ВСКАРМЛИВАНИЕ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ДО 1 ГОДА 6 ВВЕДЕНИЕ ПРИКОРМА после достижения 6-месячного возраста 10 Графики введения прикорма. 10 Что такое прикорм, и для чего он нужен? 10 СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 13 Графики введения прикорма 15 СОКИ 15 Как правильно приготовить сок 16 Как правильно вводить сок 16 Схема введения соков 17 ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ 17 Как правильно приготовить фруктовое пюре 17 Как вводить фруктовое пюре 18 Схема введения фруктового пюре без учета добавленного к нему грудного молока 18 ЖЕЛТОК КУРИНОГО ЯЙЦА, СВАРЕННОГО ВКРУТУЮ 18 Как правильно сварить яйцо 19 Как вводить яичный желток 19 Схема введения желтка 19 ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ 19 Как правильно приготовить овощное пюре 19 Как правильно вводить овощное пюре 20 Схема введения овощного пюре 20 КАШИ 20 Как правильно вводить каши 22 Схема введения кашек 22 ТВОРОГ И КЕФИР 22 Как приготовить творог и кефир 22 Как вводить творог 23 Схема введения творога 23 МЯСНОЕ ПЮРЕ 24 Как правильно приготовить мясное пюре 25 Как правильно вводить мясное пюре 26 Схема введения мясного пюре 26 РЫБНЫЕ БЛЮДА 26 Как правильно приготовить рыбное пюре 27 Как правильно вводить рыбное пюре 27 Схема введения рыбного пюре 27 РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 27 Схема введениярастительного масла 27 СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 28 Схема введения сливочного масла 28 ХЛЕБ И ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 28 Как правильно вводить хлеб 28 Схема введения хлеба и хлебных изделий 28 ХАРАКТЕРИСТИКА ЖЕНСКОГО МОЛОКА 29 ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ 35 ХАРАКТЕРИСТИКА СМЕСЕЙ ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ 39 ВВЕДЕНИЕВскармливание детей грудного возраста считается одним из сложных разделов педиатрии.
Первый год жизни ребенка характеризуется быстрыми темпами роста и развития, в связи с чем проблема питания детей этого возраста является чрезвычайно актуальной.
Современная теория рационального питания предусматривает поступление в организм не только достаточных количеств пищевых веществ, но их определенный качественный состав, соответствующий адаптационным возможностям ребенка, физиологическим особенностям желудочно-кишечного тракта, уровню обменных процессов. Теория, получившая название концепции сбалансированного вскармливания, была введена в диетологию А.А. Покровским в 1971 году, однако и в настоящее время она не утратила своего значения и продолжает развиваться за последние годы накоплены многочисленные данные, свидетельствующие о важности рационального вскармливания ребенка в раннем возрасте и его влияния на механизмы и уровни функционирования физиологических систему будущем.
Известно, что характер вскармливания ребенка является важным фактором, способствующим реализации генетического потенциала морфологического и функционального развития как на ранних этапах, так в последующие периоды жизни.
При подмене отдельных нутриентов па сходные по химическим свойствам могут возникать изменения структур мембран и рецепторов.
Это происходит, например при замене длинноцепочечных полиненасыщенных -3 и -6-жирных кислот олеиновой кислотой.
При отсутствии в питании лактозы или галактозы в головном мозге формируются глюко-цероброзиды вместо галактоцереброзидов, что сопровождается нарушениями функций ЦНС. При недостаточном поступлении кальция и фосфора и заменой их другими элементами стронций, алюминий нарушается остеогенез, формируются остеохондропатии и остеохондрозы взрослого периода.
Не контролируя введение селена, йода и железа, мы не заботимся о развитии интеллекта и памяти.
Известно, что обеспеченность цинком влияет на рост и половые процессы созревания. Нерациональное питание в раннем возрасте приводит к нарушению обменных процессов и может стать причиной развития в последующем таких заболеваний как ранний атеросклероз, гипертония, ожирение, сахарный диабет, анемия, пищевая аллергия и др. Самым сбалансированным продуктом для детей раннего возраста является женское молоко, которое рассматривается как золотой стандарт оптимального питания, отработанного многотысячной эволюцией млекопитающих и человека.
Перевод на искусственное вскармливание, по образному выражению И.М. Воронцова, следует рассматривать как экологическую катастрофу для ребенка. В 1990 году была принята Декларация Инносенти, в которой говорилось о необходимости вскармливания грудным молоком детей от рождения до 4-6 месяцев и старше. В связи с этим в настоящее время в большинстве развитых стран произошла очередная революция в сфере детского питания - массовый возврат к грудному вскармливанию. Например, в Соединенных Штатах Америки более 55 матерей кормит младенцев грудью.
В России, к сожалению, распространенность грудного вскармливания заметно снизилась, составляя не более 40-50 детей в возрасте до 4-х месяцев.
А как важен для малыша и для матери момент кормления, очень интимный и... Если вы считаете, что соблюдение режима является основой воспитания - ... Считалось, что ребенок не может сам знать, какое количество молока нуж... Разрешалось предлагать ребенку грудь по первому требованию, то есть на... Он подрастает, его начинает интересовать окружающий мир, и он начинает...
Что такое прикорм, и для чего он нужен? Прикорм - это все то, что ввод... Именно прикорм удовлетворяет все возрастающую потребность организма ре... Переходите к новому виду прикорма только после того, как ребенок привы... К тому же малыш начнет хуже кушать молоко или смесь, и лактация пойдет... Они с удовольствием будут кушать привычную пищу которая, как вам кажет...
СМЕСЬ ИЗ МОЛОКА И КРУПЯНОГО ОТВАРА Смесью молока и слизистого отвара д... Но смешивайте только те соки, которые ребенок уже пробовал, и на котор... Сначала приготовьте отвар крупу переберите, промойте и залейте холодно... Половинная кефирная смесь 50 г кефира, 50 г слизистого отвара, 1,5 чай... Все необходимые вещества отлично перерабатываются, всасываются и усваи...
Как правильно приготовить сок. Если приходится все же приготавливать соки заранее, храните их в темно... Дайте хорошо стечь воде и обсохнуть плодам. В последнем случае измельчите плоды, положите в марлевый мешочек и ото... Кислые соки разведите на 1 4-1 2 фруктозным сиропом или кипяченой водо...
Как правильно вводить сок. Начинайте знакомить ребенка с соком с нескольких капель, чтобы не вызв... Давайте сок во время утреннего кормления чтобы была возможность в тече... Если знакомство прошло удачно, на следующий день порция немного увелич... С 7-ми месяцев, когда порции сока увеличиваются, давайте их каждый ден...
При неустойчивом, частом стуле давайте яблочное и банановое пюре, при ... ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ С 6-7-месячного возраста подключайте к рациону фруктово... Схема введения соков. Свежее фруктовое пюре хорошо влияет на деятельность желудка и кишечник... Консервированная пища всегда нежелательна в питании и детей, и взрослы...
Фрукты, самые спелые и самого лучшего качества, вымойте щеточкой под п... Посуда и другие приспособления для приготовления пюре нож, терка и т. должны быть чистыми непосредственно перед приготовлением пюре обдайте ... Если же он находится на грудном вскармливании, тогда малыш сам во всем... д.
Затем увеличивайте его количество по схеме и доведите до 1 4-1 2 стака... Дневную порцию пюре разделите на две части и давайте 2 раза в день сра... Начинайте с возраста ребенка после 6 месяцев с 1 4-1 2 чайной ложки в ... Как вводить фруктовое пюре.
Схема введения фруктового пюре без учета добавленного к нему грудного ... месяцев - постепенно от 1 до 5-6 или 7-8 чайных ложек 10-35-50 г 7 мес... ЖЕЛТОК КУРИНОГО ЯЙЦА, СВАРЕННОГО ВКРУТУЮ Из-за неизбежно находящейся н... хрупкие и кариозные, а также насыщенные анаболическими стероидами, кот... Если это не яйца вашей домашней птицы, о которой вы знаете, чем ее кор...
Как правильно сварить яйцо Свежее куриное яйцо хорошо вымойте под проточной водой и положите в кипящую воду. Варите на слабом огне 10 минут с момента закипания, затем остудите.
Очистите и отделите желток от белка.
Протрите желток через ситечко или хорошо разомните ложкой и давайте вместе с пюре или разведенным молоком.
Как вводить яичный желток Начинайте с 1 8 желтка.
Не торопитесь, проследите реакцию и очень осторожно увеличивайте дозу от месяца к месяцу.
К 7-8 месяцам доведите до 1 2 целого желтка.
После месяца тесной дружбы ребенка с овощным пюре из предложенных выше... ребенок вряд ли вас поймет и оценит.. Схема введения желтка. Если малыш плохо набирает вес или у него очень часто нарушается стул, ... Овощное пюре сначала должно быть из какого-то одного овоща, лучше из р...
Хорошо размешайте до однородного состава. Как правильно приготовить овощное пюре. Затем вскипятите воду, чуть подсолите и отварите овощи до готовности. ... Непосредственно перед приготовлением пюре обдайте их кипятком. Консистенцию устанавливайте самостоятельно, в зависимости от возраста ...
Как правильно вводить овощное пюре Начните с 1 2-1 чайной ложечки обязательно в одно из утренних или дневное кормление и следите за ребенком. Если прошло удачно, на следующее утро или днем дайте вдвое больше и вновь проследите. Так в течение недели доберитесь до нормы, положенной по возрасту 50-60 г. Через несколько дней добавляйте другой овощ в уже привычное и опробованное пюре и снова отслеживайте поведение и состояние малыша.
месяцев - от 10 до 50-60 г 7 месяцев - 100 г 8 месяцев - 160-180 г 9 м... КАШИ Дети любят каши! И вполне заслуженно, ведь в них много нужных для... Но не забывайте, как бы вы ни радовались кашам, и как бы ни нравились ... Но ее состав значительно беднее и гречневой, и овсяной, и кукурузной п... Столь любимая нашими мамами и бабушками манная каша в последние годы н...
С каждым днем увеличивайте количество прикорма и в течение недели заме... Начиная с 7-8 месяцев каши можно готовить не только на воде, но и на р... Если вы готовите каши самостоятельно, начинайте с 2-3 чайных ложек каш... Как правильно вводить каши. И так каждый день увеличивайте порцию по вкусу ребенка и постепенно за...
Еще не полностью сформированная желудочно-кишечная система ребенка мож... на 6-м месяце - постепенно и по вкусу ребенка от 10 до 60-100 г на 7-м... ТВОРОГ И КЕФИР Эти продукты не менее важны для правильного развития и ... Не следует предлагать творог совсем маленьким детям. Он допустим и нео... Но ограничения и своевременность применения существуют и для них.
Далее смесь вскипятите и сразу снимите с огня. При быстром размешивании дайте молоку створожиться и снимите с огня. Когда творог остынет, процедите его через марлю. Через сутки со времени заквашивания кефир будет готов - это однодневны... Вместо закваски можно пользоваться уже готовым кефиром 1 столовую ложк...
Как вводить творог. Вам понадобится специальный абсолютно свежий готовый детский творог ил... О приготовлении кисломолочных продуктов см. выпуски 319-й и 320-й. Кефир, так же, как и творог, может быть готовым или приготовленный сам...
Схема введения творога. месяцев - 20-30 г 7-8 месяцев - 30-40 г 9 месяцев - 1 год - 50 г. Питательных веществ в древесных опилках не меньше, чем в зерне - но по... Но человек по природе и пищеварению - это плотоядный хищник. Основные ... Если вашему малышу исполнилось 7 месяцев значит, пришло время угощать ...
Но обратите внимание на следующее. Затем слегка посолите за 10 мин до конца и варите до готовности. Готов... Качественное и свежее мясо вымойте, положите в небольшое количество ки... Добавьте еще немного сливочного масла и хорошо взбейте. . Вариантов приготовления достаточно много, они описаны далее.
Как правильно вводить мясное пюре. Смешайте 1 2-1 чайную ложку мясного пюре из говядины с грудным молоком... Проследите, понравилось ли малышу новое блюдо и как его организм на не... Затем в 8 месяцев попробуйте предложить ребенку отдельно мясное пюре, ... Годовалому ребенку предлагайте и смешанные блюда, состоящие из мясных ...
РЫБНЫЕ БЛЮДАМожно предлагать ребенку с 8 месяцев. Наверняка все знают ... Схема введения мясного пюре. месяцев - 20-30 г 8-9 месяцев - 50-80 г 9-12 месяцев - 80-120 г. рыба содержат некоторые нежелательные в раннем возрасте вещества - реч... А понемногу 1-2 раза в 7-8 дней - как раз тот необходимый баланс для п...
Филе свежей и качественной рыбы хек, лосось, форель, карп, судак без к... Примечание. Потому этот полезный прием традиционен и в приготовлении многих францу... Как правильно приготовить рыбное пюре. Остудите, тонко порежьте острым тонким ножом или пропустите через мясо...
Как правильно вводить рыбное пюре Первый раз после 8 месяцев дайте малышу 1 2 чайной ложки самостоятельно приготовленного рыбного пюре, подмешанного 1 1 к овощному.
Затем за 1-й месяц дойдите до 50 г.
Схема введения рыбного пюре 8 месяцев - до 20-30 г 9 месяцев - 50 г 10-12 месяцев - 60 г. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО В детском питании допустимы только два растительных масла - оливковое или подсолнечное рафинированные или нерафинированные по вкусу ребенка. Оливковое масло самое оптимальное не только в детском, но и во взрослом питании. Следует чередовать оливковое и подсолнечное масла в соотношении приблизительно 4 1 по вкусу ребенка. Как правильно вводить растительное масло? Добавляйте в овощное пюре.
Схема введениярастительного масла после 6-ти месяцев - от 2-3-х капель и до 1 4 чайной ложки 6,5-7 месяцев - 1 4-1 3 чайной ложки 7-8 месяцев - 1 3- 2 3 чайной ложки 8-9 месяцев-1 год - 1 чайная ложка.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Как правильно вводить сливочное масло? Добавляйте к готовым кашам, овощному, мясному и рыбному пюре как указано выше.
Схема введения сливочного масла 6 месяцев - от 1 8 до 1 4 чайной ложки 6,5-7 месяцев - до 1 3 чайной ложки 7-8 месяцев - 1 2 чайной ложки 8-9 месяцев - 2 3-1 чайная ложка.
ХЛЕБ И ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Как правильно вводить хлеб С 7-месячного возраста предлагайте ребенку сначала 1 небольшое печенье лучше специально приготовленное детское на фруктозе или 1 сухарик одновременно с приемом кефира, молока или мясного пюре.
Схема введения хлеба и хлебных изделий 7-9 месяцев - 1 печенье или 1 сухарик 3-5 г 9-12 месяцев - 2-3 печенья или сухарика 10-15 г.
Избыточное количество углеводов также является вредным для организма р... Россия ВОЗ 0-3 2,2 2,2 3-6 2,6 1,86 7-12 2,9 1,65 Избыточное потреблен... У экспериментальных животных крыс вскармливание из бутылочки резко изв... Однако и в настоящее время они остаются выше рекомендаций ВОЗ. Казеиновая фракция в молозиве содержится в меньшем количестве. В молоз...
Энергия, Ккал Белки, г кг Жиры, г кг Углеводы, г кг Всего Животные бел... Способы расчета количества молока, необходимого для ребенка в возрасте... Объем пищи в сутки не должен превышать 1 литр. Также пересмотрены сроки назначения творога, желтка и других продуктов... 1-3 4 5 6 7 8 9 10-12 Фруктовые соки, мл 5-30 40-50 50-60 60 70 80 90-...
Все смеси делятся на две группы кислые и пресные молочные смеси. Смеси... Суточная доза детям до 1 месяца, составляет 6-8 г, старше 1 месяца - 1... Основной химический состав адаптированных смесей, используемых для иск... Наличие всей этой гаммы продуктов отражает идею непрерывности оптималь... Можно предположить и более легкую адаптацию систем иммунитета и желудо...