рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Производство
/
Элементы кухонной утвари

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Элементы кухонной утвари

Элементы кухонной утвари - раздел Производство, Введение в кулинарию и основы рационального питания Элементы Кухонной Утвари. Для Приготовления Пищи В Жилых Домах И Квартирах Вы...

Элементы кухонной утвари. Для приготовления пищи в жилых домах и квартирах выделяют специальное помещение - кухню. В квартирах, заселенных одной семьей, кухню часто используют и как столовую. У хороших хозяек в кухне всегда чисто, каждая вещь имеет свое постоянное место.

Основное оборудование кухни плиты, духовки, прочая бытовая техника, стол с ящиками, табуретки, шкаф для кухонной посуды и вещей, необходимых для приготовления пищи, а также для хранения запаса некоторых продуктов муки, соли, крупы, сахара, различных специй и т.п Отдельно на стенах прибивают полочки для кастрюль, чайника, мясорубки, кухонных комбайнов. Веники и щетки для подметания, тряпки для мытья пола надо держать в коридоре или других подсобных помещениях в кладовой, в передней или летней галерее. Вся кухонная утварь должна содержаться в сухом месте на полочках или в шкафу и всегда быть чистой.

Кухонное белье. На кухне необходимо иметь специальное белье-фартук, полотенца для вытирания посуды и рук, марлевые цедилочки для процеживания молока, бульона, киселя, а также мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты. Кухонное белье надо два или три раза в неделю хорошо стирать с мылом, вываривать, а полотенца и фартук, кроме того, и гладить.

Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне. 6.2

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Введение в кулинарию и основы рационального питания

Питательные вещества - белки, жиры, углеводы, которые необходимы организму человека, содержатся в овощах, фруктах, мучных и крупяных изделиях, в… Вредно и нарушение регулярности питания. Вместе с тем большое значение имеет… Очень важно также знать условия приготовления пищи, режим и количество ее потребления в зависимости от конституции,…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Элементы кухонной утвари

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Главные характеристики пищи
Главные характеристики пищи. Температура пищи. Различают горячую и холодную пищу. К первой относятся супы, борщи, щи и т.д вторые мясные и рыбные блюда с овощным или крупяным гарниром, чай, кофе и

Составные части пищевых продуктов
Составные части пищевых продуктов. Основные питательные вещества пищевых продуктов, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма это жиры, белки, углеводы, витамины, минерал

Причины порчи пищевых продуктов
Причины порчи пищевых продуктов. Причиной порчи свежих плодов, овощей и прочих пищевых продуктов растительного и животного происхождения является жизнедеятельность микроорганизмов. Микроорга

Усвояемость пищи
Усвояемость пищи. Поступая в полость рта, пища смачивается слюной и измельчается, это улучшает контакт с ферментами пищеварительных соков, вырабатываемых для этой цели человеческим организмом. Хоро

Уход за посудой
Уход за посудой. Фарфоровая и фаянсовая посуда требует следующего ухода. Посуду надо мыть сразу после ее употребления. Перед мытьем с нее удаляют остатки пищи. Моют мочалкой или специальной щеткой

Столовая посуда и сервизы
Столовая посуда и сервизы. Столовая посуда и приборы для сервировки рекомендуются комплектные, одного рисунка. Сюда входят а Сервиз столовый. Тарелки маленькие - для хлеба, пирожков, малые д

Оформление стола
Оформление стола. Для праздничного стола, на каждого члена семьи и гостя, на равном расстоянии друг от друга, ставят большие и мелкие тарелки, на них средние - закусочные, а с левой стороны на расс