Микотоксикозы - раздел Образование, ВЕТЕРИНАРНАЯ Микотоксикозы - Тяжело Протекающие Заболевания, Возникающие При Поедании Живо...
Микотоксикозы - тяжело протекающие заболевания, возникающие при поедании животными растительных кормов, пораженных токсикообразующими грибами. Все микотоксикозы не являются инфекционными заболеваниями, при их возникновении в организме животных не происходит иммунологическая перестройка и не развивается иммунитет.
Микотоксикозам подвержены все виды животных, птиц и рыб, болеет также и человек.
Краткая характеристика токсичных грибов. Общее количество видов грибов в мировой микрофлоре колеблется в пределах от 300 до 200 тыс. видов, токсигенных - от 100 до 150 видов. Наибольшую опасность для животных и человека представляют корма и продукты питания, загрязненные метаболитами грибов относящимися к двум группам. Первая - так называемые грибы сопрофиты (складские грибы), сюда относятся грибы родов Aspergillus и Penicillium. Это в основном грибы, не способные поражать вегетирующие растения и попадающие в зерновые, грубые корма и продукты питания главным образом в период их уборки, хранение и приготовление к скармливанию. Вторая группа - грибы паразиты. Ко второй относятся грибы, поражающие растения в период их вегетации и являющиеся факультативными паразитами, способными к дальнейшему развитию при хранении кормов и продуктов. Эти грибы включают виды родов: Fusarium, Alternaria и Helminthosporium. Отмечена определенная субстратная специфичность токсикообразующих микромицетов: виды рода Fusarium в основном поражают зерно хлебных злаков; Aspergillus - зернобобовые и ингридиенты комбмикормов; виды Stachybotrys olternons, Dendrodochium toxicum - грубые корма.
Среди грибов, первыми поражающими грубые корма при их хранении во влажном состоянии, можно назвать Dendrodochium toxicum, виды родов Stachybotrys, Alternaria, Clodosporium, Verticillium, многие виды Fusarium, Penicillium, Aspergillus и др.
Для развития грибов продуцирующих микотоксины требуются определенные условия. Спрынья и головня поражают растения на стадии вегетации. Склероций в почве развивается при to +22-260 и влажность 25-30%. Температура и влажность являются важнейшими факторами, способствующими росту и размножению токсичных грибов. Оптимальная влажность 25-30%, наиболее благоприятная to+25-500. Грубые корма (сено при влажности 16%, а солома - 15% при хранении) грибами не поражаются. Грубые корма с повышенной влажностью самосогреваются (этому способствуют микроорганизмы) и в них содержатся благоприятные условия для развития микромицетов. Самосогреванию подвергаются не только грубые корма, но и зерно, а также продукты его переработки (мука, комбикорм, отруби, зерноотходы и др). Очень важным моментом микотоксикологии является выделение и изучение микотоксинов. По данным многих ученых, выделены и получили название от 80 до 2000 различных микотоксинов, из них 47 высокотоксичных и 15 - с концерогенными и мутагенными свойствами (афлотоксины В1 и М1, охратоксин А, зеараленон, Т-2- токсин, патулин, циклопиазоновая и пеницилловая кислоты и некоторые другие). К выделяемым в естественных условиях относятся афлотоксины, охратоксин А, патулин, Т-2-токсин, пеницилловая кислота и др.
Подавляющее число микотоксинов являются экзотоксинами, т.е. выделяются в субстрат, на котором растет гриб, а не удерживаются в структуре последнего. Микотоксины могут оставаться в корме в течение длительного времени после гибели образовавшего их гриба. Поэтому внешний вид корма не всегда может служить критерием его безопасности. Микотоксины - низкомолекулярные соединения. Они устойчивы к высоким температурам, не разрушаются при обработке горячим паром, сушке, длительном хранении, действии кислот и щелочей. Макроорганизм не вырабатывает против них антитела, т.е. животные и человек на протяжении всей жизни остаются чувствительными к микотоксинам.
Наиболее распространенными микотоксикозами среди животных является: аспергиллотоксикозы, стахиботриотоксикоз, фузариотоксикозы, дендродохиотоксикоз, миротециотоксикоз, клавицепстоксикозы, пенициллотоксикозы, ризопусотоксикоз, токсикозы вызываемых головневыми грибами.
высших учебных заведений... И Г АРЕСТОВ Н Г ТОЛКАЧ...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Микотоксикозы
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Арестов И.Г., Толкач Н.Г.
Ветеринарная токсикология -- Мн: ”Урожай”, 1999 — с.,[ 4 ] л.ил.: ил.-- ( Учебник для студентов высших учебных заведений).
Описаны вопросы общей и частной токсикологии: дан
ПОНЯТИЕ О ЯДАХ И ОТРАВЛЕНИЯХ
Дальнейшая интенсификация сельскохозяйственного производства предусматривает коренное улучшение обеспечения страны продовольствием и промышленности сырьем животного происхождения. В
ХИМИЧЕСКИЕ ТОКСИКОЗЫ
Натрия хлорид(поваренная соль). Белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Для кормовых целей используют крупно-кристаллическую или в форме брикетов,
Свинец и его соединения.
Токсикологическое значение. В сельском хозяйстве соединения свинца в качестве ядохимикатов не применяются, но угроза отравлений животных и птиц из-за небрежного обращения с этими опасными пр
Мышьяк и его препараты.
Токсикологическое значение. Соединения мышьяка используют в качестве инсектицидов, акарицидов, зооцидов, гербицидов и для лечения животных. Причины отравлений могут быть разные: неправильное
Ветеринарно-токсикологическое значение ядовитых растений.
Ядовитыми растениями называются такие, при поедании которых в организме животных развивается патологический процесс различной степени. Различают собственно ядовитые растения, для которых токсичност
Условия влияющие на токсичность растений.
Ядовитые растения одного и того же вида могут отличаться по содержанию действующих начал. Это определяется целым рядом различных условий: географическим ареалом распространения, местом произрастани
РАСТЕНИЯ СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ
Алкалоиды (alcali - щелочь, cidos - вид) - сложные органические соединения, обладающие щелочными свойствами. Большинство алкалоидов в своем составе содержат четыре элемента ( N, С, Н, О). В чистом
Растения, содержащие алкалоиды группы атропина.
К растениям содержащим алкалоиды группы атропина относятся: дурман, белена, красавка, скополия и др.
Дурман обыкновенный - Datura stramonium L. сем. пасленовых - Solonaceae. Однолет
Другие алкалоидосодержащие растения.
Болиголов пятнистый (омег пятнистый)- Conium maculatum L. сем. сельдерейных - Apicaceae. Двухлетнее травянистое растение. Стебель высотой до 2 м, ветвистый, покрыт сизым налетом, в нижней ча
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДЫ
Среди большого количества растений встречается много таких, которые в процессе своей вегетации (в различные периоды) способны накапливать специфические вещества, получившие название гликозиды.
Растения, содержащие циангликозиды
Общее число цианогенных растений достаточно велико. В настоящее время их описано более 200 видов из самых различных семейств: бобовые, злаковые, льновые, сложноцветные, осаковые, розоцветные и мног
Растения, содержащие тиогликозиды
Практически все растения, содержащие тиогликозиды относятся к семейству крестоцветных (Cruciferae). Многие из них используются как хорошие кормовые и технические культуры, некоторые широко распрост
Растения, содержащие сапонин-гликозиды и лактон-протоанемонин
Растений, которые накапливают сапонин-гликозиды и лактон- протоанемонин огромное количество. Они относятся к различным семействам: семейство лютиковые, первоцветные, гвоздичные, ароидные, норичнико
Растения, содержащие сердечные гликозиды
Наперстянка крупноцветная - Digitalis grandiflora. Семейство норичниковых - Scrophulariaceae. Наперстянка крупноцветная - травянистое растение с коротким корневищем и высоким, до 1 м, прямым
Растения, содержащие эфирные масла и смолистые вещества
Эфирные масла - это сложные органические соединения, обладающие высокой степень летучести и маслянистости. Они являются естественными продуктами метаболизма растений и накапливаются в различных орг
Растения, понижающие свертываемость крови
Донник - Melilotus L. семейство бобовых - Foboceae. Различают несколько видов донника. Одни из них используются как кормовые растения и хорошие медоносы, другие являются сорняками. Наиболее
Растения, накапливающие оксалаты
К данной группе растений относятся различные виды щавеля, кислица обыкновенная, щетинник зеленый и ботва сахарной свеклы.
Щавель большой - Rumex acetosa L.- семейство гречишные - Po
Растения, накапливающие нитраты
Нитраты - соли азотной кислоты, известны под общим названием селитры, широко используются в сельскохозяйственном производстве. Интенсификация сельскохозяйственного производства, в частности кормопр
Растения, вызывающие нарушение углеводного обмена
Наибольший токсикологический интерес из этой группы растений представляет сахарная свекла.
Сахарная свекла- Beta saccharifera, семейство маревых- Chenopodiaceae.
Широко кул
Жмых и шрот клещевины
Клещевина - Ricinus communis- семейство молочайные - Euphorbiaceae. Имеет ряд местных названий: касторка, рицина, дивное дерево и др. В различных местах произрастания известна как дерево выс
Аспергиллотоксикозы.
Группа болезней сельскохозяйственных животных, птиц и рыб, развивающихся при поедании кормов, пораженных грибами из род аспергиллюс. Известно около 20 различных видов токсикогенных грибов из этого
Стахиботриотоксикоз
Заболевание сельскохозяйственных животных, возникающее при поедании недоброкачественных кормов, пораженных грибом стахиботрис альтернонс. Заболевание известно очень давно.
Возбудитель - гр
Фузариотоксикозы
Это микотоксикозы, возникающие при поедании животными концентрированных, грубых и сочных кормов, пораженных грибами из рода фузариум. Наиболее изученными являются фузариотоксикозы: АТА (алиментарно
Т-2-токсикоз
Заболевание животных, возникающее вследствие скармливания кормов, содержащих микотоксин Т-2.
Возбудители: Fusarium tricinetum - продуцирует микотоксины: Т-2, НТ-2, неосоланиол, зеар
Ризопусотоксикоз
Заболевание животных (чаще свиней), развивающееся при поедании кормов, пораженных грибами из рода ризопус.
Возбудитель: Risopus nigricans - продуцирует микотоксин не имеющий названи
Рубротоксикоз
Заболевание животных, возникающее при поедании кормов, пораженных рубротоксинами, продуцируемыми грибами из рода пенициллиум.
Возбудители: Penicillium rubrum - продуцирует рубротокс
Клавицепстоксикозы
Особая группа заболеваний животных, которые развиваются при поедании кормов, пораженных грибами из рода клавицепс. Основных заболеваний два: эрготизм и клавицепстоксикоз. Грибы из рода клавицепс па
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Новости и инфо для студентов