спортсменів створені спеціальні продукти підвищеної біологічної цінності (ППБЦ) або харчові добавки з різним харчовим і хімічним складом. Такі продукти надзвичайно концентровані, висококалорійні та мають певну цільову спрямованість:
1) збільшення маси м'язів;
2) корекція компонентного складу тіла;
3) підвищення швидкості метаболізму та енергоутворення;
4) відновлення електролітного балансу;
5) активація регуляторного механізму енергообміну та інших метаболічних процесів;
6) зниження маси тіла та інше.
Продукти підвищеної біологічної цінності використовуються у спорті для корекції незбалансованого добового раціону спортсменів, харчування на дистанції та між тренувальними навантаженнями, прискорення процесів відновлення, корекції маси тіла.