рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Домостроительство
/
Жаркое с лимонным соусом

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Жаркое с лимонным соусом

Жаркое с лимонным соусом - раздел Домостроительство, Итальянская кухня нового времени, конечно, резко отличается от древней. Она более демократична, проста и рациональна Мякоть Говядины - 800 Г, Сливочное Масло - 25 Г, Растительное Масло - 30 Г, ...

Мякоть говядины - 800 г, сливочное масло - 25 г, растительное масло - 30 г, белое сухое вино - 30 г, яичные желтки - 2 шт., лимон - I шт., мясной бульон - 100 г, зелень петрушки, соль.

Кусок мяса отбить, обжарить на сливочном масле, смешанным с растительным со всех сторон, посолить. Добавить вино и мясной бульон. Отдельно взбить яичные желтки с солью и соком лимона. Мясо переложить в другую посуду. Вылить на сковороду взбитые желтки и, постоянно помешивая, добавить нарезанную зелень. Когда соус начнет густеть, снять с огня. Мясо выложить на блюдо, порезав ломтиками, полить соусом.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Итальянская кухня нового времени, конечно, резко отличается от древней. Она более демократична, проста и рациональна

Своего рассвета кулинарное искусство в Италии достигло во вре мя Древнего... Именно в Древнем Риме впервые стали готовить салаты...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Жаркое с лимонным соусом

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Салат по-милански
Макароны - 200 г, рыбные консервы в томатном соусе - 250 г, маринованные огурцы, консервированный горошек - 100 г, кетчуп - 20 г, майонез - 75 г, соль, лимонный сок. Отварить макароны. Рыб

Каннеллони с начинкой
Каннеллони - 12 шт., растительное масло - 60 г, лук репчатый - 50 г, чеснок - 15 г, петрушка - 10 г, отварное рубленое мясо - 250 г, яйцо - I шт., сливочное масло - 20 г, сыр пармезан - 80 г, том

Камбала в духовке
Филе камбалы - 450 г, сливочное масло или маргарин - 90 г, панировочные сухари - 30 г, яичный желток - I шт., белое сухое вино - 100 г, зелень петрушки, соль. Рыбу очистить, промыть, удали

Бананы жареные
Бананы - 1000 г, мука - 100 г, сахар - 50 г, сливочное масло - 25 г, вода - 100 г, ром - 50 г, яйцо – 1 шт., растительное масло, сахарная пудра, соль. В миску положить просеянную муку, сах