Тема 1. Маркетинг услуг и реализация концепций маркетинга на предприятиях общественного питания
Тема 1. Маркетинг услуг и реализация концепций маркетинга на предприятиях общественного питания - раздел Производство, Маркетинг на предприятиях общественного питания Специфика Маркетинга Услуг Общественного Питания. Концепция Маркетинга. Проду...
Специфика маркетинга услуг общественного питания. Концепция маркетинга. Продукты и услуга. Отличие услуг от товаров. Маркетинговое понимание услуг.
Теории мотивации потребностей человека: А. Маслоу, Д. Мак-Клемланда, Ф. Герцберга.
Социально – экономическая сущность, процесс реализации и характеристика моделей маркетинга услуг. Принципы, функции, цели и задачи маркетинга. Маркетинговая среда: контролируемые и неконтролируемые факторы. План – программа маркетинговой деятельности.
Цели и задачи курса
Объектом изучения дисциплины «маркетинг на предприятиях общественного питания» являются предприятия ресторанного бизнеса и их деятельность в условиях рыночной экономики.
Предмет изучения д
Перечень тем, изучаемых по курсу
1. Маркетинг услуг и реализация концепций маркетинга на предприятиях общественного питания.
2. Маркетинговые исследования на предприятиях общественного питания.
3. Сегментирование
Тематический план
Темы
061120 – 4 курс з.ф.о.
061120 – 3 курс с.ф.о.
061120 4 курс д.ф.о.
лекции
практ.
Общественного питания
Понятие «комплекс маркетинга» в сфере услуг общественного питания (маркетинг-микс). Синтегрический эффект. Воздействие на целевой рынок.
Товар как элемент комплекса маркетинга: сущность ус
Тема 6. Ценовая политика в комплексе маркетинга
Понятие и сущность ценовой политики. Цена и ее функции. Основные проблемы и значимые цели при формировании ценовой политики. Этапы разработки ценовой стратегии.
Цели и задачи ценообразован
Методические указания по выполнению
контрольных работ по курсу «Маркетинг на предприятиях общественного питания»
1. Суть и значение контрольной работы.
Контрольная работа являются документом,
Темы контрольных работ
1. Маркетинг услуг общественного питания.
2. Маркетинговая среда предприятия общественного питания.
3. Маркетинговые исследования на предприятиях общественного питания.
4
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Новости и инфо для студентов