Шашлык думба-жигар - раздел Образование, Рецепты шашлыков Кухня: Узбекская
Время: 1,5 Часа
Порций: 1...
Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
Порций: 1
Что нужно:
говяжья печенка---200 г
курдючный жир---100 г
сок лимонный ---1 ч. л.
смесь свежемолотой зиры, кориандра и красного острого перца---1 ч. л.
репчатый лук для подачи---1 небольшая луковица
Что делать:
1. Печенку нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см (или прямоугольниками примерно такого же веса).
2. Жир нарежьте кусками с таким же основанием, как у печенки, но высотой в полтора-два раза меньше.
3. Куски печенки пересыпьте смесью специй и соли. Перемешайте.
4. Нанизывайте куски на шампуры, чередуя печенку и жир. На стандартном шампуре помещаются 3 куска печенки и 3 куска жира. Выдержите готовые шампуры в холодильнике, накрыв салфеткой, примерно 1 ч.
5. Разожгите угли – они должны хорошенько прогореть и подернуться белым пеплом. Обжаривайте шашлык с четырех сторон медленно, периодически поворачивая шампуры. Горячий шашлык посолите.
6. Непосредственно перед подачей нарежьте лук тонкими полукольцами, промойте холодной водой и сбрызните лимонным соком. Этим луком гарнируйте готовый шашлык. Подавайте немедленно.
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Шашлык думба-жигар
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Шашлыки с соусом из хрена
Время: 2 часа +
Порций: 6
Что нужно:
баранина ---600 г
бекон---6 полосок
помидор ---3 шт.
сосиски маленькие---6 ш
Шашлычки из семги с камамбером
Время: 2 часа +
Порций: 6-8
Что нужно:
филе семги---800–900 г
сыр камамбер---1 кружок (250 г)
сыровяленая
Шашлык из индейки
Кухня: грузинская
Время: 2 часа +
Порций: 2-4
Что нужно:
филе грудки индейки---500 г
масло оливковое ---2 ст. л.
Шашлык из осетрины
Кухня: узбекская
Время: 1.5 час
Порций: 4
Что нужно:
филе осетрины---1 кг
молотая куркума---1 ч. л.
Шашлык–рулет
Кухня: узбекская
Время: 1 час
Порций: 1
Что нужно:
мякоть говядины---200 г
бараний сальник---5 полос размером 30х3
Кийма шашлык
Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
Порций: 6-7
Что нужно:
мякоть жирной баранины---500 г
лук репчатый мелкий---2 сред
Гавайские шашлычки
Время: 30 мин
Что нужно:
курица (грудки)--- 800 г
ананас ---1 банка
перец красный сладкий ---2 шт.
уксус яблочный ---1/3 стакана
сахар к
Овощной шашлык
Кухня: узбекская
Время: 30 мин
Порций: 3
Что нужно:
репчатый лук---3 маленькие луковицы
баклажан среднего размера--
Шашлыки из курицы с овощами
Время: 2 часа +
Порций: 10
Что нужно:
куриная тушка---1,2 кг
куриные сердечки и печенки---400 г
мелкие помидоры---6 шт.
Пиратские шашлыки
Время: 30 мин
Что нужно:
курица (филе)---1 кг
перец болгарский ---2 шт.
мелкие помидоры---300 г
мелкие шампиньоны---300 г
мелкий лук---7
Куриные шашлыки на шпажках
Время: 2 часа +
Что нужно:
курица (окорочок или грудка) ---600 гр
луковица крупная ---1 шт.
чеснок крупный ---1-2 зубчика
масло оливковое ---1/3
Для соуса
йогурт натуральный---350 г
огурец средний---1 шт.
кинза---несколько веточек
Что делать:
1. Для маринада мелко нарежьте красный лук и помидор, чес
Шашлычки из феты с беконом
Время: 30 мин
Порций: 4
Что нужно:
150 г плотного сыра фета
4 ломтика бекона
4 толстых стебля зеленого лук
Шашлычки из белых грибов и курицы
Время: 30 мин
Порций: 4
Что нужно:
4 некрупных свежих белых гриба
400 г куриного филе
2 ст. л. растопленного сливочного ма
Фруктовый шашлык
Время: 30 мин
6 порций
Что нужно:
200 г ананаса
300 г яблок
300 г киви
100 г кураги
100 г чернослива
Шашлык из говядины с грушами
Время: 2 часа +
Порций: 6
Что нужно:
говядина, филе ---1 кг
груши---3 шт.
вода---2 ст.л.
мед---1 ст.л.
&
Шашлык из индейки с овощами
Время: 1 час
Что нужно:
Для маринада:
0,5 стакана кунжутного масла
1 стакан соевого соуса
1 стакан яблочного сока
2 ст.
Шашлык из овощей и грибов
Время: 30 мин
Порций: 6
Что нужно:
лук репчатый---2 шт
сок лимонный ---1 ст.л.
600 г молодого картофеля
200 г бек
Шашлычки из индейки с яблоком
Время: 30 мин
4 порции
Что нужно:
200 г филе индейки
3 зеленых яблока
Сахар---1 ст.л.
50 г оливкового масла
Шашлычки из креветок
Время: 1 час
4 порции
Что нужно:
1 кг свежих креветок среднего размера
200 г тонко нарезанного сыровяленого бекона
Новости и инфо для студентов