Вільні жирні кислоти є структурними компонентами ліпідів, їхній рівень в крові відображає швидкість ліполізу тригліцеридів у печінці й жирових депо. В нормі їхній вміст в крові складає 0,1-0,4 ммоль/л і збільшується під впливом тривалих фізичних навантажень.
Кетонові тіла. Їхній рівень в крові повною мірою відображає швидкість окислення жирів. Збільшення вмісту кетонових тіл в крові та їхня поява в сечі свідчать про перехід енергоутворення від вуглеводних джерел до ліпідних під час активності м'язів. Більш раннє підключення ліпідних джерел вказує на економність аеробних механізмів енергозабезпечення, що взаємопов'язане з ростом тренованості організму.
Продукти перекисного окислення ліпідів (ПОЛ). Під час фізичних навантажень посилюються процеси ПОЛ і накопичуються його кінцеві метаболіти, що є одним із факторів, які лімітують фізичну працездатність. Тому з метою біохімічного контролю організму та виявлення реакції на фізичне навантаження проводять аналіз вмісту цих метаболітів: малонового діальдегіда, дієнових кон'югатів, а також активність ферментів-антиоксидантів (глутатіонпероксидази, каталази) та інших.