Торгово-технологический процесс. - раздел Торговля, Введение в предмет В торговле – торгово-технологический процесс По Характеру Выполняемых Функций Процессы, Совершаемые В Торговле, Можно Раздели...
По характеру выполняемых функций процессы, совершаемые в торговле, можно разделить на два основных вида: коммерческие (или чисто торговые) или производственные (или технологические). Коммерческие процессы – процессы, связанные с куплей и продажей товаров. Технологические процессы – процессы, связанные с движением товара в сфере обращения (транспортирование, хранение, фасовка, подсортировка и т.д.). Торгово-технологический процесс – это алгоритм действий внутри торгового предприятия, направленного на реализацию основной функции розничного торгового предприятия – доведение товаров до конечных потребителей. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Структура торгово-технологического процесса в розничных предприятиях, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самодеятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на 3 части.операции с товарами до предложения их покупателям;операции непосредственного обслуживания покупателей;дополнительные операции по обслуживанию покупателей.Количество заказываемых товаров должно полностью обеспечивать устойчивость ассортимента и бесперебойную их продажу до очередного завоза и вместе с тем исключать образование излишних запасов. При определении этого количества учитывают частоту завоза товаров и среднедневную их реализацию, неснижаемые запасы и остатки товаров на день завоза.
Важнейшей операцией технологического процесса в магазине является подготовка товаров к продаже, которая способствует освобождению продавцов и других работников от излишних затрат времени и труда в процессе обслуживания покупателей, быстрому отпуску товаров и увеличению пропускной способности магазинов, сокращает товарные потери и повышает коэффициент использования торгового зала.
Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса магазина представляет непосредственное обслуживание покупателей, так как оно связано с межличностными и психологическими контактами и отражает сложные экономические отношения распределения и обмена. Однако качество обслуживания определяется не только самим процессом, но также всем комплексом предшествующих ему работ производственных, транспортных и торговых предприятий. Принципиальное значение имеет подготовительная работа по обслуживанию покупателей в самом магазине. Если проведена необходимая подготовка товаров к отпуску покупателям, хорошо укомплектован ассортимент и правильно размещен в торговом зале, процесс непосредственного обслуживания покупателей существенно облегчается, а по товарам массового спроса вообще может быть сведен к минимуму трудовых операций.
Особенность продажи товаров, последовательность проведения отдельных операций зависит от сложности ассортимента продаваемых товаров, характера спроса покупателей, применяемых форм продажи.
Несмотря на принципиальные отличия в организации продажи товаров с применением различных форм (особенно самообслуживания) и с индивидуальным обслуживанием покупателей, они имеют и общие черты. В магазинах процесс продажи складывается из следующих операций:
- встреча покупателя и выявление спроса,
- предложение и показ товаров,
- помощь в выборе товаров и консультация,
- оплата стоимости товаров,
- упаковка и выдача товаров.
Особенность отпуска технически сложных товаров, имеющих гарантийный срок службы, заключается в том, что продавцы делают отметки в заводском паспорте (проставляют дату продажи, свою подпись и штамп магазина), проверяют наличие инструкций по эксплуатации, оформляют товарный чек, один экземпляр которого выдают покупателю.
Особенно возрастает роль подготовительных операций с товарами для магазинов самообслуживания. Здесь торговые услуги заключаются главным образом в надлежащей подготовке товаров и умелом их предложении покупателям различными средствами информации. В современной розничной торговле повышается роль заключительных операций, связанных с продажей и оказанием дополнительных услуг, которые направлены на экономию затрат времени покупателей на стадии товародвижения: магазин - потребитель и в процессе самого потребления. В целом торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов:обеспечение комплексного подхода к его построению;создание максимальных удобств для покупателей;достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.Соблюдение отмеченных принципов в организации торгово-технологического процесса в условиях жесткой конкуренции в торговом бизнесе повышает конкурентоспособность предприятия и обеспечивает его рентабельную работу.
Организация любого коммерческого предприятия основана на построении... В торговле торгово технологический процесс...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Торгово-технологический процесс.
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Основные этапы развития торговли в России
Для того, что бы удовлетворить с максимальной возможностью потребности покупателей, необходимо понимать покупательские ожидания, «менталитет» покупатели. На российском потребительском рынке еще не
Область применения
ГОСТ распространяется на предприятия розничной торговли различных организационно-правовых форм и форм собственности, использующих для ведения хозяйственной деятельности магазины.
Настоящий
Микрорайонный торговый центр (Neighborhood Shopping Center)
Микрорайонный торговый центр осуществляет продажу товаров повседневного спроса (продукты питания, лекарства и т.п.) и бытовых услуги (те, в которых возникает ежедневная потребность у покупателей пр
Окружной торговый центр (Community Shopping Center)
Первоначально, окружные центры формировались вокруг продуктового или универсального магазина, служившего якорем, в дополнение к супермаркетам. Крупные магазины-склады и магазины товаров по каталогу
За рубежом известны и другие типы магазинов.
Суперсторы специализируются на продаже определенных товаров, похожи на гипермаркеты, но торгуют они не продовольственными, а потребительскими товарами. Разница между ними и гипермаркетами становитс
Ассортимент торгового предприятия
АССОРТИМЕ́НТ м. лат. подбор, большой, полный выбор, запас всякого рода, вкуса, разбора.Товарный ассортимент — группа товаров, тесно связанных между собой либо в
Ассортиментная насыщенность
Насыщенность ассортимента – это количество ассортиментных позиций во всех ассортиментных группах.Коэффициент полноты ассортимента – доля присутствующих на момент проверки товарных позиций к из общему
Виды наращивания ассортимента.
Наращивание ассортимента вниз — добавление в ассортиментный ряд изделий со сниженными характеристиками (например, более простых и дешевых моделей).
Наращивание ассортимент
Товарные запасы
Понятие товарных запасов
Товарными запасами называются предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, иначе говоря, «запасным» считается товар, ожидающий момента своей прод
По назначению запасов.
В зависимости от назначения выделяют 4 группы товарных запасов: запасы текущего хранения, сезонного хранения, досрочного завоза и целевого назначения.
Товарные запасы текущего хран
В зависимости от места формирования.
В зависимости от места формирования выделяют товарные запасы розничной торговли, оптовых предприятий и запасах товаров в пути. Наличие запасов в пути обусловлено действующими условиями и формами ра
В зависимости от спроса на потребительские товары.
Товарные запасы в зависимости от соответствия спроса делят на запасы, которые соответствуют или несоответствующим спросу, к последним относятся неходовые, залежалые и ввезенные сверх нормы товары.
В зависимости от момента и характера оценки.
В зависимости от этого классификационного признака выделяют:
- Начальные (входящие) товарные остатки, характеризующие размеры запасов, которые фактически сложились на начало определенного
В зависимости от соответствия норматива.
Что касается установленного норматива, выделяют запасы в пределах норматива и сверхнормативные.
Необходимость формирования, как одной из функций управления запасами, обусловлено тем, что н
Оптимизация товарных запасов
Товарные запасы анализируются в целом по предприятию и по каждой товарной группе по данным оперативного учета, а также бухгалтерской и статистической отчетности. Основной задачей анализа является п
Уровень товарных запасов.
1. Средние товарные запасы за период времени.Необходимость расчета средних товарных запасов обусловлена тем, что объем запасов может быть учтен только на определенный момент времен
З в днях
= Запасы в сумме.
однодневный товарооборот
Однодневный товарооборот определяется путем деления всего товарооборота на количество дней в периоде (за месяц -
Товарооборачиваемость (в днях)
= Средние товарные запасы (в сумме)
однодневный товарооборот
Товарооборачиваемость, рассчитанная по данной формуле, показывает, за сколько дней реализован средний товарный
Товарооборачиваемость (в разах)
= Количество дней в периоде
Товарооборачиваемость (в днях),
Предприятие должно стремиться к увеличению товарооборачиваемости, так как в результате ускорения:
увели
Ценовая политика торгового предприятия
Под ценовой политикой следует понимать концепцию формирования и применения системы цен на продукцию организации, направленную на достижение целей организации.
Ценовая политика — это особая
Цели и виды ценовой политики организации
Ценовая политика организации формируется исходя из определенной цели либо совокупности целей, которые организация стремится достичь в краткосрочном или долгосрочном периоде. По своему содержанию це
Стратегии конкурентного ценообразования
Стратегии конкурентного ценообразования формируются с учетом в ценах конкурентоспособности продукции организации. Они включают в себя следующие конкретные стратегии:
а) ценовую стратегию п
Стратегии ассортиментного ценообразования
Необходимым условием для применения стратегий ассортиментного ценообразования является производство и реализация организацией широкого ассортимента сопряженных товаров, включающего аналогичные, вза
Ценообразование в оптовой торговле
Предметом ценовой политики оптового торгового предприятия выступает не цена товара в целом, а лишь один из ее элементов торговая надбавка. Именно этот элемент цены товара характеризует цену торговы
Ценообразование в оптовой торговле
Оптовая торговля представляет собой деятельность по закупке, хранению и перепродаже товаров, продукции, сырья крупными партиями другим предприятиям (производителям, оптовым предприя
Сбытовая политика торгового предприятия
Существуют две трактовки понятия сбыта — узкая, охватывающая лишь финальную его фазу — непосредственное общение продавца и покупателя по поводу купли-продажи товара, и широкая, хар
Особенности сбытовой политики в фирменной торговле.
Метод сбыта – прямой.
Система прямого сбыта предусматривает непосредственную реализацию продукции конечному потребителю. Соответственно, их связывает и прямой канал сбыта. Ее отличительной
Персонал торгового предприятия
Самое главное при подборе персонала, помнить, что торговля – это ВСЕГДА материальная ответственность.
В составе персонала предприятий розничной торговли выделяют три категории работников:
I. Общие положения
1.1. Настоящие методические рекомендации "Порядок разработки и утверждения должностных инструкций работников" подготовлены с целью совершенствования на единой организационно-методической осн
Мотивация работников торговли
Мотивация - это внутреннее состояние человека, связанное с потребностями, которое активизирует, стимулирует и направляет его действия к поставленной цели.
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Принципиальное значение имеет подготовительная работа по обслуживанию покупателей в самом магазине. Если проведена необходимая подготовка товаров к отпуску покупателям, хорошо укомплектован ассортимент и правильно размещен в торговом зале, процесс непосредственного обслуживания покупателей существенно облегчается, а по товарам массового спроса вообще может быть сведен к минимуму трудовых операций. 
Новости и инфо для студентов