Внемагазинные формы продажи товаров

 

К внемагазинным формам продажи товаров относят:

• продажу товаров через сеть мелкорозничных предпри­ятий;

• розничную посылочную торговлю;

• продажу товаров через автоматы;

• продажу товаров на ярмарках и базарах. Использование той или иной формы продажи товаров за­висит от численности жителей в населенном пункте, наличия торговых предприятий и их ассортиментного профиля, про­изводственных условий, сезона и других обстоятельств.

Продажа товаров через сеть мелкорозничных предпри­ятий занимает большое место в торговом обслуживании населения.

Мелкорозничная торговая сеть представлена павильо­нами, киосками, торговыми автоматами, магазинами на дому, а также передвижными средствами развозной и разносной торговли (автомагазины, тележки, лотки и т. д.). Мелкорозничные предприятия, расположенные в населен­ных пунктах, где отсутствуют магазины, имеют самостоя­тельное значение. В некоторых случаях они, не имея само­стоятельного значения, служат дополнением сети магазинов (например, в период сезонной торговли). Предприятия мелкорозничной торговой сети могут иметь различный товарный профиль. Так, к числу мелко­розничных предприятий, торгующих продовольственными товарами, относятся: «Продукты», «Кондитерские изделия», «Сельхозпродукты», «Мясо», «Молоко», «Овощи — фрукты», «Хлеб», «Мороженое», «Соки — воды» и др. Непродовольствен­ными товарами торгуют: «Промтовары», «Книги», «Хозтовары», «Сувениры», «Канцтовары» и др. К этой же группе отно­сятся бензозаправочные станции. Довольно широко рас­пространены мелкорозничные предприятия, торгующие то­варами повседневного спроса.

Наиболее распространенным типом мелкорозничных пред­приятий являются «Продукты». Обычно в их ассортименте не менее пяти товарных групп. При этом на предприятиях, ос­нащенных холодильным оборудованием (обычно холодиль­ными шкафами ШХ-0,4 или ШХ-0,56), реализуют и скоро­портящиеся продовольственные товары.

Павильоны и киоски типа «Промтовары» торгуют голов­ными уборами, трикотажными изделиями, галантереей, парфюмерией, хозяйственными и некоторыми другими товарами.

В павильонах и киосках «Товары повседневного спроса» реализуют продовольственные товары и ограниченный ас­сортимент непродовольственных товаров частого спроса.

Мелкорозничные торговые предприятия размещают не только на рынках, вокзалах, в зоне отдыха и других местах наибольшего сосредоточения населения, но и в малых насе­ленных пунктах. При их размещении учитывают профиль мелкорозничного предприятия, наличие других предпри­ятий торговли и другие факторы. Особую роль мелкороз­ничные предприятия играют в торговом обслуживании жи­телей малых сел и деревень, где отсутствует магазин и строительство его нецелесообразно. Здесь чаще всего рас­пространены павильоны и киоски «Продукты», «Товары по­вседневного спроса», а также магазины на дому. Эффективность работы мелкорозничных предприятий торговли во многом зависит от организации снабжения их товарами, установленного режима работы. Товароснабжение их должно быть ритмичным, так как большинство из них не имеют условий для хранения значительных запасов товаров. Режим работы павильонов и киосков должен быть удобным для покупателей.

Его устанавливают с учетом места расположения пред­приятий и контингента обслуживаемых покупателей. На­пример, режим работы мелкорозничных торговых пред­приятий, расположенных у кинотеатров, на рынках, вок­залах, в зонах отдыха, должен быть увязан с режимом работы этих предприятий, с интенсивностью покупатель­ских потоков, а режим работы предприятий, расположен­ных в малых населенных пунктах, должен быть удобным для их жителей.

Для продажи товаров по месту работы сельских жите­лей, а также жителям населенных пунктов, где отсутствует стационарная торговая сеть, используют передвижные средства торговли. К ним относятся автомагазины, авто­прицепы и разные развозки.

Автомагазины выпускаются на базе автомобилей ГАЗ, ЗИЛ и др.

Салон автомагазина оснащают изотермическим шкафом, горками, шкафами и подшкафниками со съемными двер­цами с запорами и прижимами, предохраняющими товары от смещения при транспортировании. Для демонстрации готового платья и других товаров служат вешала, свободная площадь под которыми может быть использована для пере­возки крупногабаритных товаров, доставляемых по заказам покупателей, или товаров в таре-оборудовании.

В зависимости от ассортимента реализуемых товаров различают следующие типы автомагазинов: «Про­дукты», «Промышленные товары», «Товары повседневного спро­са», «Книги». Ассортимент товаров в автомагазине «Продукты» состо­ит из следующих важнейших товарных групп: хлеб и хле­бобулочные изделия; кондитерские изделия; бакалейные товары; консервы; гастрономические продукты; безалко­гольные налитки; табачные изделия и спички; сопутст­вующие непродовольственные товары.

В автомагазинах «Промышленные товары» реализуют ткани, одежду, головные уборы, белье, обувь массового пошива, галантерейные и парфюмерно-косметические то­вары, некоторые культтовары и хозяйственные товары.

Продовольственными и непродовольственными товара­ми примерно тех же групп торгуют и автомагазины «Това­ры повседневного спроса», но ассортимент товаров в них отличается от ассортимента автомагазинов первых двух типов как по широте, так и по глубине.

Автомагазины «Книги» имеют в своем ассортименте лите­ратуру различных направлений, а также периодические из­дания и сопутствующие (в основном канцелярские) товары.

Торгово-технологический процесс в автомагазине состо­ит из следующих основных операций:

• отборка и приемка товаров на оптовой базе;

• размещение и укладка товаров в салоне автомагази­на;

• выезд автомагазина в пункты обслуживания;

• подготовка автомагазина к торговле;

• предложение и продажа товаров, включая расчетные операции;

• прием предварительных заказов и оказание других услуг;

• возвращение автомагазина на стоянку и его осмотр;

• санитарная обработка кузова;

• опломбирование автомагазина и сдача его под охра­ну;

составление отчета и сдача выручки. Товароснабжение автомагазинов осуществляют оптовые базы и другие поставщики. При этом они должны обеспе­чивать выделение автомагазинам максимального количе­ства фасованных товаров и первоочередную их загрузку, возможность предварительной отборки и комплектования товаров по заявкам водителей-продавцов.

Оптовые базы и склады, снабжающие автомагазины, должны беспрепятственно принимать от них товары, не нашедшие покупателя.

Хранение товаров в автомагазине должно осуществ­ляться с соблюдением товарного соседства, закрепления за товарами постоянных мест. Своевременно должно прово­диться санитарное обслуживание автомагазина.

В автомагазинах самообслуживания особое внимание уделяют предварительной подготовке товаров к продаже, рациональному их размещению в салоне и выкладке на торговом оборудовании.

Торговля через автомагазины все более широкое рас­пространение получает в крупных городах, чему способст­вовало развитие сети автомагазинов при предприятиях, производящих молочные, мясные и некоторые другие про­довольственные товары.

Это современные, хорошо оснащенные холодильным и кассовым оборудованием автомагазины, имеющие при­влекательный вид. Их устройство и оборудование позво­ляют покупателям беспрепятственно ознакомиться с ас­сортиментом продаваемых товаров. Они ведут торговлю в наиболее оживленных местах.

К числу услуг, предоставляемых автомагазинами сель­ским покупателям, относятся: информация о времени приезда автомагазина в пункт обслуживания и о наличии в нем товаров; прием заказов на товары; комплектование подарочных наборов товаров; упаковка товаров; доставка заказанных крупногабаритных товаров на дом покупателя; сбор стеклотары. Для упорядочения движения и работы автомагазинов составляют маршруты и графики работы. Это позволяет покупателям заранее подготовиться к приезду автомага­зина. Маршруты и графики могут меняться в зависимости от изменения климатических условий, особенностей про­ведения сельскохозяйственных работ и с учетом других факторов.

Торговля через автоматы является одной из прогрес­сивных форм продажи товаров. Чаще всего с помощью ав­томатов продаются жидкие и мелкоштучные продовольст­венные товары (напитки, растительное масло, мороженое, кондитерские, табачные изделия), а также видеокассеты, газеты, журналы, почтовые открытки и др.

Размещение торговых автоматов вне магазинов (на площадях, улицах, вокзалах и т. п.) позволяет осуществлять торговлю в любое время суток.

Розничную посылочную торговлю осуществляют базы, отправляя посылки на основании заказов покупателей. Чтобы оформить заказ, покупатели заполняют специаль­ные бланки, имеющиеся в почтовом отделении или высы­лаемые базами по запросу покупателей. Информацию о наличии товаров на базах посылочной торговли можно по­лучить из специальных каталогов или перечней товаров в местном почтовом отделении. В каталогах и перечнях по­мещают также правила покупки товаров посредством по­сылочной торговли.

Продажа товаров на ярмарках и базарах позволяет при­близить места реализации товаров к покупателям, расши­рить продажу товаров.

Ярмарки представляют собой периодические крупные торги. Они проводятся традиционно, в них участвуют раз­личные предприятия и организации торговли, культурно- просветительные учреждения.

Базары тоже представляют собой периодические торги, организуемые торговыми предприятиями и организациями накануне каких-либо знаменательных событий (праздников, начала нового учебного года и т. д.).

Проведению ярмарок и базаров предшествует большая подготовительная работа: выбирается место и определяет­ся время их проведения, благоустраивается территория, возводятся необходимые сооружения, проводится реклам­ная работа, комплектуется ассортимент товаров, подби­раются соответствующие работники. Необходимо также предусмотреть возможность посещения ярмарок и базаров жителями отдаленных сел и деревень.