ПИТАНИЕ
Для здоровья очень важно правильное питание. Поэтому рассмотрим пищу как строительный материал и источник энергии для организма. Питаясь, мы обеспечиваем тело веществами для построения молекул, клеток, органов. Когда строительных материалов достаточно – процессы происходят в плановом порядке, как прописано в геноме. При дефиците веществ, процессы замедляются.
Нужно помнить, что пища усваивается по минимальному компоненту, и когда человек питается однообразной пищей, организм может недополучить множества необходимых веществ. Представим живую клетку: если её нужно построить, значит на её мембраны – потребуется жир, на ДНК – нуклеотиды, на органы клетки – белки, углеводы, минералы, витамины, ферменты и многое другое, что люди ещё не успели изучить. Поэтому питание нужно разнообразить, чтобы организму было из чего выбирать или вырабатывать нужные вещества. Когда на строительство клетки не хватает хотя бы одного вещества, клетка не строится. Пища усваивается по МИНИМАЛЬНОМУ компоненту. Поэтому правы китайцы, рекомендующие «обед из 100 блюд».
Очень хорошее сравнение привёл в лекции о здоровье А.М. Карпов: «для строительства дома нужен кирпич и раствор в определённых количественных соотношениях. Если раствора куб, а кирпичей всего 100 штук, то выложить можно только 100 кирпичей. Оставшийся раствор засохнет, будет мешать. Нужно будет потратить время и средства на то, чтобы его куда-то удалить. Аналогична судьба неусвоенных из пищи веществ».
Чем больше разных продуктов получил за 1 приём пищи человек, тем больше вероятность получить «комплект» полезных веществ.
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ отдельно можно сказать следующее: питаясь исключительно пищей растительного происхождения, нужно кушать разные овощи, фрукты, орехи, бобовые, зелень, ягоды. Именно разные. Нельзя напирать на какой-то один продукт. Лучше съесть понемногу различных растительных блюд. Так мы даём организму возможность выбрать нужные вещества.
А теперь выдержка из «Лекции о здоровье» профессора Казанской Медицинской Академии Карпова А.М.
«ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗАНИМАЕТСЯ РАЗДЕЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ, и чувствует себя от этого хорошо, видит положительные результаты, заниматься этим, конечно, можно. Но если у вас не получается, не расстраивайтесь, ведь раздельное питание – это относительный принцип: если пища натуральная, клеточная, то в каждой клетке есть и белки и жиры и углеводы. Даже клеточная мембрана и та состоит из белков, жиров и углеводов. Разделить их можно только, пропустив через центрифугу. Или какой-то сепаратор. Поэтому раздельное питание в принципе невозможно.
Длины кишечника достаточно, чтоб на его протяжении впитать все необходимые вещества…»
Организм устроен мудро, нужно просто следить за реакцией на тот или иной продукт. И если съедим действительно несовместимые продукты, например, молоко со свежим огурцом, то он даст знать.
