рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Химия
/
ТЕМА: Спирти

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

ТЕМА: Спирти

ТЕМА: Спирти - раздел Химия, З органічної хімії Основні Теоретичні Відомості Спирти (Алкоголі) - Ор...

Основні теоретичні відомості

Спирти (алкоголі) - органічні сполуки, що містять у складі своїх молекул одну або кілька гідроксильних груп -ОН.

Загальна формула насичених одноатомних спиртів C_nH₂_n₊_lOH.

Залежно від кількості гідроксильних груп спирти класифікують на одноатомні (алкоголі), двохатомні (гліколі), трьохатомні (гліцерини) та багатоатомні.

За положенням гідроксильної групи у молекулі спирти поділяють на первинні, вторинні й третинні.

Спирти можуть бути насичені і ненасичені, ациклічні і циклічні.

Нижчі одноатомні спирти (CH₃OH-C₄H₉OH) розчиняються у воді.

Зі збільшенням довжини карбонового ланцюга розчинність спиртів зменшується. Густина спиртів менша за 1.

Спирти - нейтральні сполуки.

Реагують з Na, K, Li, Mg, Al з утворенням алкоголятів.

У результаті взаємодії спиртів із сильними мінеральними кислотами утворюються етери (прості ефіри).

Естерифікація спиртів органічними кислотами призводить до утворення естерів (складних ефірів).

Первинні й вторинні спирти окислюються або дегідруються за наявності металічних каталізаторів до альдегідів і кетонів. Третинні спирти стійкі до окислення, за певних умов розщеплюються до кетонів кислот з меншою кількістю атомів карбону.

Спирти дегідратуються до алкенів.

Гідроксильна група спирту може заміщуватися на атом галогену, реагуючи з галогеноводнями, РСl₅; РОСl₃.

Низькомолекулярні спирти добувають бродінням вуглеводнів, метанол - сухою перегонкою тирси. Більшість спиртів добувають синтетичними методами - з алкенів гідратацією, гідролізом галогенопохідних вуглеводнів, відновленням альдегідів і кетонів, карбонових кислот та естерів.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

З органічної хімії

Криворізькій технічний університет... Кафедра хімії...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ТЕМА: Спирти

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

З органічної хімії
для студентів І і II курсів напрямів «Екологія» та «Гірництво» усіх форм навчання спеціальностей:

Основні теоретичні відомості
Вуглеводні - речовини, молекули яких складаються з двох хімічних елементів: карбону і гідрогену.

ДОСЛІД 1. Добування та властивості метану
Обладнання та реактиви: пробірки, пробка з газовідвідною трубкою, пальник, ексикатор, ацетат натрію, натронне вапно, розчини перманганату калію, розчин йоду з йодидом калію.

ДОСЛІД 2. Добування та властивості етилену.
Обладнання та реактиви: пробірки, пробка з газовідвідною трубкою, штатив, пальник, ексикатор, етиловий спирт, кип'ятильні камінці, H2SO4 (конц.). У с

ДОСЛІД 3. Добування та властивості ацетилену.
Обладнання та реактиви: пробірки, пробка з газовідвідною трубкою, лінійка, гумова трубка, фільтри, карбід кальцію, розчин йоду у розчині йодиду калію, КМnО4, AgNO3

ВИСНОВОК: Ацетилен утворюється у результаті взаємодії карбіду кальцію з водою.
Молекула ацетилену має потрійний зв'язок. За наявності галогенів зв'язок розривається і відбувається реакція приєднання. Газовідвідну трубку занурюють у пробірку з 3-5 мл розчину йоду у ро

ВИСНОВОК: Розчин перманганату калію окислює ацетилен у лужному середовищі до оксалатної кислоти.
Атоми гідрогену у молекулі ацетилену вступають у реакцію заміщення на атоми аргентуму. У пробірку наливають 2-3 мл 1-3 % розчину нітрату аргентуму, додають концентрований в

ТЕМА: Галогенопохідні
Основні теоретичні відомості. Галогенопохідні вуглеводнів - продукт заміщення одного або кількох атомів гідрогену у молекулах вуглеводнів на атом або атоми

ДОСЛІД 1. Добування йодоформу.
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, пальник, етанол, йод (крист.), дистильована вода, NaOH - 30%. У пробірку наливають 10-20 крапель етанолу, додають кілька кристал

ДОСЛІД 2. Отримання етилброміду (брометану).
Обладнання та реактиви: пробірки, пробка з газовідвідною трубкою, пальник, етанол, лід, хімічний стакан, бромід калію (кристал.), дистильована вода, H2SO4.

ДОСЛІД 3. Відщеплення галогену дією нітрату срібла у спиртовому розчині.
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, галогенопохідні, нітрат аргентуму (насичений 4% розчин в етиловому спирті). До 1-2 мл розчину нітрату аргентуму додають 1 краплю

ДОСЛІД 4. Взаємодія хлороформу та чотирьоххлористого вуглецю з лугом.
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, пальник, хімічні стакани, хлороформ, чотирьоххлористий вуглець, розбавлений розчин лугу, нітратної кислоти, розчин нітрату срібла, концен

ДОСЛІД 2. Утворення діетилового ефіру.
Обладнання та реактиви: пробірки, пальник, етанол, сульфатна кислота (конц.) Змішують у пробірці 1 мл етанолу та 1 мл концентрованої сульфатної кислоти. Суміш обережно наг

ДОСЛІД 3. Окислення етанолу хромовою сумішшю.
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, пальники, етанол, біхромат калію (5% водний розчин), сульфатна кислота (розбавлена). Змішують у пробірці 2 мл розчину біхромату

ДОСЛІД 4. Окислення етанолу.
Обладнання та реактиви: пробірки, пальники, пробка з газовідвідною трубкою, етанол, дистильована вода, перманганат калію (крист.), сульфатна кислота (розбавлена), кип'ятильний камі

ДОСЛІД 5. Комплексоутворення багатоатомних спиртів
Обладнання та реактиви: гліцерин, манніт, етанол, етиленгліколь, бура(крист.), пробірки, штативи, розчин сульфату купруму, розчин лугу, фільтр, скляні палички, дистильована вода, х

ТЕМА: Альдегіди та кетони
Основні теоретичні відомості Альдегіди і кетони (оксосполуки) - похідні вуглеводів, у молекулах яких один або кілька атомів гідрогену заміщені на карбонільну групу

ХІД РОБОТИ
ДОСЛІД 1. Реакція відновлення альдегідами гідроксиду купруму (II). Обладнання та реактиви: пробірки, пальник 10% розчин їдкого натру, 10% розчин формаліну

ДОСЛІД 2. Відновлення альдегідами сполук срібла (реакція «срібного дзеркала»).
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, 1-2% розчин нітрату аргентуму, 5% розчин аміаку, 11% розчин метаналю. У пробірку наливають 2-3 мл розчину нітрату аргентуму, дал

ДОСЛІД 3. Добування уротропіну.
Обладнання та реактиви: форфорові чашки, щипці, водяний огрівник, 10% розчин формаліну, 25% розчин аміаку. У фарфорову чашку вносять 2-3 мл розчину формаліну, додають 4-5

ДОСЛІД 4. Реакції уротропіну.
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, хімічні стакани, пальник, уротропін (крист.), сульфатна кислота (розб.),розчин лугу (конц.), розчин нітрату аргентуму. I. До 0,2

ДОСЛІД 5. Отримання оксиму ацетону.
Обладнання та реактиви: пробірки, штативи, хімічні стакани, гідроксиламін гідрохлорид, лійка, фільтрувальний папір, ацетон, карбонат натрія (безводні у порошку), льодяна вода, холо

ТЕМА: Карбонові кислоти
Основні теоретичні відомості Карбонові кислоти - похідні вуглеводнів, у молекулах яких один або кілька атомів гідрогену заміщені карбоксильною групою - СООН. Формула гомологічного

ДОСЛІД 1. Розчинність у воді карбонових кислот та їх солей.
Обладнання та реактиви: пробірки, пальник, хімічні стакани, різноманітні органічні кислоти (оцтова, стеаринова, трихлороцтова, щавлева, янтарна, молочна, винна, фумарова), розбавле

ДОСЛІД 2. Порівняння ступеня іонізації кислот.
Обладнання та реактиви: органічні кислоти (водні розчини), фенол (6% водний розчин), гліцерин (5-10% водний розчин), індикаторні папірці конго, розбавлена сульфатна (або хлоридна)

ДОСЛІД 3. Витіснення кислот з їх солей іншими кислотами.
Обладнання та реактиви: пробірки, пальник, оцтова кислота (розб.), щавлева кислота (насичена ≈ 8% водний розчин), ацетат натрію (порошок), гідрокарбонат натрію (порошок), янт

ДОСЛІД 4. Різниця в окислюваності органічних кислот.
Обладнання та реактиви:органічні кислоти (мурашина, оцтова, щавлева, винна, фумарова), розбавлена сульфатна кислота, розчин перманганату калію, пробірки, штативи. Готують

ТЕМА: Властивості похідних карбонових кислот
Основні теоретичні відомості Естери — продукти заміщення атомів Гідрогену гідроксильної групи карбонових і мінеральних кислот на карбоновий радикал. Розрізняють моно-, ди- і поліест

ДОСЛІД І. Добування етилетаноату (етилацетату).
Обладнання та реактиви: концентрована ацетатна кислота, 80-96 %-етанол, концентрована сульфатна кислота, пробірки, штативи, водяна баня, колби, хімічні стакани. У пробірку

ДОСЛІД 2. Взаємодія ацетатного ангідриду з водою та спиртом.
Обладнання та реактиви: ацетатний ангідрид, етиловий спирт, хлорид натрію, концентрована сульфатна кислота. А. У пробірку наливають 1 мл води і 0,5-1 мл ацетатного ангідри

ДОСЛІД 3. Омилення жирів лугом у водному розчині.
Обладнання та реактиви: тваринний жир, 15-20% водний розчин їдкого натру, насичений розчин кухонної солі, пробірки, штативи, водяна баня. У пробірку вносять 0,5-1 г тварин

ДОСЛІД 4. Розчинність та обмінні реакції мила.
Обладнання та реактиви: мило, сульфат кальцію (насичений 0,2% водний розчин), ацетат плюмбуму (2-3% водний розчин), пробірки, штативи, хімічні стакани. А. У дві пробірки п

ТЕМА: Властивості моноцукридів.
Основні теоретичні відомості Вуглеводи, органічні сполуки, молекули яких складаються з трьох хімічних елементів — карбону, гідрогену й оксигену у такому кількісному співвідношенні, що на о

ДОСЛІД 1. Взаємодія вуглеводів з концентрованими кислотами.
Обладнання та реактиви: глюкоза, фруктоза, H2SO4 (конц.), пробірки, штативи. А. У пробірці розчиняють декілька крупинок будь-якого цукру у 1-2 мл вод

ДОСЛІД 2. Виявлення глюкози реакцією Троммера.
Обладнання та реактиви: 1% розчин глюкози, 10% розчин сульфату купруму (II), 10% розчин гідроксиду натрію. У пробірку наливають 2-3 мл 1% розчину глюкози, добавляють 3-5 к

ДОСЛІД 3. Відновлення мідно-тартратного комплексу глюкозою (реакція Фелінга).
Обладнання та реактиви: 30% розчин їдкого натру, 2% розчин сульфату купруму, 10% розчин сегнетової солі, 1% розчин глюкози, пробірки, штативи. У пробірку вносять 1-2 мл 30

ТЕМА: Властивості поліцукридів
Основні теоретичні відомості Дицукриди - вуглеводи, молекула яких утворена з двох молекул моноцукридів: C6H12O6 + C6H12

ДОСЛІД 1. Гідроліз (інверсія) цукрози.
Обладнання та реактиви: 10% розчин цукрози, 10% розчин сульфатної кислоти, лакмусовий папірець, 10% розчин їдкого натру, реактиви для реакції Троммера, реактиви для реакції Селіван

ДОСЛІД 2. Реакції крохмалю.
Обладнання та реактиви: крохмаль, етиловий спирт, розчин йоду, розбавлений розчин лугу, розчин сульфату купруму (ІІ), водяна баня, пробірки, штативи. Біля 1 г крохмалю збо

ДОСЛІД 3. Ступінчастий гідроліз крохмалю.
Обладнання та реактиви: 1% розчин крохмального клейстеру, концентрована хлоридна кислота, реактиви для реакції Троммера, розчин йоду у йодиді калію, водяна баня, пробірки, штативи.

ДОСЛІД 4. Взаємодія целюлози з лугом.
Обладнання та реактиви: фільтрувальний папір, концентрований розчин лугу, розбавлена хлоридна кислота, пробірки, штативи. Встановлюють у штативі дві пробірки. Одну заповню

До самостійної роботи
1. Що таке поліцукриди? 2. Цукроза - дисахарид. Які моноцукриди входять до складу цукрози? 3. Крохмаль та целюлоза - представники групи полісахаридів. Який характер зв'язування мі