Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга

Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга. Наше предприятие будет осуществлять выпуск сырково-творожных изделий очень высокого качества.

По мере роста предприятия мы будем существенно расширять ассортимент продукции, и увеличивать объемы производства и продаж. Основными потребителями выпускаемых нами изделий будут: 1. Студенты и школьники. 2. Работники близлежащих предприятий и организаций. 3. Мозыря. 4. И другие клиенты. Критерии сегментации рынка: • возраст - от 15 до 60 лет • социальная принадлежность - школьники, студенты, служащие, рабочие, пенсионеры. • уровень дохода - средний. Привлечь внимание потребителей и стимулировать увеличение роста продаж мы планируем за счет: 1. выпуска высококачественной продукции 2. рекламы На данный момент мы ставим перед собой пять основных целей: 1. Получение прибыли 2. Удовлетворение спроса потребителей 3. Завоевание хороших позиций на рынке 4. Расширение ассортимента выпускаемой продукции 5. Техническое перевооружение предприятия  Быстрый рост предприятия Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов: 1. Получение прибыли является основной целью, ради которой создается предприятие. Только при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов направленных на увеличение объемов продаж можно получить максимально возможную прибыль. 2. В связи с улучшением материального благосостояния населения, широким ассортиментом продукции на прилавках магазинов «рынок продавца» переходит к «рынку покупателя». Это говорит о том, что предприятие-изготовитель должно постоянно расширять ассортимент, удивлять оригинальными видами продукции, улучшать качество выпускаемой продукции. 3. Завоевание хороших позиций на рынке является одной из главных поставленных целей. В нее входит завоевание основной доли рынка общественного питания в городе, приобретение конкурентных преимуществ. 4. Увеличение доли ООО «Радуга вкуса» на внутреннем рынке произойдет, главным образом, за счет увеличения емкости внутреннего рынка путем выпуска ассортимента совершенно новых видов молочной продукции с добавлением йода, селена, лактулозы, бифидодобавок с длительными сроками годности и в улучшенной, привлекательной упаковке. 5. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха.

Мы намерены твердо следовать этому правилу. 6. Это пункт непосредственно связан с предыдущим.

В будущем (приблизительно через 5 лет) мы планируем освоить производство всего ассортимента молочных изделий.

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства.

Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

Служба маркетинга ООО «Радуга вкуса» провела анализ деятельности конкурентов.

В ходе анализа была изучена ассортиментная политика, уровень спроса потребителей, ценовая политика, вид и качество продукции предприятий- конкурентов. Изучив положительные и отрицательные стороны конкурентов, маркетинговая служба предприятия выделяет наиболее опасных для предприятия: 1. ОАО «Савушкин продукт», 2. ОАО «Мозырские молочные продукты» Кроме названных выше предприятий конкуренцию ООО «Радуга вкуса» составляют молочные заводы некоторых областных и районных городов Республики Беларусь, которые поставляют свою продукцию г. Мозырь для расширения рынка сбыта.

Кроме того, на прилавках магазинов можно встретить продукцию Российских производителей, таких как Смоленский и Московский молочные заводы, а также продукцию предприятий дальнего зарубежья. Основными же направлениями на ближайшие пять лет, считается расширение ассортимента сырков глазированных, производство и реализация творога зерненного, приобретении линии ультрафильтрации, производство плавленых сыров.

Расчеты по реализации глазированных сырков сведены в таблице: Вид сырка 2007 2008 2009 2010 Обоснование На печенье 20-25% 15-20% 10-15% 8% Самый пик продаж придется на 2007г. так как в республике в этот период аналогов данному виду сырков предположительно не будет, далее будет прогрессировать спад, так как данный вид товара станет традиционным, повсеместно выпускаемым.

На круглом печенье 22-24% 16-18% 12-24% 8-10% Очень высокий рост даст данный вид сырков в 2006, а также 2007-2008 году, но на январь – февраль 200 года этот вид сырков является самым востребованным. С посыпками С кусочками 23-25% 17-19% 12-14% 7-9% Темпы роста резко не снизятся при условии добавления новых ориги-нальных видов посыпок. Шарики Трюфели 32-37% 28-31% 26-28% 21-27% Так как этот вид станет настоящей сенсацией на рынке республики, аналогов на белорусском рынке и на рынке РФ нет, а также он выгодно отличается по форме, вкусовым качествам, то этот вид будет пользоваться устойчивым спросом у покупателя, и существенного снижения темпов роста не будет на протяжении всех 5 лет. На зефире На суфле 15-20% 10-15% 5-10% 3-5% За счет того, что таких видов сырков не выпускает ни одно предприятие ни в РБ, ни за рубежом, и ниша свободна, то эти виды продукции дадут достаточно высокий рост объема продаж.

На мармеладе 17-21% 13-15% 10-12% 7-9% Исходя из опыта внедрения и продаж данного вида продукта украинских молочных заводов, можно смело сказать о высоком спросе на эти сырки и спрогнозировать данный рост в нашем случае Со взбитым творогом, С запеченным творогом 24-29% 25-30% 16-18% 9-10% Так как предположительно покупатель будет частично возвращаться к традицион-ным сыркам 50г, что придется на 2007-2008гг, целесообразно будет выпус-тить аналог, который в то же время будет являться и новинкой, особенно хорошо будет продаваться сырок с запеченным творогом из-за своих вкусовых качеств. Сырок типа «Рафаэло» - 38-40% 36-38% 34-36% Так как данный вид продукта является доста-точно «экзотическим», вкусовые качества очень высоки, этот вид даст устойчивый рост. таблица 1. Анализируя рынок глазированных сырков, можно сделать вывод о том, что целесообразно производить самые продаваемые виды (черника, ежевика, клубника, вишня, вареная сгущенка, карамель, белая карамель, лесной орех-шоколад, экзотик, кокос, арбуз, дыня, белая сгущенка). В последующем, ориентируясь по ситуации, при росте, либо падении объемов продаж, виды наполнителей могут быть заменены на более продаваемые.

При проведении анкетирования покупателей и товароведов торговой сети г. Мозыря в феврале 2007 года, был сделан вывод о том, что творог зерненный пользуется устойчивым спросом у покупателя, рынок творога зерненного в республике не насыщен- в Беларуси его производят только два предприятия: КПУП «ГМЗ №3» и «Савушкин продукт» . В среднем по г. Мозырю реализация творога зерненного выглядит следующим образом: «Савушкин продукт»: - крупные магазины в основном заказывают творог зерненный через день по пять ящиков (15 кг раз в 2 дня), итого за месяц выходит около 225 кг; - более мелкие магазины заказывают 2 ящика в неделю (6 кг в неделю), итого за месяц выходит около 12 кг. КПУП «ГМЗ №3»: - крупные магазины заказывают в основном творог зерненый каждый день по 8 ящиков (24 кг в день), итого за месяц выходит около 720-725 кг; - более мелкие магазины заказывают 1 ящик в неделю (3 кг в неделю), итого за месяц выходит около 12 кг. Итак, на основании этих исследований, с учетом потребительского спроса, роста благосостояния населения на период 2007-2008 гг можно сделать следующие предположительные расчеты по реализации творога зерненного: Период Реализация (с учетом сезонности) Июнь-сентябрь Около 225 тонн Сентябрь-декабрь Около 110 тонн Январь- Апрель Около 285 тонн Апрель- Май Около 325 тонн таблица 2 Реализация творога зерненного более наглядно изображена на графике: При условии рекламной и информационной поддержки, расширения ассортиментного перечня сыров по наполнителям, стабильно высокого качества, можно ожидать рост объемов продаж этого продукта.

Также перспективным направлением можно считать приобретение лини улътрафилътрации. Аналогов данному виду продукции в Республике Беларусь не выпускает ни одно предприятие, ниша рынка не занята.

Очень редко можно встретить на прилавках продукт типа «Рабиола» импортного производства, цена которого очень высока и продукт этот доступен только очень узкому кругу покупателей с высоким доходом.

При условии «проходной» цены, высокого качества и рекламного сопровождения, этот продукт станет настоящей сенсацией на рынке молочной продукции республики, и будет пользоваться высоким спросом из-за своей уникальности. С целью ознакомления потребителей с новыми видами продукции, а также привлечение новых клиентов, предприятие постоянно будет проводить рекламные компании, а именно: прокат рекламных роликов на телевидении и радио, реклама в средствах массовой информации, прокат рекламных листовок в городском транспорте, изготовление печатной продукции, проведение дегустаций-презентаций новых видов продукции.

Планируется провести в 2007 году следующие рекламные мероприятия: Вид рекламного мероприятия 1.Изготовление аннотаций на новые виды продукции 2.Изготовление полиграфической рекламы 3.Размещение рекламы на транспорте: - метро - троллейбусы - автобусы 4.Размещение рекламы в СМИ 5.Размещение рекламы на радио 6.Размещение рекламы на телевидении 7.Реклама в Internet Предприятие будет использовать два вида каналов распределения: - одноуровневой канал (заключено более 10 договоров) схема 1. В Мозыре функционирует одноуровневый канал, что позволяет оперативно, без удорожания доставлять в торговую сеть продукцию предприятия. - двухуровневый канал схема 2. Двухуровневый канал позволит доставить и реализовать продукцию предприятия с длительными сроками годности в регионы и на экспорт.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания. 5.