Когда говорят о производственных затратах, подразумевают деятельность именно производственного предприятия и те затраты, которые связаны с выпуском продукции, а именно, затраты на приобретение сырья и материалов, на оплату труда и другие затраты. Производственные затраты как правило занимают наибольший удельный вес в общей структуре затрат предприятия. Именно поэтому главная цель предприятия – минимизация производственных затрат, но при этом необходимо понимать, что «снижение затрат должно осуществляться не в ущерб потребительским свойствам продукции». Предприятия производят также затраты по реализации (сбыту) продукции, т.е. осуществляют воспроизводственные, или коммерческие расходы (на транспортировку, упаковку, хранение, рекламу и другие.). Производственная себестоимость и коммерческие расходы составляют полную, или коммерческую себестоимость продукции. Таким образом, себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой выраженную в денежной форме совокупность потребленных в процессе производства и реализации природных и топливно-энергетических ресурсов, материалов и покупных полуфабрикатов, а также затрат на оплату труда, амортизацию основных средств и других расходов. [13,с. 64]
Требования рынка таковы, что любое предприятие должно вести учёт производственных затрат, чтобы иметь возможность контролировать свои финансовые результаты.