Требования безопасности по окончании работы. Хлеборезку выключить кнопкой "стоп", отключить электродвигатель от источника питания и на пусковое устройство вывесить плакат "Не включать! Работают люди!". Очистку хлеборезки от хлебных крошек производить только щеткой-сметкой после полной остановки дискового ножа и установки его и противовеса в крайнем нижнем положении.
Дисковый нож очистить от приставшего к нему хлеба специальными скребками.
При уборке помещения: При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов: • применять только разрешенные органами здравоохранения моющие и дезинфицирующие средства; • не превышать установленные концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 град. С); • не допускать распыления моющих и дезинфицирующих средств, попадания их растворов на кожу и слизистые оболочки. • Наливать в емкость сначала холодную, а затем горячую воду. Не производить уборку мусора, крошек непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления. 5.2. Выключить применяемое оборудование и электроприборы, местное освещение, убрать инструмент, приспособления, инвентарь в отведенные места хранения. 5.3. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления. 5.4. Обо всех недостатках и неисправностях, обнаруженных во время работы, работник обязан сделать соответствующие записи в журнале технического обслуживания и сообщить руководителю.