До кваліфікаційного екзамену на присвоєння кваліфікації - раздел Образование, МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ «Продавець Продовольчих Товарів Ііі Категорії»
1. В...
«Продавець продовольчих товарів ІІІ категорії»
1. Вирішити ситуацію: При прийманні хліба від місцевого хлібкомбінату в магазині виявлено, що окремі вироби мають неправильну розпливчасту форму. Якими повинні бути дії власника.Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
2. Вирішити ситуацію: До керівника магазину звернувся обурений покупець і надав розрізану булку хліба пшеничного, в якій на зрізі видно нитки від мішковини. Яке рішення повинен прийняти керівник магазину? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
3. Вирішити ситуацію: В магазин надійшли молочні продукти без сертифіката якості. Якими повинні бути дії працівників магазину в даному випадку. Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
4. Вирішити ситуацію: В магазин надійшла сметана вагова у санітарно-оброблених алюмінієвих флягах ТМ «Хуторок». Під час приймання було виявлено виділену сироватку. Чи дозволяється приймання і реалізація сметани з даною властивою ознакою. Яку молочну продукцію відсортовують під час приймання? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
5. Вирішити ситуацію: Покупець відмовився оплатити вартість 1 кг відваженого сиру твердого, мотивуючи це тим, що продавець додав дві довадки цього самого сиру загальною масою 80 г. Чи правомірні дії покупця? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення
6. Вирішити ситуацію: Під час підготовки до продажу вершкового масла виявлено плісняві плями на поверхні, які пройшли в середину моноліту. Якими повинні бути ваші дії щодо цього вершкового масла? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
7. Вирішити ситуацію: Покупець просить продавця зважити 300 грамів ковбаси напівкопченої і обов'язково її нарізати. На прохання покупця продавець відповідає відмовою, але покупець наполягає на своєму проханні. Як вирішити цю ситуацію? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.8. Вирішити ситуацію: У магазин в якому Ви проходите навчальну практику надійшла партія скумбрії холодного копчення від торгово – виробничого об’єднання «Запоріжриба» за накладною № 1358 від 20 квітня 20___р в кількості 100 лотків. Маса нетто скумбрії в кожному лотку – 10 кг. При прийманні виявлено відсутність пломби на трьох лотках, а фактична маса не відповідала даним маркування. При подальшому прийманні товарів в цей же день за участю представника постачальника перевірено масу нетто всіх лотків і виявлено недостачу скумбрії в кількості 35 кг. Купівельна ціна скумбрії холодного копчення – 15, 5 грн. за 1 кг. Оформити акт про встановлення розбіжностей в кількості за встановленим зразком підприємства практики.
9. Вирішити ситуацію: Працівники магазину при прийманні цукру виявили в ньому грудки не пробіленого цукру та в окремих мішках вологість цукру до 0,20%. Якими повинні бути дії працівників магазину? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
10. Вирішити ситуацію: Працівники магазину, приймаючи товари за якістю, виявили, що замість вищого сорту були завезені макаронні вироби першого сорту. Виготовлювачем і постачальником є макаронна фабрика сусідньої області. Представник фабрики на виклик не з’явився. Як потрібно діяти в даній ситуації? В якому випадку для приймання товару за якістю і складання акта магазин викликає представника громадськості? Хто може бути цим представником і на який термін видається йому посвідчення?
11. Вирішити ситуацію: Відпускаючи покупцю 1 кг вагового печива, продавець додав 30 г. крихти печива цього ж виду. Чи правильні дії продавця? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
12. Вирішити ситуацію: Магазин одержав автотранспортом партію кондитерських виробів в 20 ящиках з місцевої кондитерської фабрики. При розвантаженні транспорту і прийманні товарів за кількістю працівники магазину виявили пошкодження двох ящиків. Який порядок приймання товарів у цьому випадку? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
13. Вирішити ситуацію: У магазин від виробника ТМ «Криниця» надійшла мінеральна вода «Поляна квасова» в тарі – обладнанні. При прийманні товару було встановлено, що у двох одиницях тари – обладнання порушена схема укладки. Вартість товару в одиниці тари – обладнання – 400 грн. Як проводиться приймання товарів у даному випадку? Яку суму штрафу повинен сплатити виробник за дані порушення? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
14. Вирішити ситуацію: Приймаючи від посередників в магазині алкогольні напої імпортного виробництва, матеріально відповідальні особи виявили нечітке маркування на етикетках окремих пляшок. Який документ засвідчує якість названих товарів? Як приймати за якістю імпортні алкогольні напої в даній ситуації?
15. Вирішити ситуацію: В магазин прийшов чоловік і пропонує прийняти для продажу три ящики сигарет. В якому випадку господарюючий суб’єкт (магазин) може прийняти ці товари? Відповідь обґрунтуйте і надайте пояснення.
Все темы данного раздела:
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
з навчальної практики
для студентів зі спеціальності 5.03051001
“Товарознавство та комерційна діяльність ”
Цілі і завдання практики
Метою навчальної практики є закріплення, поглиблення знань, отриманих в результаті практичного навчання, формування практичних навичок з експлуатації торговельно-технологічного обла
Практика з торговельно-технологічного обладнання торгового підприємства.
Ознайомитись з особливостями застосування обладнання магазину: меблів, підйомно-транспортного обладнання, холодильного обладнання, торгового інвентаря.
Оволодіти навичками експлуатації ваг
Придбання навичок продажу взуття.
Вивчити правила роздрібної торгівлі взуттям, асортимент товарів в секції. Ознайомитись з постачальниками і виробниками взуття. Вивчити порядок обміну взуття згідно Закону України “Про захист прав с
Придбання навичок продажу швацьких товарів та головних уборів
Вивчити Правила роздрібної торгівлі швейними, трикотажними, хутряними товарами і головними уборами, асортимент товарів в секції. Ознайомитись з постачальниками й виробниками товарів.
Самос
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення
Вивчити асортимент товарів, їх конструктивні особливості, призначення, комплектність, гарантійні терміни експлуатації.
Брати участь у прийманні товарів, розташуванні їх на торговому устатк
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів
Вивчити правила продажу товарів молочної, м`ясної гастрономії. Ознайомитись з асортиментом ковбасних виробів, харчових жирів, сирів, їх споживчими властивостями, виробниками.
Взяти участь
Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів
Вивчити Правила продажу бакалійних, кондитерських товарів. Ознайомитись з асортиментом бакалійних товарів їх споживчими властивостями, виробниками.
Ознайомитись з асортиментом кондитерськи
Придбання навичок продажу напоїв
Вивчити Правила продажу безалкогольними, слабоалкогольними напоями, ознайомитись з асортиментом.
Вивчити Правила продажу безалкогольними напоями, Правила продажу тютюновими виробами. Згруп
Оволодіння навичками роботи на контрольнокасовій машині.
Ознайомитись з касовими машинами, які використовуються на базових підприємствах.
Підгототувати касову машину до роботи: перевірити технічний стан машини, заправити чекові стрічки, контроль
Обов’язки студентів на практиці
1. Своєчасно виконувати завдання, передбачені програмою практики.
2. Вивчити правила технічної експлуатації устаткування, техніки безпеки, охорони праці та інші вимоги на підприємстві.
Форми і методи контролю
Керівники виробничої практики від коледжу та бази практики мають здійснювати поточний контроль відповідно графіку за ходом проходження практики, рівнем здобутих навичок практикантам
Форма – зразок оформлення щоденника-звіту
Дата
№ завдання
Зміст та виконання завдання
Оцінка
Керів
За виконання завдань студенти отримують поточні оцінки і обов’язково за
відпрацювання навичок:
· Оформлення документів (касових, товарних накладних, звітів);
· Відмірювання, складання тканин;
· Складання, пакування швейних, трикотажних виробі
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 1
Завдання
План виконання
Загальне ознайомлення з торговельним підприємством
Інструктаж з техніки безпеки.
Озна
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 2
Завдання
План виконання
Загальне ознайомлення з торговельним підприємством
Ознайомитись з рекламою товарів в то
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 3
Завдання
План виконання
Практика з торговельно-технологічного обладнання торгового підприємства
Ознайомитися з особл
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 4
Завдання
План виконання
Практика з торговельно-технологічного обладнання торгового підприємства
Оволодіння навичками експлуат
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 5
Завдання
План виконання
Практика з торговельно-технологічного обладнання торгового підприємства
Оволодіти навиками
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 6
Завдання
План виконання
Оволодіння навичками роботи продавця непродовольчих товарів
Придбання навичок продажу взуття
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 7
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу взуття
Вивчити асортимент товарів в секції.
Ознайомитис
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 8
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу взуття
Самостійно підготувати робоче місце продавця взутт
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 9
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу взуття
Відпрацювати порядок продажу взуття і обслуговування покупців.
С
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 10
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу швейних товарів та головних уборів
Вивчити правила роздрібної торгівлі шв
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 12
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу швейних товарів та головних уборів
Відпрацювати порядок продажу швейних товарів та
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 13
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу швейних товарів та головних уборів
Оволодіти навиками відмірювання
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 14
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення
Вивчити асортимент товарів, їх конструктивні ос
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 15
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення
Вивчити основні положення Закону України «Про з
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 16
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення
Взяти участь у прийманні товарів, розташуванні
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 17
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення
Відпрацювати порядок продажу і обслуговування п
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 18
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу галантерейних товарів
Вивчити асортимент галантерейних товарів, навчитись
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 19
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу галантерейних товарів
Консультувати покупців про споживчі властивості, якість, умо
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 20
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу галантерейних товарів
Ознайомитись з особливостями підготовки галантерейних товарі
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 21
Завдання
План виконання
Оволодіння навичками роботи продавця продовольчих товарів
Придбання навичок продажу молочних товарів
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 22
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу молочних товарів
Ознайомитись з умовами і термінами зберігання молочних т
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 23
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів
Вивчити правила продажу товарів молочної гастроном
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 24
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів
Підготувати до продажу сири, коров`яче масло, харч
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 25
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів
Вивчити правила продажу товарів м`ясної та рибної га
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 26
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів
Взяти участь в прийманні ковбасних і шинкових виробі
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 27
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів
Вивчити правила продажу бакалійних товарі
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 28
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів
Підготувати робоче місце продавця бакалій
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 29
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів
Вивчити правила продажу кондитерських товарів.
О
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 30
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу бакалійно-кондитерських товарів
Підготувати робоче місце продавця кондите
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 31
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу хліба і хлібобулочних виробів
Вивчити правила продажу хліба і хлібобулочн
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 32
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу хліба і хлібобулочних виробів
Підготувати робоче місце продавця хліба і х
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 33
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу напоїв
Вивчити правила продажу безалкогольних, слабоалкогольних напоїв.
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 34
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу напоїв
Вивчити правила продажу алкогольних напоїв і тютюнових виробів.
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 35
Завдання
План виконання
Придбання навичок продажу напоїв
Взяти участь у прийманні алкогольних напоїв і тютюнових виробів.
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 36
Завдання
План виконання
Облік і звітність в магазині
Ознайомитись зі звітністю матеріально-відповідальної о
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 37
Завдання
План виконання
Оволодіння навичками роботи на контрольно-касовій машині
Ознайомитись з касовими ма
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 38, 39
Завдання
План виконання
Оволодіння навичками роботи на контрольно-касовій машині
Відпрацювати навички робот
КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 40
Завдання
План виконання
Оволодіння навичками роботи на контрольно-касовій машині
Оформити касову документац
До кваліфікаційного екзамену на присвоєння кваліфікації
«Продавець непродовольчих товарів ІІІ категорії»
1. Назвати і охарактеризувати асортимент галантерейних товарів різних груп, що представлені в торговому залі підприємства
До кваліфікаційного екзамену на присвоєння кваліфікації
«Продавець непродовольчих товарів ІІІ категорії»
1. Продемонструвати прийоми роботи продавця галантерейних товарів при обслуговуванні покупців. Запропонувати перелік супут
До кваліфікаційного екзамену на присвоєння кваліфікації
«Продавець продовольчих товарів ІІІ категорії»
1. Охарактеризувати асортимент хліба і хлібобулочних виробів, що представлений в торговому залі підприємства
До кваліфікаційного екзамену на присвоєння кваліфікації
«Продавець продовольчих товарів ІІІ категорії»
ОЦІНКА “5” відмінно – виставляється, якщо студент змістовно, достатньо повно відповідає на з
Упаковка взуття у споживчу і транспортну тару
Вид взуття і найменування матеріалу верху
Вид тари
Спосіб укладання взуття
споживчої
транспортної
Визначення розміру взуття
Щоб визначити свій розмір взуття потрібно виміряти стопу. Поставте обидві ноги (у шкарпетках) на аркуш паперу й обведіть олівцем На отриманому малюнку виміряйте відстань між самими віддаленими
Знаки та символи на одязі щодо догляду за ними
Прання
Способи складання швейних виробів
Пальто, напівпальто, бушлати, а також куртки і жакети на ваті.
а) Виріб складається лицьовою стороною назовні. Полички вироби накладаються одна на одну, рукави розправ
Костюми спортивні, лижні.
Костюми дитячі: з брюками гольф, «флотський», «матроска». Куртки чи блузи складаються наступним чином: полички (або перед) застібаються, бічні сторони накладаються на спинку, рукава розправл
Костюми спортивні, лижні.
Костюми дитячі: з брюками гольф, «флотський», «матроска». Куртки чи блузи складаються наступним чином: полички (або перед) застібаються, бічні сторони накладаються на спинку, рукава розправл
Додаток
Віндзор вузол-«динозавр», авторство якого помилково приписується герцогові Віндзорському. Герцог не тільки не винаходив цей вузол, але і ніколи не носив його, вважаючи за краще про
Додаток
Малий вузол. Інша назва цього вузла — «Східний». Невеликий вузол, який дуже легко зав'язується. Краватка: з тонкої (наприклад, шовковою) тканини. Комірець сорочки: щільно прилеглий
Додаток
Напів-віндзор. Самий універсальний і, напевно, найгнучкіший зі всіх вузлів краваток. Він менш об'ємний, чим класичний вузол «Віндзор». Краватка: будь-якої ширини з средньотяжкої тк
Додаток
Подвійний вузол Інша назва «Принц Альберт». Своєї компактної форми цей цікавий вузол набуває завдяки подвійному зав'язуванню. Навчитися зав'язувати його не складно.
Крават
Додаток
Краватка-метелик. Збираючись на світський прийом можна, звичайно, надіти метелика на гумці, але щоб блищати в будь-якій обстановці радимо все-таки освоїти спосіб зав'язування крава
Додаток
Аскот (шийна чоловіча хустка) Досить широка пов'язка, яку раніше обмотували навколо шиї один або двічі, кінці зав'язували на грудях і скріпляли шпилькою. Якщо в свій гардероб ти зб
ДО ЗАВДАННЯ № 1
Ознайомився (лась) з торговельним підприємством на якому проходжу навчальну практику. Товариство з обмеженою відповідальністю «РУШ» (скорочено ТОВ «РУШ») створене в 2002 році в місті Дніпропетровсь
ДО ЗАВДАННЯ № 1
Ознайомився (лась) з торговельним підприємством на якому проходжу навчальну практику. Місце проходження практики - один із магазинів мережі супермаркетів «Сільпо». Торговельна мережа «Сільпо» належ
Технологія підготовки товарів до продажу
До подання товарів у торговельний зал працівники магазину проводять підготовку товарів до продажу (розпакування, сортування, перевірка цілісності індивідуальної упаковки, наявності маркувальних даних
ДО ЗАВДАННЯ № 2
Активно у супермаркеті «Сільпо» використовується реклама: на радіо, на телебаченні, у пресі. У пожвавлених місцях встановлено інформаційні щити. Рекламуються нові марки товарів, про
Види викладки товару і порядок їх застосування
На полицях супермаркету проводиться викладка товару блоками, за категоріями, торговим маркам, розмірами упаковки і т.д.
На стелажах у супермаркеті викладка товару повинна б
Технологія роздрібного продажу товарів
1) зустріч покупців - початкова операція процесу торговельного обслуговування. Для залучення уваги використовуються різноманітні засоби реклами, а також оформлення інтер'єру. При відвідуванні магаз
ДО ЗАВДАННЯ № 2
Рекламні можливості:Реклама в торговому залі Розміщення в торговому залі: • антена безпеки • пакети пакувальні • постери • п
Види викладки товару і порядок їх застосування
Розміщаючи на рівні очей і рівні рук найбільш цікавий для нас товар, ми маємо можливість отримати максимальний результат. Цим полицям в магазині необхідно приділяти найбільшу увагу,
Новости и инфо для студентов