Парижский салат
Парижский салат - раздел Торговля, Притязания французов на то, что их кухня одна из лучшей в мире, есть определеннее основания Морковь - 280 Г, Корень Сельдерея - 50 Г, Свекла - 120 Г, Фасоль Стручковая -...
Морковь - 280 г, корень сельдерея - 50 г, свекла - 120 г, фасоль стручковая - 50 г, фасоль сухая - 50 г, рыбные консервы в масле - 250 г, майонез - 50 г, яйцо - I шт., твердый сыр - 30 г, зелень петрушки.
Отварить морковь, корень сельдерея, стручковую и сухую фасоль. Готовые овощи нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные рыбные консервы, тщательно размешать и заправить майонезом. Салат украсить кружочками яйца, сваренного вкрутую, сыром, нарезанным ромбиками, посыпать измельченной зеленью петрушки.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Притязания французов на то что их кухня одна из лучшей в мире есть... В ХVII ХIХ веках императорские и королевские дворы перемани вали друг у друга лучших поваров которые как правило...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Парижский салат
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Все темы данного раздела:
Салат бокер
Горчица сухая - 4 г, уксус винный 3%-ный - 15 г, оливковое масло - 90 г, зелень сельдерея - 150 г, корень сельдерея - 100 г, ветчина - 100 г, грибы маринованные - 100 г, яблоки - 100 г, майонез -
Яйца под зеленым майонезом
Яйца - 12 шт., салат зеленый - 150 г, сливки - 60 г, майонез - 150 г, зелень петрушки.
Вареные яйца разрезать на четвертинки. Салат пропустить через мясорубку, протереть со сливками и ма
Суп картофельный потофе
Говядина /грудинка/ - 400 г, вода - 3 л, лук репчатый - 150 г, морковь - 150 г, репа - 100 г, лук порей /белая часть/ - 50 г, корень сельдерея - 40 г, чеснок - 10 г, картофель - 500 г, гвоздика, п
Суп-пюре из свежих помидоров
Помидоры свежие - 300 г, лук репчатый -.75 г, сок лимонный - 36 г, сахар - 20 г, масло сливочное - 40 г, мука – 50 г, вода - 200 г, молоко - 200 г, лавровый лист, соль.
Очищенные от кожиц
Камбала в суфле из сыра
Филе камбалы - 600 г, яйца /желтки/ - 6 шт., яйца /белки/ - 8 шт., сыр швейцарский - 100 г, масло сливочное - 90 г, перец черный молотый, соль.
Филе свернуть трубочками, обвязать нитками
Филе миньон с грибами
Грибы белые или шампиньоны - 1000 г, масло сливочное - 120 г, мука - 50 г, сметана - 100 г, куски филейной вырезки толщиной 2 см - 6 шт., вино сухое белое - 80 г, перец черный молотый, соль.
Цыплята маренго
Цыплята – 2 шт /по 1000 г каждый/, мука- 50 г, масло сливочное - 40 г, масло растительное - 40 г, чеснок - 30 г, коньяк - 60 г, помидоры очищенные и измельченные - 200 г, вино белое сухое - 200 г,
Говяжий язык с орехами
Языки отварные - 2000 г, масло сливочное - 80 г, мука - 75 г, сахар - 45 г, уксус винный 3%-ный - 50 г, изюм без косточек - 40 г, цедра лимона тертая - 40 г, грецкие орехи толченые - 70 г.
Яичница с картофелем
Яйцо - 6 шт., картофель - 600 г, масло сливочное - 60 г, масло растительное - 30 г, сыр швейцарский - 50 г, перец черный молотый, соль, мускатный орех.
Картофель нарезать тонкими кружочкам
Фрукты по рецепту Виктора Гюго
Яблоки - 100 г, груши - 100 г, сахар - 25 г, мука - 30 г, молоко - 150 г, масло сливочное - 30 г, яйцо - 2 шт., ванилин.
Фрукты очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать
Новости и инфо для студентов