Значительное влияние на природную среду оказывает животноводство. В сельском хозяйстве разводят преимущественно растительноядных животных, поэтому для них создают растительную кормовую базу (луга, пастбища и т.д.). Современный домашний скот, особенно высокопродуктивных пород, очень разборчив к качеству корма, поэтому на пастбищах происходит выборочное поедание отдельных растений, что изменяет видовой состав растительного сообщества и без коррекции может сделать данное пастбище непригодным для дальнейшего использования. Кроме того, что поедается зеленая часть растения, происходит уплотнение почвы, что меняет условия существования почвенных организмов. Это делает необходимым рациональное использование сельскохозяйственных угодий, отводимых под пастбища. Нагрузка на 1 га пастбища при выпасе коров и свиней должна составлять 10 голов.
Кроме влияния животноводства на природу как кормовую базу, большую роль в негативном воздействии на природную среду оказывают и продукты жизнедеятельности животных (помет, навоз и т.д.).
Парадокс – навоз, известный спутник плодородия, в неумелых руках на долгое время выводит из строя поля вблизи ферм. Отходы животноводства содержит различные формы Р, К, N, S и другие соединения, обладающих высокой токсичностью. В почву так же поступают многие организмы, в основном, патогенные – бактерии, вирусы, нематоды, простейшие насекомые, которые не теряют жизнеспособность в почве долгое время.
В животноводческих помещениях в атмосферу поступает аммиак, сероводород, наблюдается повышение содержание углекислого газа. Общее загрязнение в районе расположения комплексов в 8-10 раз превышает естественный фон.
Особую опасность представляет свиной навоз, который содержит 1,5% аммиака. Кроме того, свежий не продезинфицированный ил и сточные воды от свиноводческих комплексов служат источником заражения почв, а, следовательно, возможно и человека сальмонеллой, бактериями тифа, яйцами гельминтов, аскарид свиного цепня и др.
Нарушение технологии отраслей животноводства приводит к появлению больших масс навоза. Большие массы навоза создают проблемы с их удалением из производственных помещений. Удаление навоза мокрым способом приводит к резкому усилению развития микроорганизмов в жидком навозе, создает угрозу эпидемии. Применение жидкого навоза в качестве удобрения малоэффективно и опасно с экологической тоски зрения, поэтому данная проблема требует решения с позиций охраны окружающей среды.
В России нет законов, ограничивающих строительство крупных животноводческих комплексов, загрязняющих окружающую среду. На западе для ферм с поголовьем выше 100 животных единиц требуется специальное разрешение (животная единица равна 1 взрослой корове или 10 свиньям или 100 курам).
Охрана окружающей среды в животноводстве.В животноводческих помещениях, благополучных по инфекционным заболеваниям, охрана воздуха от загрязнителей (пыль, газы, микроорганизмы) осуществляется: механической очисткой стен, пола, потолка и оборудования; поддержанием в рабочем состоянии приточно-вытяжной вентиляционной сети; содержанием территории в необходимом санитарном состоянии при наличии насаждений деревьев и кустарников.
Существуют различные технологии переработки и утилизации навоза:
- многоступенчатая очистка с разделением на жидкую (карантирование в полевых хранилищах и обеззараживание – в аэротенках) и твердую (помещается в штабеля) фракции;
- производство торфо-компостных или торфо-навозных удобрений с биотермическим обеззараживанием;
- анаэробная переработка (метаногеноз) или сбраживание жидкого навоза
- утилизация на полях орошения
Экологическая биотехнология (Биотехнология – технология, основанная на использовании живых организмов и биологических процессов для получения товарной продукции или очистки отходов производства) переработки отходов животноводства включает:
- компостирование навоза (получение гумифицированного продукта биологического окисления, содержащего органические соединения, продукты распада, биомассу мертвых микроорганизмов и др.);
- переработку навоза на кормовые добавки (выделение сырого протеина, углеводного вещества и биогенных элементов;
- переработку навоза в особых аппаратах, где в процессе анаэробного сбраживания образуется биогаз (смесь метана, углекислого газа и других газообразных веществ) и смесь органических соединений, которые могут использоваться как органическое удобрение.
Теплотворная способность 1 м3 биогаза соответствует 0,6 л мазута. Для сравнения: 1 корова производит в сутки навоза достаточное для получения 1,7 м3 биогаза.
Проблемой промышленного животноводства является борьба с грызунами – переносчиками инфекционных заболеваний животных (туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез, лептоспироз и др.). Для этой цели применяют: отравленные пищевые и водные приманки, опыливание и пенные обработки специальными препаратами.
Необходимое условие сохранения природной среды – захоронение трупов животных в биотермических ямах (яма Беккари, чешская яма и др.), сжигание трупов, инфицированных сибирской язвой и иными спорообразующими возбудителями.
Для защиты населения от влияния вредных факторов производства животноводческие фермы и комплексы от жилой застройки сельских населенных пунктов отделяют санитарно-защитными зонами (С33).
Санитарно-защитная зона – это лесная полоса, отделяющая источники загрязнения от жилых или общественных зданий. Ширину С33 устанавливают в зависимости от степени вредности и количества выделенных загрязняющих веществ.
Санитарно- защитные зоны (С33) устраивают по границам животноводческих предприятий. Ширина С33 до границы жилой зоны приведена в таблице 11.
Со стороны жилой зоны С33 должны иметь лесные полосы шириной не менее 50 м.
Кроме того, лесные насаждения создают и на территории фермы и комплексов для отдаления живой защитой навозохранилищ, буртов навоза, очистных сооружений, площадок компостирования и т.п. от животноводческих и служебных помещений, пунктов осеменения, складов кормов. Насаждения размещают так, чтобы не затруднять циркуляцию воздуха на территории ферм и комплексов.
Таблица 11 – Ширина санитарно-защитных зон до границы жилой зоны
| Предприятия и объекты | Ширина зоны, м |
| Животноводческие фермы КРС (производство молока и говядины; выращивание нетелей и молодняка): до 1000 голов | |
| 1000…5000 голов | |
| более 5000 голов | |
| Свиноводческие фермы: до 12 тыс. голов в год 12…54 тыс. голов в год более 54 тыс. голов в год | |
| Овцеводческие и звероводческие фермы | |
| Коневодческие и кролиководческие фермы | |
| Птицеводческие фермы: до 100 тыс. кур-несушек и до 1 млн. бройлеров в год от 100 до 400 тыс. кур-несушек и 1…3 млн. бройлеров более 400 тыс. кур- несушек и более 3 млн. бройлеров в год | |
| Сооружения дл обработки жидкого свиного навоза (от 12 до 54 тыс. голов в год) | 500…1500 |
| Тоже для навоза крупного рогатого скота | 300…1000 |
| Хранилища жидкого навоза (открытые) | 500…2000 |
| Хранилища отработанной жидкой фракции навоза | |
| Площадки для компостов, буртов твердой фракции навоза, карантинирования подстилочного навоза | |
| Пруды-накопители осветленных стоков, буферные и биологические пруды |