Растения, содержащие эфирные масла и смолистые вещества

Эфирные масла - это сложные органические соединения, обладающие высокой степень летучести и маслянистости. Они являются естественными продуктами метаболизма растений и накапливаются в различных органах последних. Эфирные масла разных видов растений содержат определенные компоненты, от состава которых зависят их свойства. В их состав входят входят различные углеводороды (чаще терпены), альдегиды, алкоголи, кетоны, фенолы, окси- и карбоновые кислоты, лактоны, соединения содержащие азот и др. В различных частях растения содержание эфирных масел неодинаковое. Больше всего в цветках, меньше в листьях и еще меньше в стеблях. Есть растения с преимущественным содержанием эфирных масел в семенах, корнях или корневищах. Большинство эфирных масел в растениях находятся в свободном состоянии в специальных образованиях (эфироносные железки), но имеются также растения, в которых эфирные масла находятся в свободном состоянии. При сушке растений часть эфирных масел улетучивается. В большинстве случаев эфирные масла обладают специфическим ароматическим запахом, горьким или жгучим вкусом. Они практически не растворяются в воде (плавают на ее поверхности), хорошо растворяются в органических растворителях (спирте, эфире, бензоле и др.), сравнительно легко перегоняются с водяным паром.

Близкими с эфирным маслом по действию на организм животных и по некоторым физико-химическим свойствам являются смолистые вещества. Некоторые растения, содержащие эфирные масла и смолистые вещества, могут вызывать отравление у животных.

Пижма обыкновенная - Tanacetum vulgare L - семейство сложноцветных - Asteraceae. Многолетнее растение обладающее специфическим запахом. Стебель прямой, высотой до 1 м. Листья перисто-рассеченные на узкие зубчатые доли, прикорневые содержат удлинненный черешок. Цветки золотисто-желтого цвета, собраны в щитковидные соцветия. Произрастает на полях, вдоль дорог, сухих пастбищах (рис.37). Пижма содержит различные химические соединения: алкалоиды, гликозиды, но основным является эфирное масло (до 0,1-0,3%), состоящее в основном из туйлона.

Полынь таврическая - Artemisia taurica M.B.- семейство сложноцветных - Asteraceae. Многолетнее полукустарниковое растение, стебель ветвистый, высотой до 60 см. Листья дважды и трижды-перисто-рассеченные. Цветки мелкие, желтого цвета, собраны в корзинки, которые образуют длинные метельчатые соцветия. Все растение покрыто белыми или серовато белыми волосками. Произрастает обычно на солонцеватой почве в Южных республиках, по берегам морей (рис.38). Содержит около 1% эфирного масла и лактон турацин.

Богульник болотный - Ledum palustre L. - семейство вересковых - Ericaceae. Вечнозеленое кустарниковое растение с темно-серой корой, высотой до 125 см. Листья очередные, линейно-продолговатые, с завернутым краем, кожистые. Цветки белые, многочисленные, собраны в соцветия на концах ветвей, плод - коробочка(рис.39). Все растение обладает специфическим запахом. Произрастает в лесистых заболоченных местах. Содержит до 2% эфирного масла.

Борщевик обыкновенный - Неracleum sphondylium L - семейство сельдерейные - Apicaceae. Двулетнее растение. Стебель бороздчатый, опушенный высотой 1-1,5 м. листья тройчатые, лопастно-надрезные, на коротком черешке или сидячие: цветки белые или слегка красноватые, собранные в крупные зонтики. Произрастает на полях, у дорог, на пустырях.

Существуют другие виды растения: борщевик пушистый (H. pubescens), борщевик Стевена (H. steveni) и др. Все растения борщевика обыкновенного и особенно плоды, имеют неприятный ароматический запах, обусловленный содержанием в нем эфирного масла. В литературе имеются данные, что в солнечную погоду эфирное масло улетучивается.

Копытень европейский - Asarium europaeum L.- семейство кирказановых- Aristolochiaceae. Многолетнее растение без наземного стебля. Листья округло-почковидные, кожистые, покрытые волосками. Цветки одиночные, коричневато-бурые. Плод - полушаровидная, неправильная коробочка. Произрастает в лиственных лесах. Содержит эфирное масло в состав которого входит вещество напоминающее камфору.

Кроме вышеперечисленных растений токсикоз может вызывать можжевельник обыкновенный (рис.40).

Токсикологическое значение. Более чувствительными животными к отравлению эфирными маслами являются лошади и овцы. Менее чувствителен КРС. Отравление часто происходит при поедании засоренного сена, может быть при поедании зеленых растений среди плохого травостоя.

Токсикодинамика. Эфирные масла оказывают местное сильнораздражающее действие, которое приводит к развитию воспалительных реакций различной степени на слизистых оболочках ж.к.т. Одновременно эфирные масла оказывают рефлекторное возбуждающее действие на ЦНС. После всасывания действие на ЦНС усиливается. Из организма эфирные масла выводятся в основном через почки и с выдыхаемым воздухом. При этом в различной степени поражаются почки и легкие, нарушается их функция.

Клинические признаки. Отравление чаще протекает в острой форме, редко встречается хронический токсикоз. При остром отравлении у лошадей отмечают беспокойство, возбуждение, пугливость, повышенную чувствительность кожи. Позже появляются подергивание отдельных мышц, переходящее в общую мышечную дрожь. Через 2-3 часа появляются приступы эпилептических судорог. При этом у животных отмечают замедленное дыхание, повышенную потливость, зрачки расширены, нарушена сердечная деятельность. После нескольких припадков судорог, животные ослабевают, развивается угнетение, дыхание и сердцебиение становится еще более тяжелым. У овец может отмечаться нарушение пищеварения, поносы.

При хроническом отравлении расстройства двигательных реакций развиваются медленно, токсикоз бывает очень продолжительным (несколько месяцев). Лошади угнетены, постоянно лежат, отмечается скрежет зубами, могут проявляться судорожные припадки.

Патологоанатомические изменения. При остром быстротечном отравлении характерные патизменения отсутствуют, отмечают массовые кровоизлияния на слизистых и серозных оболочках. При более длительном течении могут быть обнаружены катаральный или катарально-геморрагический гастроэнтерит, содержимое ж.к.т. будет иметь специфический запах растения, вызвавшего отравление. При хроническом течении жировая или зернистая дистрофия в печени и почках, желтуха.

Диагностика. Учитывают анализ кормления, клинические симптомы и результаты вскрытия.

Лечение и профилактика. Промывают желудок 0,1% раствором калия перманганата и освобождают от содержимого. Внутрь задают адсорбенты ( активированный уголь, белую глину), затем солевые слабительные (натрия или магния сульфат). Позже - обволакивающие средства (отвар семени льна, корня алтейного, крахмальная слизь). Внутривенно - раствор глюкозы и кальция хлорида. При сильном возбуждении можно применять хлоралгидрат внутрь лошадям 0,1 г на 1 кг ж.м., аминазин подкожно 0,001-0,002 на 1 кг ж.м. При сильном угнетении внутримышечно кофеина-бензоат натрия.

С целью профилактики необходимо исключить скармливание ядовитого сена или поедание ядовитых растений на пастбищах (при плохом травостое).

Вех ядовитый (цикута) - Cicuta virosa L.- семейство сельдерейные -Apicaceae. Многолетнее растение с характерным толстым, мясистым вертикальным корневищем. Внутри корневище разделено перегородками на хорошо выделяющиеся полости, заполненные желтоватой жидкостью. Стебель - гладкий, полый, ветвистый, высотой до 1- 1,2 м. Листья дважды, а чаще и трижды-перисто-рассеченные с линейно- ланцетными листочками. Цветы мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Плоды мелкие, состоят из двух полушаровидных семянок коричневого цвета. Произрастает на низких болотистых лугах, по берегам рек, ручьев, прудов и других хорошо увлажненных местах (рис.41). Весной вех вегетирует очень быстро и поэтому на общем фоне слабой растительности выделяется своей величиной, привлекая внимание животных. Толстое корневище растения удерживается в почве тоненькими, слабыми корешками, поэтому закреплено оно слабо и легко вырывается. Все растение и корневище имеют специфический ароматный запах.

Ядовитые начала. Вех ядовитый накапливает смолистое вещество цикутотоксин. В чистом виде это высший ненасыщенный алкоголь, который относится к сильнодействующим веществам. Имеются сведения, что смертельной дозой для кошки при энтеральном применении составляет 0,05 г/кг, а при внутривенном 0,007 г/кг. Цикутотоксин содержится во всех частях растения, но больше всего в мясистом корневище - до 3,5% на сухое вещество. Кроме этого, корневище еще содержит флавоноиды, а семена - эфирное масло. Цикутотоксин не разрушается при воздействии высокой температуры и при длительном хранении.

Токсикологическое значение. Вех-одно из самых ядовитых растений. К цикутотоксину одинаково чувствительны все виды животных. Корневище веха особенно ядовито ранней весной и поздней осенью. Один- два свежих корневища весной могут вызвать тяжелое отравление лошади или взрослого крупного рогатого скота. Кожемякин Н.Г. установил, что смертельная доза высушенного корневища для разных видов животных колеблется от 0,1 до 0,83 г на 1 кг ж.м. Считают, что при силосовании ядовитые свойства корневища также сохраняются. Причинами отравления являются поедание веха с корневищем на пастбище. Это случается чаще ранней весной или поздней осенью, а также скармливания животным засоренного сена или сенажа.

Токсикодинамика. Цикутотоксин - судорожный яд. Он быстро всасывается из ж.к.т. и быстро поражает центральную нервную систему, в начале сильно возбуждает, а затем - угнетает различные центры.

Клинические признаки. Отравление как правило протекает очень быстро. Клинические симптомы проявляются через 1,5-2 часа. КРС. становится возбужденным, пугливым, стремиться двигаться вперед на большие расстояния. Глаза у животных испуганные, зрачки расширены. Отмечается также сильная саливация (иногда пенистая), полный отказ от корма, отсутствие жвачки, тимпания. Через короткое время появляется дрожание мускулатуры и приступы сильных судорог. Затем наступает депрессивное состояние, которое может продолжаться до суток. При этом ослабляется работа сердца, дыхание глубокое, тяжелое.

У лошадей во время возбуждения могут появляться колики. У свиней симптомы аналогичные, но ,кроме этого развивается сильная рвота. С рвотными массами могут выбрасываться части ядовитого растения.

Патологоанатомические изменения. Не характерны. Может отмечаться катаральный гастроэнтерит. В содержимом желудка или преджелудков обнаруживают съеденное ядовитое растение (корневища). Гиперемия мозга, легких, лимфоузлов.

Диагностика. Учитывают клинические симптомы, анализируют кормление, очень важным является обнаружение корневища веха ядовитого при вскрытии желудка.

Лечение и профилактика. Необходимо быстро освободить желудок или преджелудки от содержимого. Для промывания используют 0,1% раствор калия перманганата. Внутрь задают в начале адсорбенты (активированный уголь, белую глину), затем солевые слабительные (натрия или магния сульфаты). Внутривенно назначают растворы глюкозы и натрия гидрокарбоната. Для снятия судорог внутрь или внутривенно назначают хлоралгидрат, подкожно аминазин. Сердечные - кофеина-натрия бензоат, коразол, кордиамин. Профилактика должна быть направлена на недопущение скармливания веха ядовитого животным (очистка, окультуривание пастбищ).