рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
- Раздел Промышленность
- /
- Современное состояние производства картофеля в Республике Беларусь
Реферат Курсовая Конспект
Современное состояние производства картофеля в Республике Беларусь
Современное состояние производства картофеля в Республике Беларусь - раздел Промышленность, Предмет и задачи науки Экономика организации предприятия Картофелеводство – Это Структурное Звено Агропромышленного Комплекса, Включаю...
Картофелеводство – это структурное звено агропромышленного комплекса, включающее совокупность экономически взаимосвязанных отраслей и производств, объединенных единой стратегической задачей: достижение максимальной эффективности этих структур при условии полного удовлетворения внутреннего рынка высококачественным картофелем, продуктами его переработки и реализации конкурентоспособной продукции на внешний рынок. Оснавная часть посевов культуры сосредоточена в Минской - 26,1 % (13,6 % в структуре посевных площадей), Бретской – 17,8 % (13,9 %), Гомельской – 15,8 % (12,5 %) и в Гродненской областях – 15, 3 % (12 %), которые производят соответственно 21,7 %, 20 %, 17,5 %, 19,5 % валового производства клубней. Наиболее высоким уровнем самообеспеченности картофелем отличаются три последние, где предложение внутреннего рынка соответственно в 1,3, 1,16 и 1,7 раза превышает потребности регионов.
В целом по республике культура занимает 11,3 % площади пахотных угодий. Причем удельный вес ее в структуре посевных площадей хозяйств общественного сектора составляет 1,2 %, фермерских хозяйств – 8,5 %, а личных хозяйств граждан – около 60 %. В структуре сельского хозяйства республики (все категории хозяйств) на долю картофелеводства приходиться около 20 % валовой продукции. В личных хозяйствах граждан этот показатель достигает 40–50 % , а на сельскохозяйственных предприятиях – 2–3 % .
Из урожая картофеля с 1 га изготавливают в 3-4 раза больше спирта, чем из зерновых культур. Кроме того, при переработке картофеля получают барду для животноводства, крахмал, патоку. Переработка картофеля в республике на крахмал, картофелепродукты и спирт сосредоточена на 74 предприятиях с общей мощностью переработки 600 тыс. т картофеля, из которых 61 % используется на производство крахмала, 30 % - спирта и только 9 % - для приготовления продуктов из картофеля.
В системе Минсельхозпрода Республики Беларусь в производстве картофеле продуктов в основном доминируют три перерабатывающих завода: Ганцевичский экспериментальный комбинат, Узденский экспериментальный завод картофеле продуктов и Марьиногорский экспериментальный завод научно–производственного объединение “Белтехпрод”.
Картофель является важным сырьем производства готовых продуктов питания (чипсы, крекеры и т.д.). Клубни картофеля содержат 15–35 % сухого вещества, 1-2 % белка, около 1 % - минеральных солей. Из клубней готовят около 1000 разнообразных ценных высококачественных блюд и продуктов питания.
Ежегодно в республике на продовольственные цели используется около 1,7-1,9 млн. т свежих клубней, или 20-25 % валового производства в республике. Почти весь объем продовольственного картофеля потребляется в свежем виде. Доля продуктов картофелеводства потреблении незначительна и составляет менее 1 кг.
По общим энергетическим запасам он занимает 5 место после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. По калорийности картофель превосходит томаты в 2, капусту в 3 и морковь в 4 раза. По биологической ценности белок картофеля приближается к куриному белку.
Картофель обладает некоторыми преимуществами в аграрном отношении по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами. При урожае 150 ц/га клубней и 80 ц/га ботвы общая кормовая ценность картофеля составляет 5500 корм. ед. га. Как пропашная культура он очищает почву от сорняков и является одним из лучших предшественников для яровых зерновых, а при выращивании раннего картофеля после него получают хороший урожай озимых культур [9]. Позволяет окультуривать малоплодородные почвы, эффективно использовать супесчаные почвы. Картофель отзывчив на удобрения, особенно органические.
На единицу действующего вещества минеральных удобрений дает продукции больше, чем другие культуры. Кроме этого является малотранспортабельной и высокотоннажной культурой. Лучшими предшественниками картофеля считаются бобовые и зерновые - культуры сплошного сева. После них остается много корневых и пожнивных остатков, они меньше потребляют питательных веществ. Повторные посадки картофеля возможны лишь при устранении опасности распространения вредителей и болезней. Кроме того, при бессменной посадке ухудшаются физические свойства почвы, теряется большое количество гумуса.
Наряду с достоинствами культуры следует отметить и ее недостатки. Получение высоких урожаев картофеля требует высоких затрат труда и средств. В хозяйствах республики затраты труда на 1 га картофеля почти в 10 раз превышают затраты на зерновые и зернобобовые культуры, а стоимость производства единицы сухого вещества – почти в 5 раз.
Клубни малопригодны для длительного хранения и дальних перевозок, что создает большие трудности в их хранении, транспортировке, реализации. Ежегодно при хранении в республике теряется около 150-300 тыс. т клубней, или 2-5 % валового сбора, при переработке которых можно было бы дополнительно получить 16-35 тыс. т крахмала или 20-40 тыс. т картофеле продуктов, а при скармливании скоту – 5,5-11 тыс. т мяса или 45-90 тыс. т молока.
Насыщенность и концентрация посевов зависят от конечного назначения продукта. Так, продовольственный картофель лучше размещать в пригородных зонах; технический, предназначенный для переработки на крахмал, спирт и др., - вблизи предприятий по переработке. Выращивают картофель в 5-7- польных севооборотах с насыщением их от 20 до 50 %, в семеноводческих хозяйствах – на 8-10 %.
В целом значение картофеля остается неоспоримым. Он был и останется одной из ведущих сельскохозяйственных культур в республике, а в условиях нынешней сложной экономической ситуации является своеобразным гарантом продовольственного снабжения и экономической безопасности республики.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Предмет и задачи науки Экономика организации предприятия
Теоретической и методологической базой экономики организации предприятия как науки и учебной дисциплины является экономическая теория которая... Предмет курса Экономические ресурсы и экономический механизм обеспечивающий... Познание экономических процессов на предприятии основано на общей методологии естественных наук Общенаучными методами...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Современное состояние производства картофеля в Республике Беларусь
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.02 сек.
Новости и инфо для студентов