Выводы по аналитической части

Выводы по аналитической части. Гостиница Октябрьская функционирует на рынке гостиничных услуг г. Волгограда и является одной из крупных предприятий гостиничного сервиса.

В настоящее время в гостинице имеется 79 номеров различных категорий.

Общее количество мест составляет 111. Гостиница предлагает услуги размещения различных ценовых категорий.

Также гостям г. Волгограда оказываются дополнительные услуги, которые удовлетворяют их потребности.

Анализ номерного фонда гостиницы Октябрьская показал, что наибольшую долю номерного фонда занимают одноместные номера, двухместные номера составляют 30 от общего числа номеров.

Наименьшая доля номеров приходится на номера категории полулюкс. Основным сегментом потребителей выступают клиенты в возрасте 40 - 50 лет, люди с деловой целью поездки. Предпочтительные условия размещения являются номера улучшенной категории и категории полулюкс.

По данным специалистов, работающих в службе приема и размещения, было отмечено, что многие клиенты предпочитают номера улучшенной категории и категории полулюкс и основными предпочтениями и пожеланиями клиентов выступают расширение ассортимента услуг, повышение качества обслуживания, модернизация номерного фонда. Следовательно, руководству гостиницы Октябрьская необходимо предпринять меры по разработке стратегии, позволяющей удовлетворить пожелания клиентов, что в свою очередь позволит статус предприятия на рынке гостиничных услуг г. Волгограда.

Исходя из результатов проведенного исследования конкурентоспособности гостиниц и их рейтинга по качеству оказываемых услуг центральное место в гостиничной индустрии региона занимают гостиницы Южная и Волгоград, что свидетельствует о частично реализуемом потенциале развития предприятий. Гостиница Октябрьская занимает последнее место в рейтинге. Это объясняется тем, что в настоящее время руководство гостиницы не акцентирует своего внимания на разработке стратегии развития предприятия.

Предприятие функционирует с момента открытия и мероприятия по совершенствованию деятельности гостиницы не проводились. Самые низкие результаты соответствуют критерию услуг питания, ассортимента дополнительных услуг. Следовательно, руководству гостиницы необходимо уделить внимание данному аспекту деятельности гостиничного предприятия. В результате расчета показателей эффективности использования номерного фонда гостиницы Октябрьская был получен следующий вывод клиенты ценят комфорт и качество предлагаемых услуг.

Цена не является определяющим критерием принятия решения воспользоваться услугами проживания. Номера категории люкс, полулюкс и улучшенные номера, обладая незначительной долей в общем объеме номеров, имеет высокий показатель загрузки, а, следовательно, приносят наибольший доход предприятию. Поэтому, руководству гостиницы следует провести мероприятия с целью повышения комфорта проживания в одноместных номерах.

Это позволит увеличить их загрузку и получить дополнительный доход. Анализ технико-экономических показателей свидетельствует о стабильном положении предприятии на рынке гостиничных услуг. За анализируемый период выручка от реализации услуг гостиничного предприятия увеличилась на 2280 тыс. руб. или на 8,72 в основном за счет роста выручки от реализации основных услуг - услуг проживания. Темп роста выручки от реализации дополнительных услуг составил 104,79 . Себестоимость продукции увеличилась на 1840 тыс. руб. или на 108,73 , при этом сохранилась соотношение выручка - затраты.

Валовая прибыль увеличилась на 320 тыс. руб. на 8,67 . Число работников за исследуемый период не изменилось. Годовой фонд оплаты труда увеличился на 2 . Производительность труда на предприятии увеличилась на 8,72 . Рентабельность продаж в 2009г. находилась на уровне 7 , рентабельность основной деятельности - на уровне 8 . Резкого колебания данных показателей не наблюдается.

Деятельность гостиницы Октябрьская можно охарактеризовать как стабильную.