рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Производство
/
Расчет расхода полуфабрикатов собственного производства

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Расчет расхода полуфабрикатов собственного производства

Расчет расхода полуфабрикатов собственного производства - раздел Производство, Проект кондитерской фабрики, вырабатывающей 11,5 тыс. т/год конфет и мармеладных изделий Расчет Расхода Полуфабрикатов Собственного Производства. Этот Расчет Необходи...

Расчет расхода полуфабрикатов собственного производства. Этот расчет необходим для подбора оборудования при получении полуфабрикатов и транспортировании их, для расчета емкостей для их промежуточного хранения.

Результаты расчета представлены в таблицах 2.7, 2.8. Расчет полуфабрикатов для конфет «Ромашка»: Масса начального полуфабриката GН в натуре, кг: , (2.1) где GК – масса конечного полуфабриката в натуре, кг; СВК – содержание сухих веществ в конечном полуфабрикате, %; СВН – содержание сухих веществ в начальном полуфабрикате собственного производства, %. СПМС: кг. Расчет полуфабрикатов для конфет «Буревестник»: СПМС: кг. Расчет полуфабрикатов для конфет «Цитрон»: СПС: кг. Расчет полуфабрикатов для конфет «Маска»: Сахарная пудра: На приготовление 1 т сахарной пудры расходуется 1003 кг сахара-песка 1000 кг — 1003 кг 359,9 кг — х кг х=360,98 кг Смена – 1045 кг; Сутки – 2090 кг. Орех кешью жареный: На приготовление 1 т жареного ореха расходуется 1,053 т сырого ореха 1000 кг — 1053 кг 93,5 кг — х кг х=98,5 кг Смена – 285,2 кг; Сутки – 570,4 кг. Расчет полуфабрикатов для конфет «Чародейка»: Сахарная пудра: 1000 кг — 1003 кг 346 кг — х кг х=347 кг Смена – 1004,6 кг; Сутки – 2009,2 кг. Орех кешью жареный: 1000 кг — 1053 кг 34,7 кг — х кг х=36,5 кг Смена – 105,7 кг; Сутки – 211,4 кг. Расчет полуфабрикатов для конфет «Трюфели»: Сахарная пудра: 1000 кг — 1003 кг 484,6 кг — х кг х=486,1 кг Смена – 444,3 кг; Сутки – 888,6 кг. Расчет полуфабрикатов для конфет «Красная Москва»: Сахарная пудра: 1000 кг — 1003 кг 20,3 кг — х кг х=20,4 кг Смена – 18,6 кг; Сутки – 37,4 кг. Ядро миндаля жареное: 1000 кг — 1053 кг 248,4 кг — х кг х=261,6 кг Смена – 239,1 кг; Сутки – 478,2 кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Клюквенный»: Мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Медовый»: Фруктовая мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Ежевичный»: Фруктовая мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Яблоко»: Мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Вишня»: Мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Лимонный»: Мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Черная смородина»: Мармеладная масса: кг. Расчет полуфабрикатов мармелада «Апельсиновые и лимонные дольки»: Мармеладная масса: кг. 2.6

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Проект кондитерской фабрики, вырабатывающей 11,5 тыс. т/год конфет и мармеладных изделий

В настоящее время в нём существует жёсткая конкуренция, что заставляет кондитеров использовать разные способы завоевания определённых его… В 2004 г. выработано 2239,6 тыс. т кондитерских изделий, что на 3 % превышает… В отрасли проводится целенаправленная работа по оптимизации ассортимента в сторону увеличения мучных, сахаристых,…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Расчет расхода полуфабрикатов собственного производства

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Технико-экономическое обоснование строительства фабрики
Технико-экономическое обоснование строительства фабрики. Резюме Основным видом деятельности проектируемой кондитерской фабрики является выпуск мармеладных изделий и конфет. Планируемая мощно

Описание отрасли и предприятия
Описание отрасли и предприятия. Кондитерская промышленность является важной отраслью пищевой индустрии. Вырабатывает изделия высокой калорийности и хорошей усвояемости. Потребление население

Характеристика услуг и продукции
Характеристика услуг и продукции. Многие кондитерские изделия являются питательными продуктами длительного хранения, том числе конфеты, отличающиеся высокой калорийностью, которая колеблется, в зав

Конкуренция и конкурентное преимущество
Конкуренция и конкурентное преимущество. Современный рынок кондитерских изделий, характеризующийся высоким уровнем конкуренции, заставляет предприятия оперативно реагировать на изменение спроса, по

План маркетинга
План маркетинга. Продукция кондитерской фабрики предназначена для всех потребителей, независимо от возраста, пола и т. д. В настоящее время рынок кондитерских изделий функционирует постоянно незави

Оценка рисков
Оценка рисков. Деятельность предприятия, направленная на извлечение прибыли, изначально несет в себе риск, вызываемый многовариантностью решения задач в обстановке неопределенности внутренней среды

Выбор внутригруппового ассортимента
Выбор внутригруппового ассортимента. Для выполнения технологического расчета выбрали 2-4 сорта изделий от каждой группы, вырабатываемых на однотипном оборудовании. Общий ассортимент двух цех

Поточно-механизированная линия производства формового мармелада А
Поточно-механизированная линия производства формового мармелада А. ШЛЖ П=290 кг/ч 2,26 2 Формовой мармелад отливкой в сахар 1,8 Поточно-механизированная линия производства мармелада отливкой в саха