На практике потребность предприятия в определенных видах запасов изменяется от одного операционного периода к другому. Поэтому иногда может возникнуть недостаток запасов.
С целью минимизации риска от недостачи запасов предприятие может иметь резервный запас.
Резервный запас – это запас, который создается на случай повышения спроса или увеличения времени выполнения заказа.
Создание резервных запасов может повлечь дополнительные затраты на их хранение, поэтому создание резервных запасов целесообразно лишь тогда, когда затраты на их содержание меньше предполагаемых потерь от недостатка запасов.
Предполагаемые потери от недостатка запасов – это произведение потерь от недостатка запасов и вероятности возникновения такого недостатка.
При принятии решения о целесообразности создания резервного запаса и его размере необходимо сравнить предполагаемые потери от недостатка запасов и затраты на хранение резервного запаса. Если затраты на хранение резервного запаса превышают предполагаемые потери от недостатка запасов, то оптимальным размером резервного запаса будет запас, равный отношению суммы предполагаемых потерь от недостатка запасов к стоимости хранения единицы запаса.
В общем случае страховой запас можно рассчитать по формуле:
Страховой запас = Дневная потребность * Период срыва поставки
в) транспортный, подготовительный, текущий запасы, момент размещения заказа
Транспортный запас — со дня оплаты счета поставщика до прибытия груза на склад.
Складской запас разделяется на подготовительный и текущий.
Подготовительный запас создается в тех случаях, когда данный вид сырья или материалов нуждается в выдержке (время естественных процессов, например, сушка пиломатериалов, старение крупного литья, ферментация табака и т.п.).
Текущий запас создается для обеспечения потребности в материалах и сырье между двумя поставками.
Размер текущего запаса определяется по формуле:
Текущий запас = Дневная потребность * Период поставки
Максимальный запас = Текущий запас + Страховой запас
Также на предприятии иногда рассчитывается средний запас.
Средний запас = 0,5 *Текущий запас + Страховой запас