Реферат Курсовая Конспект
Расчет и подбор немеханического оборудования - раздел Торговля, проект горячего цеха кафе на 60 мест с мексиканской кухней и магазина по продаже тортильес в городе Новосибирске Расчет И Подбор Немеханического Оборудования. Расчет Количества Производствен...
|
Расчет и подбор немеханического оборудования. Расчет количества производственных столов ведется по количеству одновременно работающих в цехе и длине рабочего места на одного работника.
Общая длина производственных столов определяется по формуле 9, с. 99]: (3.30) Количество столов определяется по формуле 9, с. 99]: (3.31) Полученные данные представлены в табл. 3.15. Таблица 3.15 Расчет количества столов Наименование операций Кол-во человеко-дней Норма длины стола, м Расчетная длина стола, пог.м Габаритные размеры, мм Принятые столы Длина Ширина Высота Тип, марка Кол-во, шт. Первые блюда 0,133 1,5 0,2 900 700 850 СП 1 Вторые блюда, гарниры 0,644 1,25 0,805 900 700 850 СП 2 700 700 850 СП 1 Горячие напитки 0,058 1,25 0,07 900 700 850 СП 1 Оформление блюд 900 700 850 СП 1 Итого: 6 3.9.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
При разработке проектов предприятий общественного питания необходимо придерживаться направления на достижение таких целей как: расширение сферы… Основная задача технологов, принимающих участие в проектировании зданий… Перед технологами, занятыми проектированием сооружений и комплексов, стоят задачи по внедрению новейших технологий…
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Расчет и подбор немеханического оборудования
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов