Оглавление Введение Глава 1. Общие положения 1. Основные цели 2. Порядок проведения работ по классификации 3. Методика оценки гостиниц и других средств размещения по категориям Глава 2. Классификация средств размещения 1. Типология гостиниц 2. Классификация гостиниц 3. Номерной фонд и классификация гостиничных номеров 2.4. Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий.
Глава 3. Классификация гостиниц в РФ 1. Особенности системы классификации гостиниц в России Заключение Список литературы Введение В зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия, уровня комфортности номеров и общественных помещений, предоставляемых услуг и других факторов производится классификация гостиниц по разрядам, категориям и т.п. Цель классификации - определить соответствие конкретной гостиницы, в также номеров установленным критериям или принятым стандартам на обслуживании.
Единой международной классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта не существует, хотя попытки ее создания предпринимались. Напр по критериям Intemational Hotel Association выборочно оцениваются гостиницы различных государств. Но в каждой стране существуют свои подходы к классификации гостиниц. В целом системы классификацию гостиниц можно разделить на две основные группы звездная система на основе французской национальной классификации, распространенная в большинстве стран, когда разряд устанавливается путем присвоения определенного числа звезд от 1 до 5 балльная индийская система, в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией.
В соответствии с французской звездной системой оцениваются следующие основные параметры гостиницы характеристики номерного фонда площадь номеров, доля одноместных номеров, одно- и многокомнатных номеров, наличие коммунальных удобств в номерах и на этажах, комфортность номеров оборудование и оформление интерьера информационное обеспечение, в Т.ч. наличие телефонной, телефаксной и телетайпной связи наличие и характеристики лифтов характеристики общественных помещений, киноконцертных и конференц-залов для высших категорий, холлов и помещений для деловых встреч, отдыха, спорта и т. п. наличие и характеристики предприятий питания ресторана, столовой, бара, кафе, буфетов и т. п. обеспечение возможности предоставления услуг торговли, бытового обслуживания, других дополнительных услуг характеристики здания, подъездных путей, развитие инфраструктуры обустройство прилегающей к гостинице территории.
Глава 1.
Система классификации гостиниц и других средств размещения устанавлива... 3. 184-ФЗ Отехническом регулировании Собрание законодательства РФ , 30.12... 1004-р Российская газета , 157, 21.07.2005 . 4.
2.Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения ... Результаты работы экспертной комиссии оформляются актом. Акт подписыва... По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается сум... дома отдыха, пансионаты и аналогичные средства размещения -требованиям... Если средство размещения по суммарному количеству баллов не соответств...
Каждому посетителю, размещающемуся в коллективном средстве размещения,... предоставление ряда дополнительных услуг. Указанные параметры оцениваю... Более высокой звездности гостиницы соответствует более широкий набор у... Классификация гостиничных предприятий по размерам вместимости. В статистических данных часто приводят оба эти параметра.
Номер отеля открывается ключом или с помощью кода. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых... Чтобы перевести категорию гостиницы с языка корон на звездный, необход... У больших отелей есть свои такси и микроавтобусы. Это минимальные требования.
Заключение 15 июля 2005 г. подписано Распоряжение Правительства Российской Федерации, касающееся введения в действие системы классификации гостиниц и других средств размещения. Впервые нормативный документ, касающийся гостиниц и других средств размещения, получил одобрение Правительства. Все ранее действовавшие системы оценки соответствия гостиниц и других средств размещения в лучшем случае были зарегистрированы Госстандартом, а в последнее время в соответствии с Законом о техническом регулировании могли и не получать никакой регистрации.
В этой связи в регионах стали возникать свои местные системы, в соответствии с которыми звезды средств размещения, расположенных в разных регионах, значительно отличались друг от друга. В результате дом отдыха, расположенный, например, в Краснодарском крае, заявляющий о себе как о средстве размещения категории 3 звезды по оснащению и набору услуг значительно отличался от дома отдыха категории 3 звезды, расположенного, например, в Башкортостане, или в Сибири.
Потребитель же при выборе места отдыха не знал, что имел в виду данный дом отдыха, когда заявлял о своем трехзвездочном статусе, по каким критериям проводилась оценка соответствия данного средства размещения. В своих основных положениях данная система не противоречит Положению, утвержденному Минэкономразвития России. В новой системе классификации требования, предъявляемые к гостиницам и другим средствам размещения, получили свое дальнейшее развитие и уточнение с учетом опыта, накопленного за время действия предыдущей системы.
В частности, уточнены требования, предъявляемые к средствам размещения с номерным фондом до 50 номеров, поскольку малые гостиницы и другие средства размещения небольшой вместимости не в состоянии обеспечить предоставление широкого спектра услуг, а также требования, предъявляемые к молодежным гостиницам. Отдельно разработаны требования и критерии балльной оценки для домов отдыха, пансионатов и средств размещения с оказанием услуг оздоровительного характера.
Эта работа проводилась в соответствии с пожеланиями, высказанными руководством домов отдыха, пансионатов и прочих средств размещения, расположенных в курортной местности. Список литературы 1. Лапина А.Ю. Организации и технологии гостиничного обслуживания - М. ACADEMA 2002г. 2. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туринских комплексах - М. Инфра-М 2006г. 3. Зорин И.В. Энциклопедия туризма - М. Финансы и статистика 2004г.