рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Курортні місця Харківщини: Бермінводи

Курортні місця Харківщини: Бермінводи - раздел Образование, КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни Організація ресторанного господарства на тему: Організація обслуговування споживачів, що проживають у готелях за типом шведського столу Готельно-ресторанна справа Україна Багата Джерелами Цілющих Мінеральних Вод. Напевно, Немає Жодної Людин...

Україна багата джерелами цілющих мінеральних вод. Напевно, немає жодної людини в нашій державі, яка б не чула про «Миргородську» чи «Моршинську» (спасибі телерекламі!), трохи менш відомими, але не менш значущими є джерела Трускавця та Сваляви. Але, мабуть, в кожному регіоні є свої джерела місцевого значення, і Харківщина – не виключення. Найвідомішим джерелом мінеральної води в Харківській області є Березівське джерело, яке знаходиться в околицях містечка Пересічне, в селищі Березівське, що в 20 кілометрах від Харкова.

Перші офіційні відомості про культурологічну цінність джерел в цій місцині відносяться до середини позаминулого сторіччя. В 1863 році вчені Харківського університету досліджували місцеві джерела та віднайшли, що вони мають цілющі якості. Але перший санаторій з’явився тут лише в 1926 році. Сьогодні курорт «Бірмінводи» - доволі великий, має десяток корпусів (щоправда, не всі вони працюють) і обслуговує більше десяти тисяч відпочиваючих на рік, надаючи послуги в лікуванні травної, сечової та ендокринної систем організму.

Березівська вода має невелику мінералізацію (біля 0,75 г на літр), основний компонент цієї води – гідрокарбонати. В невеличких кількостях містяться калій, натрій, магній, в дещо більших – сульфати та кальцій. Уміст заліза – до 3 мг, кремнекислоти – до 50 мг, вільної вуглекислоти – до 180 мг на літр. Протягом всього року температура води постійна – біля 9-10 градусів цельсія. 1963 року Центральний інститут курортології СРСР визнав воду «Березівська» аналогом трускавецької «Нафтусі» за вмістом органічних речовин, якими місцева вода насичується, проходячи крізь пласти торфу.

Березівська вода у відкритому вигляді зберігається не більше доби, після чого вона фарбується у жовтогарячий колір через випадіння заліза. Проте ця вода добре консервується і в такому вигляді значно довше зберігає свої цілющі властивості. В Пересічному працює завод з виробництва бутильованої води, яка добре відома харків’янам (можливо, і не тільки їм) за своєю яскраво-зеленою пляшкою.

Особливо варто відзначити екологічно-рекреаційні якості курорту. Хоча він знаходиться і доволі близько від полуторамільйонного мегаполіса, але має чудову природу, тому дуже популярний серед жителів Харкова в спекотні пори року. Незважаючи на не дуже високий рівень сервісу та корпуса, які, м’яко кажучи, потребують реставрації та ремонту, знайти тут вільне місце влітку майже неможливо. Чудова паркова зона, озеро с пляжем та джерела чистої прохолодної мінеральної води гарантують курорту численних відвідувачів.

2.1.Бювет

 

Клінічний санаторій «Курорт Березівські мінеральні води»-один із найстаріших європейських курортів, представлений в довіднику Льва Бертенсона 1896 видання, перлина Слобожанського краю, сучасний питної і бальнеологічний курорт, який відповідає всім сучасним вимогам і стандартам! Він розташован за адресою ул.. Березівське, ул.. Березинська, 1. На території санаторія розміщений, корпус № 9 зі стандартними номерами та номерами категорії люкс, корпус № 8 з стандартними номерами, котеджи підвищенної комфортності, їдальня №1 та №2, літнє кафе, дитячий майданчик, оснащений пляж, кінотеатр. Славу курорту приносять джерела мінеральної води .. Найвідоміша з яких, «Березівська», ось уже близько 150 років лікує людей! Санаторій відкритий для відвідувачів цілий рік. Тут, вперше в Україні застосована практика 7-денного робочого тижня, що дозволяє відпочиваючим приймати процедури щодня. Розроблені та впроваджені ексклюзивні оздоровчі програми .. Передбачено годинне батьків з дітьми і організованих дитячих груп. Діспечерізація процесу відпустки процедур повністю виключає черги в процедурних кабінетів і на прийом до лікаря. Харчування відпочиваючих проводитися по системі «шведський стіл» і шляхом традиційного замовного меню, за бажанням клієнта.

 

2.2 Корпус № 9

Санаторій надає послуги:

- послуга розміщення

- послуги їдальні (трьох разове харчування, харчування за дієтами та по системі «шведський стіл», замовне меню)

- анімаційні послуги

- екскурсійні послуги

- масажний кабінет

- автостоянка;

- лікування в санаторії;

Режим роботи служби розміщення:заїзд на базу проводиться кожного дня з 14:00 до 18:00 годин дня, виїзд з номерів бази повинен бути здійснений на останній день терміну перебування до 12:00 години дня.

 

Режим роботи послуг їдальні:

- сніданок 8:00; «шведський стіл» 9:00

- обід 13:00; «шведський стіл» 14:00

- вечеря 18:00. «шведський стіл» 19:00

 

Техніка безпеки виявляється в:дотриманні норм пожежної безпеки, охороні праці, притримуванні санітарно-гігієнічних норм, притримуванні правил поводження на воді.

 

 

2.3 Головний корпус «Бермінводи»

 


– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни Організація ресторанного господарства на тему: Організація обслуговування споживачів, що проживають у готелях за типом шведського столу Готельно-ресторанна справа

ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ... Кафедра готельного і ресторанного бізнесу...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Курортні місця Харківщини: Бермінводи

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Аналіз процесу обслуговування споживачів в їдальні
Їдальня санаторія «Бермінводи» знаходиться в трьохповерховій будівлі, яка знаходиться на території санаторія та складається з приміщень: обіднього великого залу №1, №2 та обіднього малого залу, хол

Один з варіантів меню їдальні санаторію Берізовські мінеральні води
Сніданок: - Закуски: вершкове масло порціонне ,сир. - Холодні закуски: овочевий с-т, с-т з капусти, вінегрет, свіжі овочі.

Аналіз процесу обслуговування споживачів по типу «Шведський стіл» в санаторії Бермінводи
«Шведський стіл» для відпочиваючих бази. Зали обладнані столами та стільцями, але за деякі можна доставити стільці та сісти відповідною кількістю. На кожному столі присутні набори для спецій та пап

Шляхи удосконалення організації обслуговування
  Таким чином, провівши дослідження, я можу зробити наступні висновки та узагальнення: Організація харчування за типом «шведський стіл» полягає, насамперед, у прискоренні обс

Висновок
Який я можу зробити висновок що: ресторанне господарство представляє собою вид економічної діяльності суб'єктів господарювання щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у харчуванні з о

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги