Эффективность использования материальных ресурсов измеряется материалоемкостью. Материалоемкость - отношение затрат материала к объёму произведённой продукции (может рассчитываться как по отдельным видам материалов, так и по укрупненным группам и всем материалом в целом).
Важнейшие факторы, определяющие размер рабочего запаса материалов предприятия:
1). величина потребности предприятия в конкретном материале и её распределение во времени;
2). полное время обработки и выполнения заказа;
3). цена связанного в запасе капитала;
4). расходы и потери, обусловленные созданием и хранением запаса.
(1).Потребность предприятия в конкретном материале и её распределение во времени
Может быть определена двумя принципиально различными способами. Эти способы исходят из того, определена или не определена производственная программа на предстоящий период.
Если программа определена, т.е. известно, когда, сколько и каких изделий должно быть произведено, то потребность в материалах определяется исходя из этой программы по нормам расхода или аналогичным показателям (подходит для устойчивого производства с постоянным ассортиментом и стабильными продажами).
прогнозирование потребности в материалах, исходя из анализа предшествующих периодов и учёта складывающихся тенденций.
(2).Полное время обработки и выполнения заказа
В ряде систем управления запасами решающую роль играет такой параметр, как граница заказа. Она определяется, с одной стороны, временем (tз), протекающим между решением о заказе и моментом доступности сырья для производства, а с другой – среднесуточным расходом данного материала.
tз = tпр + tпос + tр , где
tз – полное время обработки и выполнения заказа;
tпр – предварительное время для подготовки заказа (время выбора поставщика, согласования условий, оформления заказа, оплаты);
tпос – время поставки, т.е. от момента принятия заказа до момента прибытия товара на предприятие;
tр – время размещения на складе, т.е. время приемки, оформления и т.п.
Зная tз можно определить границу заказа (S): S = Ptз + C, где,
Р – суточная потребность в товаре в плановом периоде;
С – страховой запас.
(3). Цена связанного в запасе капитала
В запасе, находящемся на складе, связывается часть оборотных средств предприятия. Чем больше запас и чем дольше он лежит, тем больше связанный капитал, тем больше надо платить за пользование им. Особенно очевидно это, когда предприятие берет кредит в банке для закупки материала направляемого на склад: чем больше закупка, тем больше нужен кредит, тем больше надо за него платить.
(4).Расходы и потери, обусловленные созданием и хранением запаса.
Издержки, связанные с заказом и покупкой товара. Можно разделить на постоянные (возникают из самого факта заказывания, их величина не зависит от размера заказа) и переменные (зависят от размера заказа). Т.к. общая потребность в товаре определена, то общая величина переменных затрат за период оказывается фиксированной и не оказывает активного воздействия на решения предприятия в области управления запасами. Постоянные издержки находятся в пропорциональной зависимости от частоты заказов: чем реже заказы (т.е. чем крупнее размер каждой поставки товара), тем меньше величина этих затрат. Поэтому при выборе своей складской политики предприятия обязаны их учитывать. Постоянные затраты – контролируемы.
Затраты и потери при хранении товара на складе. Складываются из расходов на содержание складских площадей, затрат на хранение товара, страхование, потери, возникающие при хранении (естественная убыль, хищения), потери от устаревания товаров. Переменные издержки зависят от средней стоимости хранимого товара, которая в свою очередь определяется частотой и размерами заказов. Следовательно, предприятие в состоянии влиять на эти затраты, а поэтому их минимизация является одной из целей управления запасами. Постоянные затраты обусловлены наличием складского хозяйства предприятия (охрана склада, его освещение, отопление, з/плата персонала склада) и не зависят ни от частоты доставки, ни от стоимости хранимого товара. Текущая величина этих затрат не влияет на текущую политику предприятия в части определения размеров заказа тех или иных товаров.
Чем чаще оборачиваются запасы, тем ниже капиталовложения на их образование, тем меньше становится риск и тем больше высвобождается денег на приобретение новых товаров, на совершенствование и расширение деятельности.
Поддержание запасов на минимальном уровне является средством увеличения прибыли. Поэтому главной задачей является нахождение оптимального уровня запасов для каждой товара.
Определение потребности в товарах может быть основано на прогнозировании сбыта или на прошлом опыте.
Прогнозирование сбыта возможно, если известны примерное количество потребителей и примерные нормы расхода товаров на каждого потребителя в определенный период времени. Ориентировочная потребность в товарах будет равна норме расхода товара, умноженной на количество потребителей. Затем при помощи различных методов ориентировочную потребность корректируют, учитывая возможное влияние экономической ситуации, сезонность сбыта, возможное сокращение или увеличение количества потребителей и т.п.
Определение потребности на основе данных прошлого периода - это предположение, что продажи в будущем периоде будут такими же, как и в прошлом, с корректировками на ожидаемые изменения конъюнктуры рынка. Этот метод менее точен, чем метод прогнозирования.
Объемно-стоимостной анализ используют для того, чтобы определить, какие запасы должны контролироваться методом прогнозирования сбыта и какие — методом экстраполяции прошлого опыта. В объемно-стоимостном анализе количество товаров каждого наименования, реализованного в анализируемом периоде, умножается на его цену, с тем, чтобы определить его «денежную активность».
Установление оптимального уровня страховых запасов — существенная часть квалифицированного управления запасами. Недостатки в расчетах нормативов страховых запасов приводят к сокращению сбыта или к дополнительным расходам по содержанию излишних запасов. Расчет нормативов страховых запасов выполняют так же тщательно, как и текущих запасов. Случайный характер факторов, обусловливающих необходимость страховых запасов, предопределяет использование при расчетах аппарата теории вероятности.
Факторы, влияющие на размер страховых запасов, подразделяются на две группы — связанные с колебаниями спроса и определяемые условиями поставки. Учет первой группы факторов связан с прогнозированием величины спроса и вероятных величин отклонения спроса в расчетном периоде. Влияние второй группы факторов выражается в отклонениях интервалов поставок от заданных в системе из-за нарушений ритмичности производства товаров, опозданий подачи транспорта, задержек в пути и т. п.
Все эти отклонения вызываются случайными и не зависящими одна от другой причинами, поэтому моделирование закономерностей этих отклонений выполняют по методологии изучения случайных массовых явлений. Например, выясняется, как часто встречается отклонение интервала поставки и какова наиболее вероятная величина отклонения.
Оптимальный размер заказа - такое количество товара, при котором стоимость получения и хранения единицы товара является (с учетом всех факторов) минимальной. Это не значит, что цена за единицу товара должна быть самой низкой. Чтобы должным образом определить оптимальный размер заказа, необходимо рассчитать все связанные с ним затраты. Они могут быть подразделены на две группы.
Затраты на заказы или затраты на восстановление запасов связаны с приобретением запасов и возникают каждый раз, когда восполняются запасы - это расходы на закупку каждой партии, включающие затраты на контроль наличия, подготовку заказа, высылку заказа, получение товара, проверку количества и качества, раскладку по местам хранения, проверку документов, подготовку рекламаций, постановку на учет, бухгалтерские проводки.
Затраты на содержание запасов включают проценты на средства, вложенные в запасы; налоги; страхование; потери от устаревания, износа и порчи; расходы по складированию и хранению.
Источники информации для анализа материальных ресурсов: план материально-технического снабжения, заявки, спецификации, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов и его затратах на производство и реализацию продукции, плановые и отчетные калькуляции себестоимости выпускаемых изделий, данные о нормативах и нормах расходов материальных ресурсов.
Изыскание внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов составляет содержание экономического анализа, который предполагает следующие этапы:
1. Оценка качества планов материально-технического снабжения и анализ их выполнения;
2. Оценка потребности предприятия в материальных ресурсах;
3. Оценка эффективности использования материальных ресурсов;
4. Факторный анализ общей материалоемкости продукции;
5. Оценка влияния стоимости материальных ресурсов на объем производства продукции.
106.Сдельная оплата труда на предприятиях сферы сервиса. Расценка и % оплаты.
Сдельная форма оплаты труда применяется там, где можно установить однозначную зависимость между объемом произведенной продукции и количеством затраченного труда каждого рабочего или группы рабочих. С точки зрения рабочего сдельная форма оплаты труда имеет то преимущество, что дает возможность повышения заработка при увеличении интенсивности труда. Для предприятия применение сдельной системы оплаты труда дает возможность стимулировать при необходимости выработку рабочих, а основным недостатком является возможное снижение качества при росте выработки.
Условия применения сдельной оплаты труда:
Наличие количественных показателей работы, непосредственно зависящий от конкретной работы;
Возможность точного учета объемов выполненных работ;
Возможность рабочего увеличить выработку или объем работ;
Необходимость стимулировать рабочих на конкретном участке;
Возможность технического нормирования труда.
Сдельная форма оплаты труда имеет несколько систем: прямую сдельную, сдельно-премиальную, сдельно-прогрессивную, косвенную сдельную, аккордную, коллективную сдельную.
При прямой сдельной системе оплаты труда заработок рабочего находится в прямой зависимости от его индивидуальной выработки. Такая система применяется там, где легко можно организовать индивидуальный учет труда. Заработок определяется как сумма произведений соответствующей сдельной расценки на фактическую выработку. Расценка – это часть заработной платы, приходящаяся на единицу продукции. Расценка за единицу выполненной работы или изготовленной продукции (Р) определяется по формуле:
р =m*Нвр, где т - часовая тарифная ставка разряда выполняемой работы, руб.; Нвр - норма времени за единицу продукции (работ), ч.
При сдельно-премиальной системе сверх заработка по прямым сдельным расценкам выплачивается премия за выполнение и перевыполнение плана по заранее установленным качественным или количественным показателям. При сдельно-прогрессивной системе оплаты труд рабочего в пределах установленной нормы оплачивается по основным расценкам, а сверх нормы – по повышенным. Косвенно-сдельная система применяется для оплаты труда вспомогательных рабочих, обслуживающих основных рабочих-сдельщиков, от темпа и выработки которых зависит производительность основных рабочих. При аккордной системе размер оплаты работ устанавливается не за каждую производственную операцию в отдельности, а за весь комплекс работ, взятый в целом с указанием срока их выполнения. Коллективные системы оплаты труда целесообразно применять в тех случаях, когда невозможен учет индивидуальной выработки каждого рабочего