рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Характеристика загрязнений производственных сточных вод

Характеристика загрязнений производственных сточных вод - раздел Промышленность, Методические указания курса Основы проектирования предприятий Технология рыбы и рыбных продуктов Производственные Сточные Воды Предприятий Пищевой Промышленности Разнообразны...

Производственные сточные воды предприятий пищевой промышленности разнообразны как по компонентному составу, так и по концентрации и представляют собой сложную физико-химическую систему.

Качественный и количественный состав сточных вод зависит от производственного профиля предприятия, технологического процесса, типа перерабатываемой продукции, объема производства и степени механизации работ.

Общей характеристикой всех сточных вод пищевых производств является наличие в них большого количества органических загрязнений естественного происхождения. В технологии пищевых производств действующим законодательством запрещено применение веществ, попадание которых в продукт недопустимо, поэтому сточные воды пищевых предприятий не содержат ксенобиотиков (веществ, чуждых жизни). Отсутствует или крайне ограничено содержание в стоках тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов и других опасных веществ.

Поскольку сточные воды пищевых производств содержат главным образом органические вещества естественного происхождения, в них обязательно присутствуют биогенные элементы – азот и фосфор. Азот в сточных водах содержится как в составе аминогрупп, так и в виде ионов аммония, фосфор главным образом представлен в виде фосфатов.

Основными минеральными загрязнениями сточных вод пищевых производств являются хлориды, нитраты, минеральные взвешенные вещества (песок, глина).

В табл. 1.1 представлены обобщенные данные по качественному составу сточных вод пищевых производств, приведенные в научно-исследовательской литературе.

 

 

Таблица 1.1 - Характеристика загрязнений сточных вод пищевой промышленности

Показа-тель Рыбообраба-тывающие заводы Мясоком-бинаты Молоко-заводы Свеклоса-харные заводы Пивова-ренные заводы Спиртовые заводы (зерно-карто-фельное сырье)
Кон-серв-ные Коп-тиль-ные
рН 7,0 7,6 7,4 5,6 6,8 7,5 7,7
БПКполн, мгО2
ХПК, мг О2 -
Взвешен-ные ве-щества, мг/л
Жиры, мг/л - - -
Общий азот, мг/л - 47,7
Фосфаты, мг/л - 2,5 7,0
Хлориды, мг/л - 50,9 - -
Фенолы, мг/л 0,12 - - - - -

 

На предприятиях пищевой промышленности основными источниками сточных вод являются:

- воды, образующиеся при промывке сырья и протекании химических процессов;

- воды, находящиеся в виде свободной и связанной влаги в сырье;

- маточные водные растворы;

- воды охлаждения;

- воды от мытья оборудования и помещений.

Основной физико-химической характеристикой сточных вод, определяющей выбор того или иного метода очистки, является степень дисперсности загрязнений.

В зависимости от степени дисперсности (размера) загрязнений сточные воды пищевых производств подразделяются на:

- грубодисперсные системы с частицами размером более 0,1 мкм (остатки сырья, песок);

- коллоидные системы с частицами размером от 0,1 мкм до 0,1 нм (белки, жиры);

- истинные растворы с частицами размером менее 0,1 нм (растворы поваренной соли, кислоты, щелочи).

 

Для извлечения из сточных вод грубодисперсных примесей используются сооружения механической очистки, коллоидных веществ – методы физико-химической и биологической очистки.

 

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Методические указания курса Основы проектирования предприятий Технология рыбы и рыбных продуктов

Комитет Российской Федерации по рыболовству.. Мурманский государственный технический университет..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Характеристика загрязнений производственных сточных вод

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Механическая очистка
Для удаления из сточных вод крупных взвешенных веществ (остатки сырья, крупные минеральные частицы) применяют решетки, параболические сита. При разработке технологической схемы очистки про

Физико-химическая очистка
В практике очистки сточных вод пищевых производств наибольшее применение получили следующие методы физико-химической очистки: флотация, реагентная обработка, ультрафильтрация. Метод фло

Биологическая очистка.
Для очистки сточных вод пищевых производств наиболее эффективными являются биологические методы. Это объясняется присутствием в производственном стоке органических загрязнений в основном естественн

Обеззараживание сточных вод
Перед спуском в водоёмы очищенные сточные воды необходимо обеззараживать. Под обеззараживанием понимают дезинфекцию воды, т.е. уничтожение патогенной микрофлоры. Оценку эффективности обезз

Первичная очистка
Для извлечения из сточных вод крупных взвесей (чешуя, внутренности рыбы и др.) предусматривают установку механической очистки – параболическое сито. При выборе остальных установок

Первичная очистка
Из анализа данных таблицы 1.6. и раздела 1 следует, что для возможности подачи сточной воды на сооружения вторичной (биологической) очистки необходимо снизить концентрацию жира до 100 мг/л и поднят

Разложении древесины.
Состав газов коптильного дыма довольно разнообразен и зависит от породы, размера и влажности древесины, способа генерации, температуры дымообразования, количества воздуха в зоне горения. Температур

Методы, способы и оборудование для уменьшения
вредных выбросов дымовых газов. 2.2.1. Методы и способы очистки. Применяют различные методы и способы очистки, такие, как химическая очистка, адсорбция

Установки для очистки дымовых газов
На рисунке 2.2. приведена установка для очистки дымовых газов, работающая на основе инерционного и абсорбционного методов. Очистка дымовых газов в скруббере Вентури осуществляется следующи

Исходные данные
Исходные данные приведены в табл. 3.1 – 3.3. Например, две последние цифры шифра студента – 35. Из табл. 3.2 выписываем: 3, 5, Е. Затем по табл. 3.1 определяем: 3 – абсорбционный

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги