Институт Экономики и Управления региональным развитием Кафедра «Экономика и организация производства» ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ На ООО «Брюкке» (наименование предприятия) Студента (ки) курса группы (Ф.И.О. студента) (подпись) Отчет защищен с оценкой 200 г Содержание Введение 1 Характеристика предприятия 2 Структура предприятия 3 Основной вид продукции 4 Анализ преимущества предприятия по отношению к конкурентам 5 Обоснование выбранной стратегии повышения конкурентоспособности предприятия Заключение Список использованных источников Приложение Введение Предприятие ООО «Брюкке» было учреждено 13 октября 1995 года с целью реализации программы, инициированной Министерством Внутренних Дел Германии в рамках оказания помощи немцам, проживающим на территории Российской Федерации и бывшего Советского Союза. Координатором проектов правительства Германии в Алтайском крае является ООО «Общество развития Гальбштадт», реализатором – ООО «Брюкке». Программа включала в себя ряд инвестиционных проектов, одним из которых стало строительство молокоперерабатывающих предприятий в селах Гришковка и Орлово в Немецком Национальном Районе алтайского края. Молокоперерабатывающие заводы «Гришковка» и «Орлово» специализируются на производстве молочной и маслосыродельной продукции, основную долю которой составляют сыр и масло сливочное, а лишь небольшая часть занимает производство цельномолочной продукции.
Производственные мощности МПЗ следующие : «Гришковка» – 30 тонн в сутки; «Орлово» – 10 тонн в сутки.
Сырье поставляют на МПЗ колхозы Немецкого Национального Района, которые являются учредителями ООО «Брюкке». В рамках расширения программы технической и гуманитарной помощи российским немцам, проживающих в Алтайском крае, был инициирован проект создания мясоперерабатывающего производства в Немецком Национальном районе в селе Гальбштадт.
Завод «Мясокомбинат» был введен в эксплуатацию осенью 1998 года. В сложившейся экономической обстановке сопровождающимися следующими явлениями: повышение цен на сырье, повышение цен на коммунальные услуги, активные действия конкурентов (Кемеровский мясокомбинат, Парнас – М, Сибирская продовольственная компания) необходимо срочно принимать меры по оказанию помощи предприятии путем повышения конкурентоспособности предприятии. 1
2004 Себестоимость реализуемой продукции 1633126 Коммерческие расходы ... При этом на такой же объем уменьшается количество производимой муки. 72- на молокоперерабатывающих предприятиях; 42 – на мясокомбинате; 33 ... Гальбштадт. Один находится в центре села, другой на окраине. Проектировочные работы по строительству мельницы начались в июле 1996 ...
Предприятие состоит из двух молочных комбинатов, ж/д тупика, мясокомби... Главный экономист также должен руководить структурными подразделениями... 2001 го д – 42 2002 год – 42 2003 год – 42 2004 год – 42 В 2005 году о... Всевозможные командировки, обучение квалифицированных рабочих требуют ... Объем производства, и реализации продукции являются взаимосвязанными п...
Таблица 2 Группы продукции Кол-во 2001 года Кол-во 2002 года Кол-во 20... приложение). Состав и структура товарной продукции (показатели в тоннах) (см. Основной вид продукции. 4 .
Анализ преимущества предприятия по отношению к конкурентам. Конкурента... В самом Немецком Национальном районе почти в каждом колхозе имеется не... Производственная мощность 84 т. 6. Увеличение цены за счет создания своего рода элитного товара по очень ...
Заключение В результате проделанной работы можно сделать вывод, что в целом работа фирмы «Брюкке» является эффективной.
Несмотря на жесткую конкуренцию, продукция, производимая всеми подразделениями, реализуется. Ассортимент и качество продукции удовлетворяют спросу покупателей. И хотя одна из проблем это высокая доля сырья в общих материальных затратах, фирма получает прибыль. Соответственно часть прибыли идет на покрытие материальных затрат на его производство. Несмотря на это, руководство фирмы считает не приемлемым выпускать продукцию, содержащую заменители молочного жира, хотя это привело бы к снижению себестоимости. Мясоколбасные изделия также производятся без заменителей, что объясняет их довольно высокую цену. Это доставляет трудности при реализации, т.к. основное население края имеет низкий достаток.
Для решения многих проблем производства и реализации продукции, в структуре фирмы, возможно, сделать некоторые изменения.
А именно: все функции в коммерческом отделе выполняет один человек – коммерческий директор и для решения маркетинговых задач необходимо привлечь специалиста–маркетолога. При анализе информационной структуры предприятия выяснилось, что автоматизация рабочих мест в фирме очень низкая. Автоматизирован только бухгалтерский учет. Но для эффективной работы предприятия необходима максимальная автоматизация всех процессов производства, а особенно функций управления. Ведь современные компьютерные технологии позволяют своевременно и грамотно руководить производственным процессом и принимать решения не с помощью интуиции, а на основе научных знаний. Предложив два пути решения сложившейся ситуации думаю придется использовать идею номер 2 «Элитный продукт» т.к. руководство предприятия не приемлет идею разбавления мяса соей. Список использованных источников 1. Райсс М. "Оптимальная сложность управленческих структур" Проблемы теории и практики управления. – М 1999г. 2. А.М.Смолкин «Менеджмент: основы организации». Учебник М.:ИНФРА-М, 2001г. 3. "Менеджмент организации". Учебное пособие./Под редакцией З.П. Румянцевой и Н.А. Саломатина М.: Инфра-М, 2003г 469с. 3. Мескон М.Х Альберт М Хедоури Ф. 4. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Дело, 2000. – 704 с.