В конце слова перед r/rr: fur, purr
Перед r + согласная в конце и середине слова: burn, murder
Буквосочетание ure: cure
Буквосочетание ur + читаемая безударная гласная: during
Буквосочетание urе в конце слова после s: sure
Буква и после 1, r и s (читаемой [S]) перед r + читаемая безударная гласная: plural, rural, insurance
После буквы u (ударной и безударной) на конце слова всегда пишется немое е, eg blue, true, con'tinue. Возможное исключение - заимствованные слова: eg menu ['menju:].
Исключения и трудности:
put, pull, pudding, puss, push, bush, full, bull, bullet, bulletin cushion, cuckoo;
truth, fruit, cruise, juice, но: ruin.
Читайте правильно: business, busy, bury, suit; pursuit, neutral, nuclear, Europe, beautiful.