рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
- Раздел Медицина
- /
- Способы снижения антигенной агрессивности пептидов пищи
Реферат Курсовая Конспект
Способы снижения антигенной агрессивности пептидов пищи
Способы снижения антигенной агрессивности пептидов пищи - раздел Медицина, елок мяса рыбы Способы Снижения Антигенной Агрессивности Пептидов Пищи. Теперь Следует Опред...
Способы снижения антигенной агрессивности пептидов пищи. Теперь следует определить способы снижения вероятности дезорганизации физиологических процессов нашего организма чужеродными пептидами пищи. Этого можно добиться путем снижения количества антигенов - агрессоров находящихся в сосудистом русле.
Путями регуляции указанного процесса являются 1 уменьшение количества поступающего экзогенного протеина п.3.4.1. 2 пищевой белок должен быть в состоянии, способствующем max степени гидролиза превичной структуры п.3.3 3 условия переваривания должны иметь max пептидгидролизующую способность механический, химический этапы пищеварения п.3.4.1. 4 min проницаемость энтерогематического барьера для негидролизированных молекул пептидов - отсутствие патологии ЖКТ механических дефектов слизистой, воспалений 5 качественная замена белка пищи на таковой, который обладает более выраженным свойством инактивируемости.
Пункт 5 требует отдельного описания.
Если высшие позвоночные между собой антигенно близки человек, свинья, бык, то, в известной мере, эволюционные таксономические антиподы - низшие и высшие позвоночные должны быть антигенно разнородны, именно, рыба - низшее позвоночное, и человек - высшее, являются, в этом смысле, противоположностями, а значит и противоположностями, если их рассматривать в аспекте антигенной идентичности.
Это подтверждает работа, где указывается более низкая в сравнении с таковой у млекопитающих ступень седьмой уровень из десяти развития иммунной системы рыб, что обязательно подразумеавает степень антигенной дифференцированности уровень тканевой видоспецифичности 30 . По сравнению с млекопитающими, антигенный спектр рыб менее развит, а значит и менее комплементарен к антигенному спектру человека, но он достаточно сложен седьмой уровень, чтобы считаться высокоспецифичным более, чем антигенный спектр беспозвоночных, напр моллюсков. Кроме того, свидетельством хорошей антигенной видимости белков рыбы является ее отнесение к разряду высокоаллергогенных продуктов, т.е. организм человека в форме гиперреакции нейтрализует такие явные для него антигены.
В случае противоположных свойств - гипореакция организма, которая сопровождается увеличением продолжительности жизни антигена.
Однако, этот факт не может восприниматься как снижающий полезность рыбы, ввиду того, что аллергическая реакция на пищевой продукт не является физиологической нормой, кроме того есть много факторов, способствующих развитию аллергии, помимо свойств белка 12 14 . Даже при наличии аллергии к определенному виду рыбы, человек может хорошо переносить другие виды рыб 12 14 . Таким образом, большинство людей не склонных к аллергическим реакциям на рыбу могут употреблять рыбные блюда, чтобы использовать полезное качество ее антигенного спектра - быть хорошо видимым, нейтрализуемой нашей иммунной системой.
После проведения практической иллюстрации взаимодействия белок пищи - организм на уровне эндокринной и иммунной систем достаточно важно сделать теоретическую карту такого путешествия чужеземца к замку, где ждут гостей. Итак, резюме. 3.6.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
елок мяса рыбы
Валеология выполняет создание наиболее полного определения понятия здоровье, разрабатывает методы и способы сохранения, укрепления и увеличения… Современные представления нашли свое отражение в теории сбалансированного… С другой стороны, питание, как система система питания , является, в какой-то мере, внешней функцией нашего организма,…
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Способы снижения антигенной агрессивности пептидов пищи
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.018 сек.
Новости и инфо для студентов