СОДЕРЖАНИЕ Организационно-менеджерская практика 1.1 Характеристика торгового предприятия 1.2 Структура аппарата магазина и функции ее работников 1.3 Виды планировок торгового зала, применяемые в магазине 1.4 Размещение и выкладка товаров 1.5 Техническая оснащенность магазина 1.6 Методы продажи товаров и их экономическая эффективность 19 1.7 Рекламно-информационная работа в магазине 23 Экономическая практика 2.1 Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности 2.2 Анализ прибыли и рентабельности 2.3 Анализ внереализационных доходов и расходов 2.4 Анализ уровня рентабельности функционирующего капитала по торговой фирме 2.5 Анализ среднегодовых остатков основных средств по торговой фирме 41 Заключение 44 Литература 1. Организационно-менеджерская практика 1.1 Характеристика торгового предприятия Магазин Эвасти находится по адресу г. Минск, пр. Машерова, 73, и относится к ООО Эвасти . Магазин находится на окраине жилого района в отдельном одноэтажном здании.
Рядом расположены аптека, банк, почта и промтоварный магазин. Режим работы с 9.00 до 21.00, без обеденного перерыва.
Санитарный день - 3-й вторник каждого месяца. Магазин без лифта, подвалов и колон. Тип магазина гастроном. Магазин светлый, хорошо оформленный внутри, магазин только после ремонта, окраска не режет глаз, хорошо вписывается в интерьер улицы.
Общая площадь 861 м2, площадь торгового зала 420 м2. Торговый зал без колон, что облегчает применение более усовершенствованного оборудования и применения формы продажи самообслуживание. Численность работников составляет 211 человек, из них 36 человек администрации, 142 работника продавцов-кассиров, а остальные грузчики, уборщицы, гардеробщики, фасовщики. Директор магазина Михневич Лариса Витольдовна, зам. директора Михневич Наталья Владимировна.
Работники магазина работают по текущему графику, по 11,5 часов в день, а в воскресенье по 8 часов. Контролерам-кассирам предоставляется выходной на следующий день, а продавцы работающие на подотчет 2 дня работают и после сдачи отдела им предоставляется отдых на 2 дня. На дверях магазина вывешена вывеска на государственном языке с указанием наименования предприятия, принадлежности и режима работы. Режим работы согласован с районной администрацией.
Напротив входа в магазин содержится информация на стендах о магазине, схема магазина, копия лицензии лицензия ! 3598 Разрешено на занятие отдельным видом деятельности выдана Мингорисполкомом 04.05.99 ООО Эвасти и действительна по 10.01.2004 г санитарные правила, особенности обслуживания, минимальный перечень товаров, норма отпуска, другая информация. В магазине имеются контрольные и санитарные журналы, книга жалоб и предложений. В магазине имеются следующие отделы колбасный, рыбный, молочный, мясной, хлебный, виноводочный, кондитерский, бакалея.
Для дополнительного обслуживания покупателей и удовлетворения их потребностей в магазине работает отдел хозяйки и кафетерий. Все помещения магазина подразделяются на торговые помещения, которые связаны с обслуживанием покупателей отдел заказов, кафетерий для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже приемочные, кладовые, охладительные камеры, фасовочные служебные и бытовые кабинет директора, конторские помещения, комната отдыха, гардеробные, душевые, уборные подсобные для хранения тары, инвентаря, упаковочных материалов.
Торговые помещения играют основную роль в доведении товаров до потребителей и обслуживание покупателей. В них покупатель выбирает товар и оплачивает его, то есть завершает торгово-технический процесс. Планировка торгового зала должна обеспечивать покупателям наилучшие условия для приобретения товаров при минимальных затратах времени, контроль со стороны обслуживающего персонала за ходом продажи и сохранностью товаров, способствовать рациональной организации торгово-технического процесса. Торговый зал обеспечивает рациональную организацию движения покупательского потока с права на лево. Планировка линейная это способствует эффективному использованию торговой площади, увеличению фронта выкладки товаров, организации контроля за сохранностью товароматериальных ценностей.
Торговый зал совмещен с помещением для хранения товаров. В административные, бытовые, подсобные, технические помещения есть проход через торговый зал и помещения для хранения и подготовки товаров к продаже.
Входы и выходы отдельные, как для покупателей, так и для обслуживающего персонала. 1.2
Матричная структура также имеет свои преимущества и недостатки. Повышение личной ответственности за выполнение программы в целом и ее ... А также за ущерб, вызванный продажей или отпуском товаров по цене, ниж... Товары под отчет получает бригадир или заместитель. При ее разработке важно продумать методы, стимулирующие продвижение по...
Это, прежде всего, стеллажи фирмы Hestra Швеция. Металлические стеллаж... Для напитков, молочной продукции широкого используются холодильные шка... Шкафы различаются габаритными размерами, полезным объемом от 80 до 100... Мороженое, замороженные овощи, пельмени, полуфабрикаты - вот неполный ... Для реализации новых отдельных сезонных товаров, высококачественной до...
Запрещается упаковывать товар на грузовой площадке, отрезать, а также ... Весы устанавливают горизонтально при помощи винтовых ножек и уровня, з... В магазине используют подъемно-транспортное оборудование такое, как гр... 1.6 . Используются следующие виды технологического оборудования холодильное,...
Продажа товара это формирование политики в области стимулирования сбыт... разработка мер, направленных на увеличение продаж. Методы продажи това... Наконец, частью рекламной системы должны быть сам рынок и составляющие... В его задачи входят определение целей рекламы, вероятных потребителей,... Проводя глубокий анализ деятельности по продаже товаров, можно точно и...
Для наиболее эффективного воздействия на потребителей и обеспечения ус... Эта общая цель может быть разбита на две частные цели. Товарная реклама информирует потребителя о свойствах и достоинствах то... В-четвертых, содержание рекламы должно быть понятным. Магазин организует выездные лотки и ярмарки на все праздники, происход...
Экономическая практика 2.1
Основные показатели хозяйственной деятельности ООО Эвасти Показатели Е... 517410 1621049 638208 120798 123,3 Валовой доход суммы в к обороту тыс... 33 8318 3275 3242 9924,2 Балансовая прибыль сумма в к обороту тыс.р. руб. руб.
Влияние изменения среднего уровня валового дохода и среднего уровня из... Их влияние определяют прямым счетом. На рассматриваемом предприятии ОО... рублей 683х0,766 100 . Аналогичным приемом можно измерить влияние на прибыль изменения фондоо... 3, 4.
вес, сумма удельн. В процессе дальнейшего анализа необходимо разработать меры по ритмично... Этот уровень рентабельности следует исчислять не по всей балансовой пр... Фактическую среднегодовую стоимость собственных основных средств и обо... Таким образом, рост хозяйственных ресурсов на 48,1 млн.
Анализ среднегодовых остатков основных средств по торговой фирме. Прошлый год 9028 Отчетный год 9976 Отчетный год 9976 2. Прошлый год 238,84 Прошлый год 238,84 Отчетный год 257,11 3. рублей 38,8-41,8 и повысил уровень рентабельности хозяйственных ресурс... Средние остатки оборотных активов можно представить как произведение с...
Заключение Магазин Эвасти отличается прекрасным обслуживающим персоналом внимательным, отзывчивым, готовым прийти в любую минуту на помощь.
Работниками магазина являются молодые девушки, которые украшают и сам магазин.
Для улучшения оборота в магазине необходимо расширить ассортимент некоторых товаров. Проводить выставки-продажи, дегустации на новые виды морепродуктов, хлеба, напитков и др. в целях дополнительной рекламы, чтобы заинтересовать покупателей в новом и пока не очень известном товаре.
В ремонте магазин не нуждается, так как только после ремонта, а вот хотелось бы, чтобы оборудование магазин приобрел более новое, усовершенствованное. Нужно рациональнее использовать площадь складских помещений, более подробно изучить покупательский спрос, в целях воздействия на качество выпускаемых товаров, расширения ассортимента, налаживать связи с производителями той или иной продукции.
Главное внимание должно обращаться на культуру обслуживания покупателей, на покупателей надо больше обращать внимания и уделять им больше времени. Вопросы покупателя не должны ставить продавца в затруднительное положение. Для успешного функционирования магазина Эвасти оказывается ряд дополнительных услуг возле магазина организована бесплатная охраняемые стоянки для машин, в магазине осуществляется выпечка и продажа кондитерских изделий, открыт кафетерии, осуществляется изготовление дубликатов ключей.
Магазину Эвасти необходимо усовершенствовать структуру управления с целью уменьшения количества лишних звеньев, расширить ассортимент предлагаемой продукции, усовершенствовать систему применяемых для выкладки товаров стилажей, активно заниматься рекламной деятельностью, привлечением покупателей посредством расширения перечня предлагаемых дополнительных услуг.
Литература Постановления и приказы министерства торговли РБ. Закон О защите прав потребителей. Прохорова Н.Г. Продовольственные товары. М Экономика. Ляндсман Р.Д. Кассовые машины и другое торговое оборудование мага зинов самообслуживания. М Высшая школа, 1991 г. Шишкова Н.Г. Учет и отчетность в магазине. Митина Л.А. Организация торговли продовольственными товарами. М Экономика, 1987 г. Середа B.C. Экономический словарь-справочник.
Журнал Коммерческий вестник. Газеты Гастроном , Частная собственность , Торговая газета , Белорусский рынок. Астафунов Л.А Учет и отчетность в магазине. М Экономика, 1990 г. Справочник кассира-контролера. М Экономика, 1992 г. Валевич Р. П Лавыдова Г. А. Экономика торгового предприятия , Минск 1996 Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле , Минск 2000 Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК и других отраслей. Минск, 2001 Экономика торгового предприятия. Под редакцией А.К. Семенова, Москва 1996 HYPER13PAGE HYPER13PAGE 20 ууCц0ц0т0т0т0т0ц0ц0т0ц0ц0ц0ц0э Ђщцц.