Методические указания по выполнению

контрольных работ по курсу «Маркетинг на предприятиях общественного питания»

1. Суть и значение контрольной работы.

Контрольная работа являются документом, свидетельствующим об уровне работы и степени овладения слушателем программного материала и его умением кратко и доходчиво проанализировать и изложить в письменной и напечатанной форме выбранную тему.

Процесс подготовки контрольной работы является одним из главных способов развития в учебной практике у студентов элементов маркетинговой деятельности.

Выполнение работ существенно влияет на самовоспитание студентов как специалистов в экономической области, так как это является важным видом самостоятельной интеллектуальной деятельности.

2. Цели контрольной работы.

Способствовать развитию интереса слушателя к проблемам маркетинга на предприятиях общественного питания. Развить у студентов умение работать с источниками: цифровым и фактическим материалом, делать правильные выводы и эффективные предложения.

3. Порядок подготовки контрольной работы.

Тема работы выбирается студентами в соответствии с последней цифрой зачётной книжки. В случае необходимости они могут получить консультацию на кафедре у ведущего курс преподавателя. Тема выбирается из имеющегося в методическом пособии списка.

Перед выбором темы слушателям необходимо составить предварительный список литературы. Так же полезно использование статистических материалов и информацию периодической печати, в том числе иностранных источников.

Готовая работа в рукописной или печатной форме представляется в деканат, регистрируется и сдается ведущему курс преподавателю.

Свои замечания по анализу работы преподаватель сообщает слушателю в отзыве на нее.

4. Требования к контрольной работе.

Объем контрольной работы должен составлять 10-12 печатных страниц, а рукописных соответственно 20-22. Главный критерий качества работы - полнота и комплексность освещения темы.

Каждый раздел работы должен начинаться с соответствующего заголовка. За сплошной текст без соответствующих заголовков снижается оценка.

Работа должна быть выполнена аккуратно, с прилежанием. За небрежность и неряшливость снижается оценка.

В работе должен быть соблюден научный аппарат, то есть наличие оглавления, заголовков в разделах, правильность сносок, названий таблиц, рисунков, правильность указания литературных источников и т.д.

5. Примерная структуры контрольной работы.

Титульный лист.

Оглавление (содержание работы).

Введение. Здесь формируются цели и задачи работы, обосновываются актуальность и практическая значимость темы, мотивы выбора.

Основные разделы работы. Два, три и более в случае полноты освещения темы по основным постановочным вопросам по выбранной теме. Постановочные вопросы - это вопросы, раскрывающие суть проблемы или темы. Каждый раздел начинается с заголовка, указанного в оглавлении или содержании и обозначается порядковым номером раздела. В конце раздела делается краткий вывод.

Заключение. В нем формируются выводы, предложения или рекомендации по совершенствованию. Могут также отмечаться вопросы или проблемы, не находящие решения.

Далее идет приложение, если оно есть. Это таблицы, схемы, графики, копии контрактов, соглашений, писем, расчетов и т.д. Их наличие значительно повышает ценность работы.

Литература. Здесь перечисляются источники, нормативные акты, официальные статистические сборники и публикации, монографии, статьи, периодические издания. Минимальное количество использованных литературных источников – три.

Оглавление, введение, заключение, приложение, список литературы не нумеруется. Нумеруются только основные разделы.