рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Образование
/
САБАЙОН С ОБЛАКАМИ ДЛЯ УИЛЛОУ

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

САБАЙОН С ОБЛАКАМИ ДЛЯ УИЛЛОУ

САБАЙОН С ОБЛАКАМИ ДЛЯ УИЛЛОУ - раздел Образование, Джоди Пиколт Хрупкая душа Сабайон: 6 Яичных Желтков. ...

Сабайон:

6 яичных желтков.

1 чашка сахара.

2 чашки густых взбитых сливок.

1/2 чашки легкого рома.

Взбейте яйца с сахаром в пароварке. Когда они полностью перемешаются, подлейте сливки. Снимите с огня, просейте через си то, добавьте ром.

Облака:

5 яичных белков.

Щепотка соли.

1/3 чашки сахара.

2 чашки молока или воды.

Поместите белки в блендер, посолите. Взбивайте на небольшой скорости, пока не образуется однородная смесь. Постепенно увеличивайте скорость и добавляйте сахар. Взбивайте, пока не образуется безе, – это и есть облака, на которых ты теперь обитала. Закипятите молоко или воду. Наберите полную ложку безе и осторожно опустите в кипящую жидкость. Варите безе 2–3 минуты, затем переверните его шумовкой и продолжайте варить в течение еще 2–3 минут. Переложите готовое безе на бумажное полотенце. Облака очень хрупкие.

Сахарные волоконца:

Разбрызгиватель.

2 чашки гранулированного сахара.

1 чайная ложка кукурузного сиропа.

Сбрызните лист и вытрите лишнее бумажным полотенцем.

Засыпьте сахар и залейте кукурузный сироп в сковороду и поставьте на медленный огонь. Периодически помешивайте, пока сахар не растает окончательно. Увеличьте огонь и доводите смесь до кипения, пока термометр не покажет 310 градусов по Фаренгейту. Снимите с огня и немного остудите. Пускай сироп настоится около минуты.

Опустите вилку в сахарный сироп и поводите ею над листом туда-сюда, образуя продолговатые нити. Сироп практически сразу начнет затвердевать. Со временем вы научитесь вырисовывать прихотливые кружева, завитки и буквы.

Перед тем как подавать на стол, положите пару ложек сабайона в неглубокую миску или на большую тарелку. Накройте двумя кусками вареного безе. Аккуратно разместите сахарные волоконца вокруг безе, но не сверху, иначе оно осядет.

Результатом станет произведение кулинарного искусства, если вы, конечно, справитесь со всеми сложными процедурами. Главное правило гласит: обращайтесь со всем осторожно. Этот десерт, как и ты, исчезнет в мгновение ока. Этот десерт, как и ты, до невозможности сладок.

Я ем его, когда мне особенно не хватает тебя.

^{^[1]} Комедия древнегреческого комедиографа Аристофана, созданная около 411 г. до н. э., о женщине, которая смогла остановить войну между Спартой и Афинами хитроумным способом — с помощью женской забастовки («Пока мужчины не замирятся — не спать с ними, не даваться им, не касаться их!»).

^{^[2]} Американское пожелание удачи буквально переводится как «Чтобы ты сломал(а) ногу!».

^{^[3]} Британский повар, занимающий третье место во всемирном рейтинге кулинаров по версии самого авторитетного издания «Мишлен».

^{^[4]} Серийный убийца и насильник.

^{^[5]} Известный своими ультраконсервативными взглядами сенатор от Республиканской партии.

^{^[6]} Американский фотограф, известный своими черно-белыми снимками американского Запада.

^{^[7]} Заучка, «ботаник».

^{^[8]} Детский писатель и мультипликатор.

^{^[9]} Бренды этих товаров — шоколад, моющее средство и журнал — переводятся как «щедрый дар», «удовольствие» и «жизнь».

^{^[10]} Знаменитая американская телеведущая и медиамагнат, дающая в своих передачах и книгах советы по домоводству.

^{^[11]} Американский телеведущий, манекенщик и меценат, известный своей любовью к плотницкому делу.

^{^[12]} Британский телепродюсер, ведущий и член жюри в популярном шоу «В Британии есть таланты».

^{^[13]} Вымышленный персонаж, ставший лицом пищевой корпорации «Дженерал миллз».

^{^[14]} Перевод с немецкого Т. Ирмияевой.

^{^[15]} Фигурант громкого дела об эвтаназии, длившегося семь лет.

^{^[16]} Известная американская писательница и политический активист.

^{^[17]} Персонаж культовой книги Кена Кизи «Пролетая над гнездом кукушки».

^{^[18]} Англ. slump.

^{^[19]} Англ. crumble (крошиться), crisp (хрустящий).

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Джоди Пиколт Хрупкая душа

Книжный клуб Клуб семейного досуга Белгород ISBN...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: САБАЙОН С ОБЛАКАМИ ДЛЯ УИЛЛОУ

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Благодарность
Что может быть банальнее слов «Я не смогла бы написать эту книгу одна», но и что может быть правдивее? Прежде всего мне бы хотелось поблагодарить родителей, чьи дети больны остеопса

Шарлотта
14 февраля 2002 г. Всё на свете ломается: машины, ногти, деревья. Бьется стекло, крошатся картофельные чипсы, рвутся связи. Можно поб

CRÈME PATISSERIE
2 чашки цельного молока. 6 яичных желтков комнатной температуры. 5 унций сахара. 11/2 унции кукурузного крахмала 1 чайная ложка ванили. Доведите

Шарлотта
Скажем так: домой мы ехали не в лучшем настроении. Тебе наложили кокситную повязку – одно из самых совершенных пыточных устройств, изобретенных докторами. Гипсовая створка ракушки з

Окружной суд Хиллсбороу, штат Нью-Гэмпшир касательно удочерения окончательное решение
Постановлением от двадцать восьмого июля 1973 года, изучив приложенное прошение и материалы слушания, проведя расследование с целью подтверждения изложенной в прошении информации и иных фактов, при

Шарлотта
Март 2007 г. А если кто-то всё же виноват? Когда мы вышли из адвокатской конторы, эта мысль упала не то что зернышком – пыли

ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ
1 пинта малины, перетертой в кашицу. 8 яиц, желтки отделить от белков. 4 унции сахара 3 унции универсальной муки. 8 унций первосортного горького шоколада,

Шарлотта
Апрель 2007 г. В жизни всё имеет свои последствия, жизнь без влияния на других – невозможна. Это был один из первых уроков, которые п

Шарлотта
Конец мая 2007 г. Первые семь костей ты сломала еще до появления на свет. Следующие четыре – в первые минуты жизни, когда медсестра в

СЛАДКОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО
1 1/3 чашки муки. Щепотка соли. 1 столовая ложка сахара. 1/2 чашки + 2 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.

Шарлотта
Я начала врать постоянно. Поначалу обманы были мелкие, безобидные: утвердительные ответы на вопросы вроде «Вы в порядке?», когда медсестра трижды вызвала меня к зубному, а

Шарлотта
– Я сегодня утром зашла на один сайт, – увещевала я, – и прочла, как девочка с третьим типом сломала запястье, взяв полгаллона молока. Шон, как ты можешь говорить, что Уиллоу не пон

Шарлотта
Январь 2008 г. Всё началось с пятна в форме рыбы ската, проступившего на потолке столовой. Пятно было влажное – значит, что-то не в п

Заварной крем.
1 1/2 чашки цельного молока. 1 1/2 чашки легких взбитых сливок. 3 крупных яйца. 2 желтка из крупных яиц. 2/3 чашки сахара. 1 1/2 чайной ложки ванильного

ШАРЛОТТА
Август 2008 г. Конвенция по вопросам остеопсатироза, проходящая раз в два года, в 2008 году проходила в Омахе. В гигантском отеле «Хи

Шарлотта
Возвращаясь с конвенции, я составила план. Когда наш самолет приземлится, я позвоню Шону и попрошу прийти поговорить. Я скажу ему, что намерена сражаться за наш брак так же неистово

Шарлотта
– Шарлотта? Я хотела спрятаться в прачечной, рассудив, что шум сушилки перекроет мой плач, но Шон последовал за мной. Заметив его, я быстро вытерла глаза рукавом.

Шарлотта
Я чувствовала на себе неотрывный взгляд Пайпер. Когда Марин встала и заговорила, я оказалась беззащитна перед ней, до того удобное открылось обозрение. Ее глаза прожигали д

Шарлотта
– Что ты имеешь в виду? Что произошло? Я привстала на локтях и всмотрелась в экран, пытаясь понять что-то на картинке, вздрагивающей в такт моим движениям. Пайпер

Шарлотта
Гай Букер был из тех мужчин, над которыми мы с Пайпер раньше смеялись в голос, когда встречали их в магазине. Такие, знаете, раздувшиеся от собственной важности адвокаты, которые ве

Шарлотта
С моим адвокатом что-то случилось. Она постоянно мялась и ерзала, пропускала мимо ушей вопросы и забывала ответы. Неужели сомнения заразны? Неужели, просидев целый день рядом со мно

Шарлотта
Фильм, в котором засняли один день из твоей жизни, Марин собиралась показать присяжным под конец. Эмоциональный противовес холодным неоспоримым фактам, изложенным актуарием, который

ПЛЕТЕНКА С ГОЛУБИКОЙ И ПЕРСИКАМИ
Присыпка: 1/3 чашки несоленого масла, разрезанного на мелкие кусочки. 1/2 чашки светлого коричневого сахара. 1/4 чашки муки. 1 ч

Шарлотта
Мне кажется, есть такое понятие, как «любить слишком сильно». Ты возводишь человека на пьедестал и из такого ракурса, снизу, начинаешь замечать в нем недостатки: выбившийся

Шарлотта
В ту ночь я уснула в кресле у твоей больничной койки, и мне приснилась Пайпер. Мы снова были вместе на острове Плам и занимались буги-бордингом, но волны вдруг покраснели, как кровь

Шарлотта
Очень сложно было сидеть и слушать, как Пайпер излагает хронику нашей дружбы. Думаю, ей пришлось не легче, когда у свидетельской трибуны стояла я. – Вы поддерживали близкие

Шарлотта
За всё приходится платить. У вас родится прелестная дочурка – но окажется, что она инвалид. Вы горы сдвинете, чтобы сделать ее счастливее, – но вашего мужа и вторую дочь постигнет г

Шарлотта
– У меня от тебя голова кружится, – сказал Шон, когда я вошла в конференц-зал. Амелия сновала взад-вперед, запустив руки в копну своих встопорщенных волос. Заметив меня, он

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ
1 печеный корж. Глазурь: 1 1/2 чашки гранулированного сахара. 6 столовых ложек кукурузного крахмала. Щепотка соли. 1 1/