Выпуск продукции или оказание услуг предполагает соответственное ресурсное обеспечение, величина которого существенно влияет на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходится производство продукции. Уровень затрат влияет на конкурентоспособность продукции.
Для того, чтобы знать во что обходится производство продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу, а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.
Себестоимость– это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции (работ, услуг), то есть все то, во что обходится предприятию производство и реализация продукции.
Функции себестоимости:
учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
определение оптимальных размеров предприятия;
экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.
Калькулирование – это процесс определения себестоимости определенного объекта затрат.
Все затраты предприятия группируются по экономическим элементам и по статьям калькуляции.
Под экономическими элементами затрат понимают совокупность экономически однородных затрат в денежном выражении по их видам независимо от объекта, к которому они относятся:
- материалы;
- зарплата;
- отчисления на соц. мероприятия;
- топливо и энергия;
- амортизация;
- прочее.
Из данной группировки не видно, к основному или вспомогательному производству относятся затраты, какие из затрат относятся к содержанию администрации, а какие к производству.
Группировка затрат по статьям калькуляции показывает, как формируются затраты, отраженные в группировке по экономическим элементам. При этом один элемент затрат может присутствовать в нескольких статьях калькуляции.
Типовая калькуляция себестоимости продукции, применяемая в планировании и учете себестоимости, включает группировку затрат по следующим статьям:
1) сырье и основные материалы с учетом транспортно-заготовительных расходов;
2) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;
3) возвратные отходы (вычитаются);
4) вспомогательные материалы;
5) топливо и энергия на технологические цели;
6) основная заработная плата производственных рабочих;
7) дополнительная заработная плата производственных рабочих;
8) отчисления на социальные нужды;
9) расходы на подготовку и освоение производства (затраты производятся в соответствии с Положением о составе затрат, включаемых в себестоимость);
10) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
11) цеховые расходы;
12) общезаводские расходы;
13) потери от брака;
14) прочие производственные расходы;
15) внепроизводственные расходы (коммерческие расходы).