Краткая характеристика зерновых культур

Краткая характеристика зерновых культур. Необходимые для жизни человека и животных органические вещества белки, жиры, углеводы и другие из неорганических веществ в основном могут создавать, используя лучистую энергию солнца, только зеленые растения, в том числе зерновые культуры.

Согласно классификации, содержащейся в работе Е.Д. Казакова 1973 , к зерновым культурам относятся растения с зерном, богатым крахмалом зерновые злаки пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес, просо, сорго, рис, чумиза и из семейства гречишных - гречиха. Зерновые культуры относятся к однодольным цветковым растениям. Органами размножения у них являются цветки.

В зародыше семян присутствует лишь одна семядоля, образовавшаяся в результате срастания двух семядолей в одну или при утрате одной из семядолей щиток зародыша. Корневая система мочковатая, образовавшаяся в результате замены главного корня боковыми и придаточными корнями. Для зерновых культур характерны определенные фазы развития, то есть ряд внешних морфологических изменений, происходящих в растениях за время от посева до созревания семян всходы, кущение, выход в трубку, колошение или выметывание, цветение и созревание.

Этим фазам развития соответствуют этапы онтогенеза, которые будут рассмотрены позднее при характеристике эколого-физиологических особенностей взаимоотношений фитофага и кормового растения. Всходы 1 и 2 этапы онтогенеза. Семя в почве при достаточном количестве воды, тепла и воздуха кислорода начинает прорастать. Вначале трогается в рост зародышевый корешок, затем начинает расти стебелек. Стебелек, прорвав семенную оболочку, пробивается на дневную поверхность.

Стебелек прекращает рост, колеоптиле раскрывается продольной трещиной, через которую наружу выходит первый зеленый лист - появляются всходы. Кущение 3-4 этапы онтогенеза. После образования нескольких листьев обычно трех рост зародышевого стебля и листьев временно приостанавливается. Начинается кущение, то есть образование побегов из подземных стеблевых узлов. Выход в трубку или начало стеблевания 4-7 этапы органогенеза. Еще в период кущения начинается формирование стебля с узлами и зачаточным колосом.

Разрастание стебля, то есть переход растения в новую фазу развития - выход в трубку, начинается после того, как закончится кущение. В эту фазу междоузлия удлиняются. У хлебных злаков на стебле образуется 5-6 междоузлий у кукурузы до 15 и более. Одновременно с разрастанием стебля начинается и дифференциация зачаточного колоса метелки. Колошение или выметывание 8 этап органогенеза. При дальнейшем разрастании стебля колос или метелка выходит из влагалища верхнего листа - наступает фаза колошения.

У кукурузы сначала появляются метелки султаны, позднее - женские соцветия початки. Цветение 9-10 этапы органогенеза. После выхода колоса или метелки из листовых трубок наступает фаза цветения и опыления раскрываются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и рыльца. Созревание 11-12 этапы органогенеза. После опыления оплодотворения цветка начинается ваза созревания развитие завязи, формирование семян, зародыша и накопление запасных веществ в эндосперме.

В фазу созревания в зерне происходят глубокие качественные изменения морфологические, анатомические и химические. Принято различать четыре этапа фазы зрелости зерна формирование, молочную, восковую и полную техническую. Между отдельными фазами зрелости нет четкой грани. Они постепенно переходят одна в другую. Как и все растения, зерновые культуры для своего роста и развития требуют определенных условий света, тепла, воздуха, воды и питательных веществ.

Понятно, что для каждой конкретной культуры будут свои требования в отношении этих условий, однако для всех культур улучшение роста и развития достигается тщательной обработкой почвы. Правильная подготовка почвы создает оптимальный водный, воздушный, тепловой и пищевой режимы, обеспечивает максимальную эффективность севооборотов, новых сортов, удобрений. Она является надежным средством борьбы не только с вредителями, но и с болезнями и сорняками сельскохозяйственных культур.

При выборе приемов обработки почвы необходимо ориентироваться на те условия, от которых зависит величина урожая в конкретных почвенно-климатических зонах. Обработка почвы состоит из рыхления крошения, уплотнения, оборачивания пласта, перемешивания почвы, выравнивания ее поверхности и других операций. Это достигается следующими основными приемами обработки почвы вспашкой, лущением, культивацией, боронованием и прикатыванием Казаков Е.Д 1973 . Обработка почвы в совокупности с другими агротехническими методами оказывает большое влияние на повышение устойчивости зерновых культур к шведским мухам, что будет отражено в дельнейшем изложении. 2.