рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Экономика
/
Вид работы: Дипломные Работы
/
ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА

Работа сделанна в 1998 году

ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА - Дипломная Работа, раздел Экономика, - 1998 год - Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины Производство Укропного Эфирного Масла. Выход Эфирного Масла Колеблется В Пред...

ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА. Выход эфирного масла колеблется в пределах 0,30 - 0,63 . Он зависит от фазы развития растений укропа в момент уборки, продолжительности хранения, степени измельчения и режима перегонки.

Это все влияет и на качество эфирного масла. Оптимальная фаза развития укропа - молочная спелость плодов центрального зонтика. В сырье, скошенном на более поздних фазах, увеличивается содержание эфирного масла и карвона. Одновременно уплотняются ткани плодовых оболочек семян, в которых находятся эфирномасличные каналы, содержащие около 80 эфирного масла от имеющегося в растении. При этом затрудняется переработка сырья увеличивается время, необходимое для извлечения эфирного масла, изменяется режим работы перегонных аппаратов.

Измельчение сырья вскрывает эфирномасличные каналы, которыми пронизаны все органы растения, увеличивает насыпную массу, способствует равномерной обработке их паром, обеспечивает транспортабельность сырья в непрерывных аппаратах с уплотнением в узлах загрузки и выгрузки. Поэтому степень измельчения оказывает влияние на скорость извлечения и потери эфирного масла в отходах.

Единых норм для размеров измельчения частиц нет. Процесс декантации эфирного масла производится при температуре дистиллята 28 - 35С. Концентрация эфирного масла в дистилляционной воде 0,05 - 0,06 . Когобация протекает легко при максимальной производительности установки со скоростью перегонки 5 производительности. Количество вторичного масла составляет 4 - 6 . Вторичное масло обладает запахом укропа и тмина, содержит до 84,5 карвона и купажируется с первичным маслом. По мнению болгарских специалистов, оно ухудшает качество первичного масла и должно быть использовано для производства карвона или в кулинарии 23 . 1.5.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Технико-экономическое обоснование выращивания зерновых эфирномасличных культур на юге Украины

В настоящее время эфирномасличная отрасль находится в состоянии крайнего упадка, близкого к необратимому. Эфирномасличные предприятия и предприятия… Вынуждены сокращать производство, оставляя без работы квалифицированных… Только в Крыму в период с 1990 по 1997 года площади под эфироносами сократились с 10,3 тысяч до 5,3 тысяч га. При…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ПРОИЗВОДСТВО УКРОПНОГО ЭФИРНОГО МАСЛА

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ ЮГА УКРАИНЫ
НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРОНОСОВ ЮГА УКРАИНЫ. С глубокой древности эфирномасличные растения привлекали к себе внимание людей. Памятники культуры далеких эпох свидетельствуют о том,

Биологические особенности зерновых эфирномасличных культур
Биологические особенности зерновых эфирномасличных культур. КОРИАНДР. Биологические особенности кориандра сложились под влиянием теплого климата его родины - районов Среднеземноморья 17 . Кориандр

ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И УБОРКИ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И УБОРКИ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР. Для того, чтобы правильно применить агротехнические приемы при возделывании кориандра, необходимо знать его основные биологически

ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНОВОГО ЭФИРНОМАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ
ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНОВОГО ЭФИРНОМАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ. В современном производстве используют две технологии переработки зерновых эфирномасличных культур водно-паровая перегонка гидродистилляция и экстракция

ПРОИЗВОДСТВО КОРИАНДРОВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА
ПРОИЗВОДСТВО КОРИАНДРОВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА. Для отгонки эфирного масла из измельченных плодов кориандра с помощью насыщенного водяного пара используют преимущественно аппараты непрерывного действия.

ПОЛУЧЕНИЕ ФЕНХЕЛЕВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА
ПОЛУЧЕНИЕ ФЕНХЕЛЕВОГО ЭФИРНОГО МАСЛА. На современном этапе развития эфирномасличного производства внедрены две технологии переработки фенхеля перегонка с водяным паром эфирного масла из плодов и пе

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ. Комплексное использование сырья - одна из основных задач любой отрасли промышленности. Это в полной мере относится и к переработке эфирномасличного сырь

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ. Зерновые эфирномасличные растения обладают широким спектром вкусо-пищевого и биологического воздействия на человеческий организм. Компоненты эфирномасличных растений обладают тони

ОБОСНОВАНИЕ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЛОЩАДЕЙ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
ОБОСНОВАНИЕ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЛОЩАДЕЙ ЗЕРНОВЫХ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР. Первые попытки дать научное обоснование размещения кориандра посевного принадлежат Всесоюзному институту растениеводства 1933г Перв

АНАЛИЗ СВЯЗИ УРОЖАЙНОСТИ С МЕТЕОФАКТОРАМИ
АНАЛИЗ СВЯЗИ УРОЖАЙНОСТИ С МЕТЕОФАКТОРАМИ. Выполненный предварительно корреляционный анализ связи урожайности сортов с пятнадцатью метеофакторами позволил отобрать два наиболее существенные из них

ПОТРЕБИТЕЛИ
ПОТРЕБИТЕЛИ. эфирномасличной продукции, которые приносили ранее большие доходы экономике Крыма и Украины, дошли до критического состояния и не могут обеспечить нормальную деятельность своих трудовы